Ovocný cukor a krvný tlak: Vplyv príjmu potravy
Ovocný cukor a krvný tlak: Vplyv príjmu potravy
V najnovšom vedeckom výskume, uverejnenom v roku 2023, sa skúmal vplyv cukru obsahujúceho na krvný tlak (BP). Ovocný cukor, známy tiež ako fruktóza, sa vyskytuje v mnohých potravinách, ktoré pravidelne konzumujeme, od ovocia po sladké nápoje. Vďaka tomu, že táto štúdia je špeciálnou, je podrobný pohľad na to, ako by rôzne zdroje fruktózového cukru v súvislosti s rôznymi úrovňami kontroly energie mohli ovplyvniť krvný tlak.
Výskum rozlišuje medzi štyrmi typmi návrhov štúdie: nahradenie (substitúcia cukru v energii), pridanie (dodatočná energia od pridaného cukru), odpočítanie (prebytočná energia odstránená z cukru) a ad libitum (energeticky voľne nahradená cukrom). Najdôležitejšie výsledky ukázali, že cukor obsahujúci ovocie navyše pokusy navyše, pri ktorých sa pridávala dodatočná energia cukrom, znížená systolická a diastolická krvný tlak. Je zaujímavé, že zdroj cukru mal významný vplyv: ovocie a 100% ovocná šťava viedli k malému, ale dôležitému zníženiu krvného tlaku, zatiaľ čo zmiešané zdroje (s nápojmi obsahujúcimi cukru) zvýšili krvný tlak.
Výsledky štúdie naznačujú, že zdroj fruktózy obsahujúcej ovocie a kontrolu nad úrovňou absorpcie by mohol byť rozhodujúci. Konzumácia ovocia a 100%ovocnej šťavy v miernom množstve môže ľahko znížiť krvný tlak, zatiaľ čo nadmerná konzumácia nápojov obsahujúcich cukru alebo zmiešaných zdrojov môže zvýšiť krvný tlak.
Tieto zistenia by mohli mať výrazné účinky na odporúčania pre verejné zdravie a jednotlivé stravovacie návyky. Pokiaľ ide o riadenie alebo kontrolu krvného tlaku, tieto výsledky by mohli spôsobiť, že lekári a výživa ponúkajú konkrétnejšie rady pri výbere potravín obsahujúcich potraviny - najmä pre ľudí s vysokým krvným tlakom alebo vysokým rizikom.
Základné pojmy a koncepty:
- fruktóza: forma cukru, ktorá sa prirodzene vyskytuje v mnohých potravinách, najmä v ovocí.
- Krvný tlak (BP): Sila, s ktorou krv pritlačí na steny krvných ciev, zatiaľ čo cirkuluje cez telo.
- Systolický krvný tlak: Najvyšší tlak v krvných cievach, ktorý sa vyskytuje, keď srdce bije.
- Diastolický krvný tlak: Najnižší tlak v krvných cievach, ktorý sa vyskytuje medzi srdcovým rytmom.
- sladké nápoje (SSB): nápoje s ďalším cukrom, ako sú limonády, niektoré ovocné šťavy, energetické nápoje atď.
- Energia Control: Regulácia absorbovaného alebo odstráneného množstva kalórií z výživy.
Vplyv fruktózy obsahujúcej fruktózu na krvný tlak v závislosti od kontroly energie a zdroja potravy
Úloha cukru obsahujúceho fruktózu vo výžive a jeho vplyv na krvný tlak (BP) sa skúmal systematickým prehľadom a metaanalýzou s cieľom objasniť zdroj potravy alebo energetický obsah. Štúdia analyzovala kontrolované pokusy, ktoré trvali dlhšie ako 7 dní a boli uverejnené v mediáli, Embase a Cochrane Library do júna 2021.
návrh a metodika štúdie
Metaanalýza špecifikovala štyri návrhy štúdie na základe kontroly energie:
- substitúcia (náhrada energie nahradenie cukru)
- Pridanie (prebytočná energia prostredníctvom ďalšieho cukru)
- Odčítanie (odstránenie prebytočnej energie cukrom)
- ad libitum (energia z cukru sa nahradí podľa vlastnej vôle)
Primárnymi koncovými bodmi boli systolický a diastolický krvný tlak. Extrakcia údajov vykonala nezávislí hodnotitelia, zatiaľ čo bezpečnosť dôkazov bola hodnotená prostredníctvom stupňa.
Výsledky
bolo zahrnutých celkom 93 správ (so 147 testovacími priehradkami, n = 5,213), 12 rôznych potravinových zdrojov cukru obsahujúceho fruktózu na štyroch úrovniach kontroly energie u dospelých s hypertenziou a bez hypertenzie alebo s rizikom hypertenzie. Cukor obsahujúci fruktózu nevykazoval žiadny účinok pri substitúcii, odčítaní pokusov alebo pokusoch ad-libitum, ale viedol k zníženiu systolického a diastolického krvného tlaku (P <0,05).
Analýza interakcie zdrojom potravín viedla k významným rozdielom: ovocie a 100 % ovocná šťava znížili krvný tlak v ďalších pokusoch, zatiaľ čo zmiešané zdroje (s nápojmi obsahujúcimi cukor) ho zvýšili. Odstránenie nápojov obsahujúcich cukor alebo zmiešaných zdrojov viedlo k zníženiu krvného tlaku pri pokusoch o odčítanie. Bezpečnosť dôkazov bola všeobecne klasifikovaná ako mierna.
Záver
Štúdia ukazuje, že zdroj potravy a kontrola dodávky energie sprostredkujú účinok cukru obsahujúceho fruktózu na krvný tlak. Ochrana ovocia a čistá ovocná šťava v nízkych dávkach (až do alebo menej ako limit verejného zdravia ~ 10% E) viedli k nízkemu, ale dôležitému zníženiu krvného tlaku. Pridanie prebytočnej energie zo zmiešaných zdrojov (s nápojmi obsahujúcimi cukor) vo vysokých dávkach (až 23%) viedlo k miernym stúpaniam, ich odstráneniu alebo odstráneniu jediného odstránenia nápojov obsahujúcich cukru (až do ~ 20% E), ale dôležitým znížením krvného tlaku u dospelých alebo bez hypertenzie.
Tieto výsledky zdôrazňujú dôležitosť zdroja potravín a kontroly energie v účinku cukru obsahujúceho fruktózu na krvný tlak a ponúkajú dôležitý východiskový bod pre odporúčania v oblasti verejného zdravia a individuálne výživové stratégie na prevenciu a liečbu hypertenzie.
Štúdia je zaregistrovaná na klinickomtria.gov: NCT02716870.