Açúcar de frutas e pressão arterial: a influência da ingestão de alimentos
Açúcar de frutas e pressão arterial: a influência da ingestão de alimentos
Na pesquisa científica mais recente, publicada em 2023, foi examinada a influência da frutose contendo açúcar na pressão arterial (PA). O açúcar de frutas, também conhecido como frutose, ocorre em muitos alimentos que consumimos regularmente, de frutas a bebidas açucaradas. O que torna este estudo especial é a aparência detalhada de como diferentes fontes de açúcar de frutose em conexão com diferentes níveis de controle de energia podem afetar a pressão arterial.
A pesquisa distingue entre quatro tipos de projetos de estudo: substituição (substituição de açúcar amigável), adição (energia adicional do açúcar adicionada), subtração (excesso de energia removida do açúcar) e ad libitum (energia substituída livremente do açúcar). Os resultados mais importantes mostraram que as tentativas de açúcar contendo frutas, além disso, além das quais energia adicional foi adicionada por açúcar, pressão arterial sistólica e diastólica reduzida. Curiosamente, a fonte do açúcar teve uma influência significativa: frutas e 100% de suco de frutas levaram a uma redução pequena, mas importante, na pressão arterial, enquanto fontes mistas (com bebidas que contêm açúcar) aumentaram a pressão arterial.
Os resultados do estudo indicam que a fonte da frutose contendo frutos e controle sobre o nível de absorção pode ser decisiva. O consumo de frutas e 100%de suco de frutas em quantidades moderadas pode reduzir facilmente a pressão arterial, enquanto o consumo excessivo de bebidas contendo açúcar ou fontes mistas pode aumentar a pressão arterial.
Essas descobertas podem ter efeitos de alcance de longe nas recomendações para a saúde pública e os hábitos alimentares individuais. Quando se trata de gerenciar ou controlar a pressão arterial, esses resultados podem fazer com que médicos e nutricionistas ofereçam conselhos mais específicos na seleção de alimentos que contêm alimentos - especialmente para pessoas com pressão alta ou alto risco.
Termos e conceitos básicos:
- frutose: Uma forma de açúcar que ocorre naturalmente em muitos alimentos, especialmente em frutas.
- pressão arterial (BP): a força com a qual o sangue pressiona contra as paredes dos vasos sanguíneos enquanto circula pelo corpo.
- pressão arterial sistólica: A pressão mais alta nos vasos sanguíneos, que ocorre quando o coração bate.
- pressão arterial diastólica: A pressão mais baixa nos vasos sanguíneos que ocorrem entre os batimentos cardíacos.
- bebidas açucaradas (SSBs): bebidas com açúcar adicional, como limonadas, alguns sucos de frutas, bebidas energéticas, etc.
- Controle de energia: A regulação da quantidade absorvida ou removida de calorias da nutrição.
Influência da frutose contendo frutose na pressão arterial, dependendo do controle de energia e fonte de alimento
O papel do açúcar contendo frutose na nutrição e sua influência na pressão arterial (PA) foi examinada por uma visão geral sistemática e metanálise, a fim de esclarecer a fonte de alimento ou o teor de energia. O estudo analisou tentativas controladas que duraram mais de 7 dias e foram publicadas no Medline, Embase e na Biblioteca Cochrane até junho de 2021.
Projeto e metodologia do estudo
A meta-análise especificou quatro projetos de estudo com base no controle de energia:
- Substituição (substituição de energia de açúcar)
- Adição (excesso de energia através de açúcar adicional)
- Subtração (remoção do excesso de energia por açúcar)
- ad libitum (a energia do açúcar é substituída à vontade)
Os pontos finais primários eram pressão arterial sistólica e diastólica. A extração de dados foi realizada por avaliadores independentes, enquanto a segurança das evidências foi avaliada por meio.
Resultados
Foram incluídos 93 relatórios (com 147 compartimentos de teste, n = 5,213), as 12 fontes alimentares diferentes de açúcar contendo frutose nos quatro níveis de controle de energia em adultos com e sem hipertensão ou com risco de hipertensão. O açúcar contendo frutose não mostrou efeito nas tentativas de substituição, subtração ou ad-libertum, mas levou a uma diminuição na pressão arterial sistólica e diastólica (p <0,05).
A análise da interação pela fonte de alimento resultou em diferenças significativas: frutos e 100 % de suco de frutas reduziu a pressão arterial em ensaios adicionais, enquanto fontes mistas (com bebidas que contêm açúcar) aumentaram. A remoção de bebidas contendo açúcar ou fontes mistas levou a uma redução na pressão arterial nas tentativas de subtração. A segurança das evidências foi geralmente classificada como moderada.
Conclusão
O estudo mostra que a fonte de alimento e o controle do suprimento de energia mediam o efeito do açúcar contendo frutose na pressão arterial. Conservação de frutas e suco de frutas puro em doses baixas (até ou menos do que o limite de saúde pública de ~ 10% e) levaram a reduções baixas, mas importantes, na pressão arterial. A adição de excesso de energia de fontes mistas (com bebidas contendo açúcar) em doses altas (até 23%) levou a escaladas moderadas, sua remoção ou a única remoção de bebidas contendo açúcar (até ~ 20% e), mas importantes diminuições da pressão arterial em adultos ou sem hipertensão.
Esses resultados sublinham a importância da fonte de alimento e do controle de energia no efeito do açúcar contendo frutose na pressão arterial e oferecem um importante ponto de partida para recomendações de saúde pública e estratégias nutricionais individuais para prevenção e tratamento da hipertensão.
O estudo é registrado em clínicas.gov: NCT02716870.