Fructoza și tensiunea arterială: influența aportului alimentar

Fructoza și tensiunea arterială: influența aportului alimentar

Cercetări științifice recente, publicate în 2023, au examinat influența zaharurilor care conțin fructoză asupra tensiunii arteriale (TA). Fructoza, cunoscută și sub denumirea de fructoză, se găsește în multe alimente pe care le consumăm în mod regulat, de la fructe la băuturi dulci. Ceea ce face acest studiu special este privirea detaliată asupra modului în care diferitele surse de zaharuri cu fructoză, împreună cu diferite niveluri de control al energiei, ar putea afecta tensiunea arterială.

Cercetarea distinge între patru tipuri de modele de studiu: înlocuire (substituție egală de energie a zaharurilor), adăugare (energie suplimentară din zaharuri adăugate), scădere (exces de energie din zaharuri îndepărtate) și ad libitum (energie din zaharuri înlocuite liber). Rezultatele cheie au arătat că zaharurile care conțin fructoză au redus tensiunea arterială sistolică și diastolică, în plus experimente în care s-a adăugat energie suplimentară prin zahăr. Interesant este că tipul sursă de zahăr a avut un impact semnificativ: fructele și sucul de fructe 100% au dus la o scădere mică, dar importantă a tensiunii arteriale, în timp ce sursele mixte (cu băuturi dulci) au crescut tensiunea arterială.

Rezultatele studiului sugerează că sursa de zahăr fructoză și controlul asupra nivelului de absorbție pot fi cruciale. Consumul de fructe și suc de fructe 100% în cantități moderate poate scădea ușor tensiunea arterială, în timp ce consumul excesiv de băuturi dulci sau surse mixte poate crește tensiunea arterială.

Aceste descoperiri ar putea avea implicații de amploare pentru recomandările de sănătate publică și obiceiurile alimentare individuale. Când vine vorba de gestionarea sau controlul tensiunii arteriale, aceste descoperiri ar putea determina medicii și nutriționiștii să ofere sfaturi mai specifice cu privire la alegerea alimentelor care conțin fructoză - în special pentru persoanele cu hipertensiune arterială sau cu risc crescut de aceasta.

Termeni și concepte de bază:

• Fruktose: Eine Form von Zucker, die in vielen Lebensmitteln, insbesondere in Früchten, natürlich vorkommt.
• Blutdruck (BP): Die Kraft, mit der das Blut gegen die Wände der Blutgefäße drückt, während es durch den Körper zirkuliert.
• Systolischer Blutdruck: Der höchste Druck in den Blutgefäßen, der auftritt, wenn das Herz schlägt.
• Diastolischer Blutdruck: Der niedrigste Druck in den Blutgefäßen, der zwischen den Herzschlägen auftritt.
• Zuckerhaltige Getränke (SSBs): Getränke mit zusätzlichem Zucker, wie Limonaden, einige Fruchtsäfte, Energydrinks usw.
• Energiekontrolle: Die Regulierung der aufgenommenen oder entfernten Kalorienmenge aus der Ernährung.

Influența zaharurilor care conțin fructoză asupra tensiunii arteriale în funcție de controlul energetic și sursa de hrană

Rolul zaharurilor care conțin fructoză în alimentație și influența lor asupra tensiunii arteriale (TA) a fost examinat printr-o revizuire sistematică și meta-analiză pentru a clarifica în ce măsură sursa de hrană sau conținutul de energie mediază efectul asupra tensiunii arteriale. Studiul a analizat studiile controlate care au durat mai mult de 7 zile și au fost publicate în bazele de date MEDLINE, Embase și Cochrane Library până în iunie 2021.

Proiectarea și metodologia studiului

Meta-analiza a specificat patru modele de studiu bazate pe controlul energetic:

1. Substitution (energiegleicher Ersatz von Zuckern)
2. Addition (überschüssige Energie durch zusätzliche Zucker)
3. Subtraktion (Entfernung von überschüssiger Energie durch Zucker)
4. Ad libitum (Energie aus Zuckern wird nach Belieben ersetzt)

Obiectivele principale au fost tensiunea arterială sistolică și diastolică. Extragerea datelor a fost efectuată de evaluatori independenți, în timp ce certitudinea dovezilor a fost evaluată prin GRADE.

Rezultate

Au fost incluse un total de 93 de rapoarte (cu 147 de comparatori experimentali, N = 5.213) care au examinat 12 surse alimentare diferite de zaharuri care conțin fructoză la cele patru niveluri de control energetic la adulți cu și fără hipertensiune sau cu risc de hipertensiune arterială. Zaharurile care conțin fructoză nu au avut efect în studiile de substituție, scădere sau ad libitum, dar au condus la o scădere a tensiunii arteriale sistolice și diastolice în studiile suplimentare (P<0,05).

Analiza interacțiunii pe sursa de hrană a relevat diferențe semnificative: fructele și sucul de fructe 100% au scăzut tensiunea arterială în încercările suplimentare, în timp ce sursele mixte (cu băuturi dulci) au crescut-o. Îndepărtarea băuturilor zaharoase sau a surselor mixte a dus la o scădere a tensiunii arteriale în studiile de scădere. Certitudinea dovezilor a fost în general evaluată ca moderată.

concluzie

Studiul arată că sursa de hrană și controlul aportului de energie mediază efectul zaharurilor care conțin fructoză asupra tensiunii arteriale. În special, conservarea fructelor și sucul pur de fructe în doze mici (până sau mai puțin decât limita de sănătate publică de ~10% E) a dus la reduceri mici, dar importante ale tensiunii arteriale. Adăugarea excesului de energie din surse mixte (cu băuturi dulci) în doze mari (până la 23%) a dus la creșteri moderate, eliminarea acestuia sau eliminarea numai a băuturilor zaharoase (până la ~20%E) în scăderi mici, dar importante ale tensiunii arteriale la adulții cu și fără hipertensiune sau cu risc de hipertensiune.

Aceste rezultate evidențiază importanța managementului surselor de alimente și a energiei în efectul zaharurilor care conțin fructoză asupra tensiunii arteriale și oferă un punct de plecare important pentru recomandările de sănătate publică și strategiile nutriționale individuale pentru prevenirea și tratamentul hipertensiunii arteriale.

Studiul este înregistrat la Clinicaltrials.gov: NCT02716870.

Sursa de cercetare