Zielone światło dla zdrowia serca: dieta portfolio obniża ryzyko CVD

Zielone światło dla zdrowia serca: dieta portfolio obniża ryzyko CVD

W szerokim badaniu zbadano wpływ wzorca żywieniowego roślinnego, znanego jako wzór diety portfolio, pod kątem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych (CVD). Ten wzór żywieniowy podkreśla spożycie niektórych pokarmów poziomego cholesterolu, w tym białka warzywnego, orzechów, włókien kształtujących żel (włókna wiskozowe), fitosterol (substancje warzywne podobne do cholesterolu) i niepokojące kwasy tłuszczowe z roślin. W badaniu dane od ponad 200 000 uczestników, zarówno kobiet, jak i mężczyzn, którzy pracują w zawodach zdrowotnych, a na początku badania ani CVD, ani raka nie były leczone i oceniane przez okres do 30 lat.

Wyniki wyraźnie pokazują, że osoby przestrzegające tego wzoru diety portfolio miały mniejsze ryzyko chorób sercowo -naczyniowych, w tym niższe ryzyko choroby wieńcowej (CHD) i udaru mózgu. Co ciekawe, istniał również pozytywny wpływ na profil lipidów krwi i marker zapalny, co wskazuje na ogólnie poprawiony stan zdrowia.

Wyniki te mogą mieć znaczący wpływ na wytyczne dotyczące zdrowia publicznego i wytycznych żywieniowych, ponieważ podkreślają zalety wzorca żywieniowego na bazie roślin, aby zapobiec chorobom sercowo-naczyniowym. W przyszłości takie ustalenia mogą prowadzić do jedzenia zaleceń odżywczych w celu promowania spożycia żywności roślinnej w celu zmniejszenia ryzyka CVD.

Podstawowe terminy i pojęcia:

• CVD (choroby sercowo -naczyniowe): grupa chorób, które wpływają na serce i naczynia krwionośne, w tym udar i choroby wieńcowe.
• Wzór diety portfolio: Wzór odżywczy, który obejmuje określone produkty roślinne, z których mogą obniżyć poziom cholesterolu.
• fitosterol: substancje warzywne, których struktura jest podobna do cholesterolu i która może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
• Wskaźniki Włókna: rodzaj błonnika, które może tworzyć żel w przewodzie pokarmowym i przyczynia się do regulacji poziomu cholesterolu i cukru we krwi.
• Choroba wieńcowa (CHD): choroba spowodowana zwężeniem tętnic wieńcowych, co prowadzi do ograniczonego dopływu krwi do serca.
• Udar: Awaryja medyczna, która występuje, gdy dopływ krwi do części mózgu jest przerwany.

Połączenie między oceną diety portfela a zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo -naczyniowych

Wdrożenie szeroko zakrojonych badań kohortowych, w tym uczestników z badań zdrowotnych pielęgniarki, badań zdrowotnych pielęgniarek II i obserwacji pracowników służby zdrowia, zapewniło znaczącą wiedzę na temat wpływu diety portfela roślinnego na ryzyko chorób sercowo-naczyniowych (CVD), w tym choroby wieńcowej serca (CHD) i udaru mózgu. Badanie to miało na celu zbadanie długoterminowych skutków diety portfolio charakteryzowanej wysokim wchłanianiem białek roślinnych, orzechów, lepkich włókien, fitosteroli i warzyw po prostu nienasyconych tłuszczów dla podatności na CVD.

Metodologia

Przy użyciu zatwierdzonych fragmentów żywności na początku produkcji, a następnie co cztery lata oceniano ocenę diety portfela (PDS). PDS ocenia wchłanianie białka roślinnego, orzechów i nasion, lepkich źródeł włókien, fitosteroli i źródeł warzyw po prostu nienasyconych tłuszczów. Żywność z wysokim tłuszczem nasyconym i cholesterolem została oceniona negatywnie. 73 924 kobiety z badań zdrowotnych pielęgniarek (1984-2016), 92 346 kobiet z badań zdrowotnych pielęgniarek II (1991-2017) i 43 970 mężczyzn z badań obserwacyjnych pracowników służby zdrowia (1986-2016), które nie miały CVD ani raka.

Wyniki

W trakcie do 30 lat obserwacji udokumentowano 16 917 przypadków CVD, w tym 10 666 przypadków CHD i 6 473 uderzeń. Po adaptacji wielowymiarowej do czynników stylu życia i zmodyfikowanym alternatywnym wskaźniku zdrowego odżywiania (z wyjątkiem nakładających się składników), uczestnicy najwyższego kwintyla PDS wykazali zmniejszone ryzyko CVD (stosunek zagrożenia zbiorczego [HR], 0,86 [95% CI, 0,81-0,92]; <0,001), CHD (pula HR, 0,86 [95% CI, 0,86 [95% CI, 0,81-0,92]; <0,001), CHD (pula HR, 0,86 [95% CI, 0,80-0.93]; Wzrost PDS o 25 procent miał mniejsze ryzyko CVD (łączony HR, 0,92 [95% CI, 0,89-0,95]), CHD (Połączony HR, 0,92 [95% CI, 0,88-0,95]) powiązane z wynikami. Analizuje podgrupy i nie było dowodów od liniowości dla CVD, CHD lub udaru mózgu

Wnioski

Wyniki podkreślają, że wyższe przestrzeganie diety portfela wiąże się z niższym ryzykiem CVD, w tym CHD i udaru mózgu, a także tańszym tłuszczem krwi i profilem zapalnym. Odkrycia te uzupełniają istniejącą literaturę, dostarczając szczegółowych dowodów na zalety długoterminowych zmian w diecie w ramach diety portfela, a tym samym wykazując obiecujące podejście do zapobiegania CVD.