Zelené svetlo pre zdravie srdca: Strava portfólia znižuje riziko CVD

Zelené svetlo pre zdravie srdca: Strava portfólia znižuje riziko CVD

Veľká štúdia skúmala vplyv rastlinného stravovacieho vzoru, známeho ako model diéty portfólia, na riziko kardiovaskulárnych chorôb (CVD). Tento výživový vzorec zdôrazňuje konzumáciu určitých potravín znižujúcich cholesterol, vrátane rastlinných bielkovín, orechov, gélových vlákien (viskózne vlákna), fytosterolov (rastlinné látky podobné cholesterolu) a nenasýtených mastných kyselín z rastlín. Štúdia zhromaždila a hodnotila údaje od viac ako 200 000 účastníkov, žien aj mužov, pracujúcich v zdravotníckych profesiách, ktoré na začiatku štúdie nemali CVD ani rakovinu na začiatku štúdie, počas obdobia až 30 rokov.

Výsledky jasne ukazujú, že ľudia, ktorí sa podrobnejšie dodržiavali v tomto portfóliovom výžive, mali nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb, vrátane nižšieho rizika koronárnych srdcových chorôb (CHD) a mozgovej príhody. Je zaujímavé, že existoval pozitívny vplyv na profil lipidov v krvi a zápalové markery, čo naznačuje celkovo zlepšené zdravie.

Tieto výsledky by mohli mať dôležité dôsledky pre usmernenia pre verejné zdravie a výživu, pretože zdôrazňujú výhody rastlinného stravovacieho modelu na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb. V budúcnosti by takéto zistenia mohli viesť k zvýšeniu výživových odporúčaní, ktoré by zvýšili spotrebu rastlinných potravín na zníženie rizika CVD.

Základné pojmy a koncepty:

• CVD (Herz-Kreislauf-Erkrankungen): Eine Gruppe von Erkrankungen, die das Herz und die Blutgefäße betreffen, einschließlich Schlaganfall und Koronarer Herzkrankheit.
• Portfolio-Diätmuster: Ein Ernährungsmuster, das spezifische pflanzenbasierte Lebensmittel umfasst, von denen bekannt ist, dass sie den Cholesterinspiegel senken können.
• Phytosterole: Pflanzliche Stoffe, deren Struktur dem Cholesterin ähnlich ist und die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
• Viskose Fasern: Eine Art von Ballaststoffen, die im Verdauungstrakt ein Gel bilden kann und dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
• Koronare Herzkrankheit (CHD): Eine Erkrankung, die durch die Verengung der Koronararterien verursacht wird, was zu einer eingeschränkten Blutversorgung des Herzens führt.
• Schlaganfall: Ein medizinischer Notfall, der auftritt, wenn die Blutversorgung eines Teils des Gehirns unterbrochen wird.

Spojenie medzi skóre stravy portfólia a zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb

Vykonávanie veľkej prospektívnej kohortovej štúdie vrátane účastníkov zo štúdie zdravotných sestier, štúdia zdravotných sestier II a následná štúdia zdravotníckych pracovníkov poskytli významné poznatky o účinkoch rastlinnej portfóliovej stravy na riziko kardiovaskulárnych chorôb (CVD) vrátane chorôb koronárnej artérie (CHD) a mozgovej príhody. Cieľom tejto štúdie bolo preskúmať dlhodobé účinky portfólia-charakterizovanej vysokým príjmom rastlinných bielkovín, orechov, viskóznych vlákien, fytosterolov a rastlinných mononenasýtených tukov-pri citlivosti na CVD.

metodológia

Skóre portfólia účastníkov (PDS) sa hodnotilo pomocou overených dotazníkov na frekvenciu potravín na začiatku a potom každé štyri roky. PDS pozitívne hodnotí príjem rastlinných bielkovín, orechov a semien, viskóznych zdrojov vlákien, fytosterolov a zdrojov mononenasýtených tukov. Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov a cholesterolu boli vnímané negatívne. Skúmalo sa 73 924 žien zo štúdie zdravotného stavu sestier (1984-2016), 92 346 žien zo štúdie zdravia sestier II (1991-2017) a 43 970 mužov zo štúdie zdravotníckych pracovníkov (1986-2016), ktoré na začiatku štúdie nemali CVD alebo rakovinu na začiatku štúdie.

Výsledky

Počas 30 rokov sledovania bolo zdokumentovaných 16 917 prípadov CVD, vrátane 10 666 prípadov CHD a 6 473 úderov. Po viacrozmernej úprave pre faktory životného štýlu a modifikovaného indexu alternatívneho zdravého stravovania (s výnimkou prekrývajúcich sa komponentov), ​​účastníci najvyššieho kvintilu PDS mali znížené riziko CVD (pomer združeného rizika [HR], 0,86 [95% CI, CI, 0,80-0,93]; Zvýšenie PDS o 25 percentilných pD bolo spojené s nižším rizikom CVD (spojené HR, 0,92 [95% CI, 0,89-0,95]), CHD (združené HR, 0,92 [95% CI, 0,88-0,95])) a mŕtvice (spojené HR, 0,92 [95% CI, 0,87-0,96]). Tieto výsledky zostali konzistentné v citlivosti a väčšine analýz podskupín a neexistoval žiadny dôkaz odchýlky od linearity CVD, CHD alebo mozgovej príhody. V podskupine účastníkov bola vyššia PDS spojená s priaznivejším krvným lipidom a zápalovým profilom.

Závery

Výsledky poukazujú na to, že vyššia adherencia v portfóliovej strave je spojená s nižším rizikom CVD vrátane CHD a mozgovej príhody, ako aj priaznivejšie krvné lipidy a zápalový profil. Tieto zistenia prispievajú k existujúcej literatúre poskytovaním podrobných dôkazov o výhodách dlhodobých stravovacích zmien v rámci diéty portfólia, čím sa demonštruje sľubný prístup prevencie CVD.

zdroj