Luce verde per la salute del cuore: la dieta del portafoglio abbassa il rischio CVD

Luce verde per la salute del cuore: la dieta del portafoglio abbassa il rischio CVD

In un ampio studio, l'influenza di un modello nutrizionale a base vegetale, noto come modello di dieta del portafoglio, è stata esaminata per il rischio di malattie cardiovascolari (CVD). Questo modello nutrizionale enfatizza il consumo di alcuni alimenti che fanno il colesterolo, tra cui proteine ​​vegetali, noci, fibre di formazione in gel (fibre viscose), fitosterole (sostanze vegetali simili al colesterolo) e acidi grassi insaturi dalle piante. Nello studio, i dati di oltre 200.000 partecipanti, sia donne che uomini che lavorano nelle professioni sanitarie e all'inizio dello studio né CVD né cancro sono stati trattati e valutati per un periodo fino a 30 anni.

I risultati mostrano chiaramente che le persone che hanno aderito a questo modello di dieta del portafoglio avevano un rischio inferiore di malattie cardiovascolari, incluso un rischio inferiore di malattia coronarica (CHD) e ictus. È interessante notare che c'è stato anche un effetto positivo sul profilo lipidico del sangue e sul marcatore infiammatorio, che indica uno stato di salute generalmente migliorato.

Questi risultati potrebbero avere effetti significativi sulla salute pubblica e le linee guida nutrizionali perché sottolineano i vantaggi di un modello nutrizionale a base vegetale per prevenire le malattie cardiovascolari. In futuro, tali risultati potrebbero portare a consumare raccomandazioni nutrizionali per promuovere il consumo di cibo vegetale al fine di ridurre il rischio di CVD.

Termini e concetti di base:

• CVD (malattie cardiovascolari): un gruppo di malattie che colpiscono il cuore e i vasi sanguigni, tra cui l'ictus e la malattia coronarica.
• Modello di dieta del portafoglio: un modello nutrizionale che include cibi specifici a base vegetale che sono noti da cui possono abbassare i livelli di colesterolo.
• fitosterole: sostanze vegetali, la cui struttura è simile al colesterolo e che può aiutare a ridurre il livello di colesterolo nel sangue.
• Fibre viscose: una sorta di fibra che può formare un gel nel tratto digestivo e contribuisce a regolare i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue.
• Malattia coronarica (CHD): una malattia causata dal restringimento delle arterie coronarie, che porta a un afflusso di sangue limitato al cuore.
• ictus: Un'emergenza medica che si verifica quando viene interrotto l'afflusso di sangue a parte del cervello.

Collegamento tra il punteggio dietetico del portafoglio e un rischio ridotto di malattie cardiovascolari

L'implementazione di un ampio studio di coorte prospettico, compresi i partecipanti dello studio sulla salute dell'infermiera, dello studio sulla salute II degli infermieri e del follow-up dei professionisti della salute, ha fornito conoscenze significative sugli effetti di una dieta a base di portafoglio a base vegetale sul rischio di malattie cardiovascolari (CVD), comprese le malattie coronarie (CHD) e l'ictus. Questo studio mirava a esaminare gli effetti a lungo termine della dieta del portafoglio-caratterizzata da un elevato assorbimento di proteine ​​vegetali, noci, fibre di viscosi, fitosteroli e verdure semplicemente insaturi di grassi per CVD.

metodologia

Utilizzando frammenti alimentari validati all'inizio della produzione e poi ogni quattro anni, è stato valutato il punteggio dietetico del portafoglio (PDS). Il PDS valuta l'assorbimento di proteine ​​vegetali, noci e semi, fonti di fibre viscose, fitosteroli e fonti per grassi vegetali semplicemente insaturi. Gli alimenti con grassi e colesterolo saturi sono stati valutati negativamente. 73.924 donne dello studio sulla salute degli infermieri (1984-2016), 92.346 donne dello studio sulla salute degli infermieri II (1991-2017) e 43.970 uomini dello studio di follow-up degli operatori sanitari (1986-2016) che non avevano CVD o cancro all'inizio dello studio.

Risultati

Nel corso di un massimo di 30 anni di follow-up, sono stati documentati 16.917 casi di CVD, tra cui 10.666 casi di CHD e 6.473 colpi. Dopo l'adattamento multivariater ai fattori dello stile di vita e un indice di alimentazione sano alternativo modificato (tranne componenti sovrapposti), i partecipanti al quintile più alto del PDS hanno mostrato un rischio ridotto per CVD (rapporto di pericolo aggregato [HR], 0,86 [IC 95%, 0,81-0,92]; <0,001), chd (piscina HR, 0,86 [95% CI, 0,0-0. L'aumento del PDS di 25 percentuali era con un rischio inferiore per il CVD (HR pool, 0,92 [IC 95%, 0,89-0,95]), CHD (HR pool, 0,92 [95% IC, 0,88-0,95) e ictus (riescette a tutti gli altri (ictus. Analisi dei sottogruppi e non c'erano prove di una deviazione dalla linearità per CVD, CHD o ictus

Conclusioni

I risultati sottolineano che una maggiore aderenza alla dieta del portafoglio è associata a un rischio inferiore di CVD, tra cui CHD e ictus, nonché un grasso nel sangue più economico e un profilo infiammatorio. Questi risultati completano la letteratura esistente fornendo prove dettagliate dei vantaggi dei cambiamenti a lungo termine nelle diete come parte della dieta del portafoglio e mostrando quindi un approccio promettente per la prevenzione del CVD.