Zelené svetlo pre zdravie srdca: Portfóliová strava znižuje riziko CVD
Zelené svetlo pre zdravie srdca: Portfóliová strava znižuje riziko CVD
V rozsiahlej štúdii sa skúmal vplyv výživového modelu založeného na rastline, známeho ako vzorec portfólia, z hľadiska rizika kardiovaskulárnych chorôb (CVD). Tento výživový vzorec zdôrazňuje konzumáciu určitých potravín s cholesterolom, vrátane rastlinných bielkovín, orechov, gélových vlákien (viskózne vlákna), fytosterolu (zeleninové látky, ktoré sú podobné cholesterolu) a nenasýtených mastných kyselín z rastlín. V štúdii sa údaje od viac ako 200 000 účastníkov, žien aj mužov, ktorí pracujú v zdravotníckych profesiách, a na začiatku štúdie, ani CVD, ani rakovina neboli liečené a hodnotené počas obdobia až 30 rokov.
Výsledky jasne ukazujú, že ľudia, ktorí sa dodržiavali v tomto portfóliovom výžive, mali nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb, vrátane nižšieho rizika koronárnych srdcových chorôb (CHD) a mozgovej príhody. Je zaujímavé, že bol tiež pozitívny vplyv na profil lipidov v krvi a zápalový marker, čo naznačuje všeobecne zlepšený stav zdravia.
Tieto výsledky by mohli mať významný vplyv na usmernenia pre verejné zdravie a výživu, pretože zdôrazňujú výhody rastlinného výživového vzoru na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb. V budúcnosti by takéto zistenia mohli viesť k konzumácii výživových odporúčaní na podporu konzumácie rastlinných potravín s cieľom znížiť riziko CVD.
Základné pojmy a koncepty:
- CVD (kardiovaskulárne choroby): Skupina chorôb, ktoré ovplyvňujú srdcové a krvné cievy, vrátane mozgovej príhody a koronárnych srdcových chorôb.
- Vzor portfólia: Výživový vzor, ktorý obsahuje špecifické rastlinné potraviny, z ktorých sú známe, z ktorých môžu znížiť hladinu cholesterolu.
- Fytosterol: zeleninové látky, ktorých štruktúra je podobná cholesterolu a ktorá môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
- Viskózne vlákna: Druh vlákniny, ktorá môže tvoriť gél v tráviacom trakte a prispieva k regulácii hladiny cholesterolu a cukru v krvi.
- Koronárne srdcové choroby (CHD): Choroba spôsobená zúžením koronárnych tepien, čo vedie k obmedzenému prívodu krvi do srdca.
- mŕtvica: Lekárska pohotovosť, ktorá sa vyskytuje, keď je prerušená prívod krvi do časti mozgu.
Spojenie medzi skóre diéty portfólia a zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb
Implementácia rozsiahlej prospektívnej kohortovej štúdie vrátane účastníkov štúdie zdravotnej sestry, štúdie zdravotných sestier II a sledovania zdravotníckych pracovníkov poskytovala významné znalosti o účinkoch rastlinnej portfóliovej stravy na riziko kardiovaskulárnych chorôb (CVD) vrátane koronárnych srdcových chorôb (CHD) a mozgovej príhody. Cieľom tejto štúdie bolo preskúmať dlhodobé účinky portfólia diéty-charakterizovanej vysokou absorpciou rastlinných proteínov, orechov, viskózových vlákien, fytosterolov a zeleniny jednoducho nenasýtených tukov pre CVD citlivosť.
Metodika
Použitím overených potravinových fragmentov na začiatku výstupu a potom každé štyri roky sa hodnotila skóre portfólia (PDS). PDS hodnotí absorpciu rastlinného proteínu, orechov a semien, viskóznych zdrojov vlákniny, fytosterolov a zdrojov pre rastlinnú zeleninu jednoducho nenasýtené tuky. Potraviny s vysokým nasýteným tukom a cholesterolom boli hodnotené negatívne. 73 924 žien zo štúdie zdravotného stavu sestier (1984-2016), 92 346 žien zo štúdie zdravia sestier II (1991-2017) a 43 970 mužov zo sledovania zdravotníckych pracovníkov (1986-2016), ktoré na začiatku štúdie nemali CVD alebo rakovinu.
Výsledky
V priebehu až 30 rokov sledovania bolo zdokumentovaných 16 917 prípadov CVD vrátane 10 666 prípadov CHD a 6 473 úderov. Po multivariatrickej adaptácii na faktory životného štýlu a modifikovaný index alternatívneho zdravého stravovania (s výnimkou prekrývajúcich sa komponentov), účastníci najvyššieho kvintilu PDS vykazovali znížené riziko CVD (pomer združených nebezpečenstiev [HR], 0,86 [95% CI, 0,86); 0,80-0,93]; zostal konzistentný v citlivosti a väčšine analýz podskupín a neexistovali dôkazy o odchýlke od linearity pre CVD, CHD alebo mozgovú príhodu, v podskupine účastníkov, vyššia PDS bola spojená s lacnejším krvným tukom a zápalovým profilom.
Závery
Výsledky zdôrazňujú, že vyššia dodržiavanie diéty portfólia je spojená s nižším rizikom CVD vrátane CHD a mozgovej príhody, ako aj s lacnejším krvným tukom a zápalovým profilom. Tieto zistenia dopĺňajú existujúcu literatúru poskytovaním podrobných dôkazov o výhodách dlhodobých zmien v strave v rámci stravy portfólia, a tým preukazujú sľubný prístup prevencie CVD.