Zahărul din fructe și tensiunea arterială: influența aportului alimentar
Zahărul din fructe și tensiunea arterială: influența aportului alimentar
În cele mai recente cercetări științifice, publicate în 2023, a fost examinată influența fructozei care conține zahăr asupra tensiunii arteriale (BP). Zahărul din fructe, cunoscut și sub numele de fructoză, apare în multe alimente pe care le consumăm în mod regulat, de la fructe la băuturi zaharoase. Ceea ce face ca acest studiu să fie special este aspectul detaliat asupra modului în care diferite surse de zahăr cu fructoză în legătură cu diferite niveluri de control al energiei ar putea afecta tensiunea arterială.
Cercetarea distinge între patru tipuri de proiecte de studiu: înlocuirea (substituția prietenoasă cu energie a zahărului), adăugarea (energie suplimentară din zahăr adăugată), scăderea (excesul de energie îndepărtat din zahăr) și ad libitum (energie înlocuită liber de zahăr). Cele mai importante rezultate au arătat că zahărul care conține fructe în plus încercările în plus, în care a fost adăugată energie suplimentară de zahăr, a scăzut tensiunea arterială sistolică și diastolică. Interesant este că sursa zahărului a avut o influență semnificativă: fructele și sucul de fructe 100% au dus la o reducere mică, dar importantă a tensiunii arteriale, în timp ce surse amestecate (cu băuturi care conțin zahăr) au crescut tensiunea arterială.
Rezultatele studiului indică faptul că sursa de fructoză care conține fructe și control asupra nivelului de absorbție ar putea fi decisivă. Consumul de fructe și suc de fructe 100%în cantități moderate poate reduce cu ușurință tensiunea arterială, în timp ce consumul excesiv de băuturi care conțin zahăr sau surse mixte poate crește tensiunea arterială.
Când vine vorba de gestionarea sau controlul tensiunii arteriale, aceste rezultate ar putea determina medicii și nutriționiștii să ofere sfaturi mai specifice în selecția alimentelor care conțin produse alimentare - în special pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată sau un risc ridicat.
Termeni și concepte de bază:
- fructoză: o formă de zahăr care apare în mod natural în multe alimente, în special în fructe.
- tensiunea arterială (BP): Forța cu care se apasă sângele pe pereții vaselor de sânge în timp ce circulă prin corp.
- tensiune arterială sistolică: cea mai mare presiune în vasele de sânge, care apare atunci când inima bate.
- tensiune arterială diastolică: cea mai mică presiune în vasele de sânge care apar între bătăile inimii.
- băuturi zaharoase (SSB): băuturi cu zahăr suplimentar, cum ar fi limonade, unele sucuri de fructe, băuturi energizante etc.
- Controlul energetic: Reglarea cantității absorbite sau îndepărtate de calorii din nutriție.
Influența fructozei care conține fructoză asupra tensiunii arteriale în funcție de controlul energetic și de sursa de hrană
Rolul zahărului care conține fructoză în nutriție și influența sa asupra tensiunii arteriale (BP) a fost examinat printr-o imagine de ansamblu sistematică și meta-analiză pentru a clarifica sursa de hrană sau conținutul de energie. Studiul a analizat încercările controlate care au durat mai mult de 7 zile și au fost publicate în Medline, Embase și Biblioteca Cochrane până în iunie 2021.
Proiectarea și metodologia studiului
Meta-analiza a specificat patru proiecte de studiu bazate pe controlul energetic:
- Substituție (înlocuirea de înlocuire a energiei zahărului)
- Adăugare (exces de energie prin zahăr suplimentar)
- scăderea (îndepărtarea excesului de energie prin zahăr)
- ad libitum (energia din zahăr este înlocuită în voie)
Obiectivele primare au fost tensiunea arterială sistolică și diastolică. Extracția datelor a fost efectuată de evaluatori independenți, în timp ce securitatea probelor a fost evaluată prin grad.
Rezultate
Un total de 93 de rapoarte (cu 147 de compartimente de testare, n = 5.213) au fost incluse, cele 12 surse alimentare diferite de zahăr care conțin fructoză pe cele patru niveluri de control energetic la adulți cu și fără hipertensiune arterială sau cu risc de hipertensiune. Zahărul care conține fructoză nu a arătat niciun efect în tentativele de substituție, scădere sau ad-libitum, dar a dus la o scădere a tensiunii arteriale sistolice și diastolice (p <0,05).
Analiza interacțiunii de către sursa de hrană a dus la diferențe semnificative: fructele și sucul de fructe 100 % au scăzut tensiunea arterială în studii suplimentare, în timp ce sursele mixte (cu băuturi care conțin zahăr) au crescut -o. Îndepărtarea băuturilor care conțin zahăr sau a surselor mixte a dus la o reducere a tensiunii arteriale în încercările de scădere. Securitatea probelor a fost clasificată în general ca moderată.
Concluzie
Studiul arată că sursa de hrană și controlul alimentării cu energie mediază efectul zahărului care conține fructoză asupra tensiunii arteriale. Conservarea fructelor și sucul de fructe pure în doze mici (până la sau mai puțin decât limita de sănătate publică de ~ 10% E) au dus la reduceri scăzute, dar importante ale tensiunii arteriale. Adăugarea excesului de energie din surse mixte (cu băuturi care conțin zahăr) în doze mari (până la 23%) a dus la urcări moderate, îndepărtarea lor sau îndepărtarea unică a băuturilor care conțin zahăr (până la ~ 20% E), dar scăderi importante ale tensiunii arteriale la adulți sau fără hipertensiune.
Aceste rezultate subliniază importanța sursei de hrană și a controlului energetic în efectul zahărului care conține fructoză asupra tensiunii arteriale și oferă un punct de plecare important pentru recomandările de sănătate publică și strategiile nutritive individuale pentru prevenirea și tratarea hipertensiunii arteriale.
Studiul este înregistrat la ClinicalTrials.gov: NCT02716870.