الضوء الأخضر لصحة القلب: حمية الحافظة يقلل من مخاطر الأمراض القلبية الوعائية
الضوء الأخضر لصحة القلب: حمية الحافظة يقلل من مخاطر الأمراض القلبية الوعائية
في دراسة مكثفة ، تم فحص تأثير النمط الغذائي القائم على النبات ، والمعروف باسم نمط حمية الحافظة ، لخطر أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD). يؤكد هذا النمط الغذائي على استهلاك بعض الأطعمة التي تتمثل في كوليسترول ، بما في ذلك البروتين الخضري ، والمكسرات ، والألياف التي تتخذ الهلام (ألياف Viscose) ، والفيتوستيرول (المواد الخضار التي تشبه الكوليسترول) والأحماض الدهنية غير المشبعة من النباتات. في الدراسة ، لم يتم علاج بيانات من أكثر من 200000 مشارك ، كل من النساء والرجال الذين يعملون في المهن الصحية وفي بداية الدراسة لم يتم علاج CVD ولا السرطان على مدار فترة تصل إلى 30 عامًا.
أظهرت النتائج بوضوح أن الأشخاص الذين التزموا بنمط النظام الغذائي المحفظة هذا كان لديهم خطر أقل من أمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (CHD) والسكتة الدماغية. ومن المثير للاهتمام ، كان هناك أيضًا تأثير إيجابي على ملف تعريف الدهون في الدم وعلامة الالتهابات ، مما يشير إلى تحسين حالة الصحة بشكل عام.
يمكن أن يكون لهذه النتائج آثار كبيرة على الصحة العامة والإرشادات الغذائية لأنها تؤكد مزايا نمط غذائي قائم على النبات لمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. في المستقبل ، يمكن أن تؤدي مثل هذه النتائج إلى تناول توصيات غذائية لتعزيز استهلاك الأغذية النباتية من أجل تقليل خطر الأمراض القلبية الوعائية.
المصطلحات والمفاهيم الأساسية:
- CVD (أمراض القلب والأوعية الدموية): مجموعة من الأمراض التي تؤثر على القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك السكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية.
- نمط حمية الحافظة: نمط غذائي يتضمن أطعمة محددة تعتمد على النباتات المعروفة منها يمكن أن تقلل من مستويات الكوليسترول.
- phytosterole: المواد الخضرية ، والتي تشبه هيكلها الكوليسترول والتي يمكن أن تساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- ألياف Viscose: نوع من الألياف التي يمكن أن تشكل هلام في الجهاز الهضمي وتساهم في تنظيم مستويات الكوليسترول وسكر الدم.
- مرض القلب التاجي (CHD): مرض ناتج عن تضييق الشرايين التاجية ، مما يؤدي إلى محدودية إمدادات الدم للقلب.
- السكتة الدماغية: حالة طوارئ طبية تحدث عند مقاطعة إمدادات الدم إلى جزء من الدماغ.
الاتصال بين درجة حمية الحافظة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
قدم تنفيذ دراسة الأتراب المستقبلية الواسعة ، بما في ذلك المشاركين من الدراسة الصحية للممرضة ، والدراسة الصحية للممرضات ومتابعة المهنيين الصحيين ، معرفة كبيرة حول آثار حمية محفظة قائمة على النبات على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) ، بما في ذلك مرض القلب التاجي (CHD) والسكتة الدماغية. تهدف هذه الدراسة إلى دراسة الآثار الطويلة الأجل للحمية التي تميزها حمية المحفظة من خلال امتصاص عالٍ من البروتينات النباتية والمكسرات والألياف والفيتوستيرول والخضروات ببساطة من الدهون غير المشبعة مقابل CVD.
منهجية
باستخدام شظايا الطعام التي تم التحقق من صحتها في بداية الناتج ثم كل أربع سنوات ، تم تقييم درجة حمية المحفظة (PDS). يقيم PDS امتصاص البروتين النباتي والمكسرات والبذور ومصادر الألياف اللزجة والفيتوستيرول ومصادر الخضار ببساطة الدهون غير المشبعة. تم تقييم الأطعمة ذات الدهون العالية المشبعة والكوليسترول سلبا. 73،924 امرأة من الدراسة الصحية للممرضات (1984-2016) ، و 92،346 امرأة من الدراسة الصحية للممرضات II (1991-2017) و 43،970 رجلاً من دراسة متابعة المهنيين الصحيين (1986-2016) الذين لم يكن لديهم CVD أو السرطان في بداية الدراسة.
النتائج
خلال ما يصل إلى 30 عامًا من المتابعة ، تم توثيق 16،917 حالة من الأمراض القلبية الوعائية ، بما في ذلك 10666 حالة من CHD و 6،473 Strokes. بعد التكيف متعدد المتغيرات مع عوامل نمط الحياة ومؤشر الأكل الصحي البديل المعدل (باستثناء المكونات المتداخلة) ، أظهر المشاركون في أعلى خُمس في PDS انخفاضًا في خطر CVD (نسبة الخطر المجمعة [HR] ، 0.86 [95 ٪ CI ، 0.81-0.92] ؛ <0.001) 0.80-0.93] ؛ تمشيا في الحساسية ومعظم تحليلات المجموعات الفرعية ، ولم يكن هناك دليل على انحراف عن الخطية لخطوط القبض (CVD) أو السكتة الدماغية
الاستنتاجات
تؤكد النتائج على أن الالتزام الأعلى بحمية الحافظة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية ، بما في ذلك CHD والسكتة الدماغية ، بالإضافة إلى الدهون في الدم الأرخص والالتهابات. تكمل هذه النتائج الأدبيات الموجودة من خلال تقديم أدلة مفصلة على مزايا التغييرات طويلة الأجل في الوجبات الغذائية كجزء من نظام غذائي في الحافظة وبالتالي إظهار نهج واعد للوقاية من الأمراض القلبية الوعائية.