Zucchero di frutta e pressione sanguigna: l'influenza dell'assunzione di cibo
Zucchero di frutta e pressione sanguigna: l'influenza dell'assunzione di cibo
Nell'ultima ricerca scientifica, pubblicata nel 2023, è stata esaminata l'influenza del fruttosio contenente lo zucchero sulla pressione sanguigna (BP). Lo zucchero di frutta, noto anche come fruttosio, si verifica in molti alimenti che consumiamo regolarmente, dalla frutta alle bevande zuccherate. Ciò che rende speciale questo studio è lo sguardo dettagliato su come diverse fonti di zucchero di fruttosio in relazione ai diversi livelli di controllo dell'energia potrebbero influire sulla pressione sanguigna.
La ricerca distingue tra quattro tipi di progetti di studio: sostituzione (sostituzione amichevole di zucchero), aggiunta (energia aggiuntiva dallo zucchero aggiunto), sottrazione (energia in eccesso rimossa dallo zucchero) e ad libitum (energia liberamente sostituita dallo zucchero). I risultati più importanti hanno mostrato che lo zucchero contenente frutto inoltre i tentativi in più, in cui è stata aggiunta un'energia aggiuntiva dallo zucchero, abbassato la pressione arteriosa sistolica e diastolica. È interessante notare che la fonte dello zucchero ha avuto un'influenza significativa: la frutta e il succo di frutta al 100% hanno portato a una piccola ma importante riduzione della pressione sanguigna, mentre le fonti miste (con bevande contenenti zucchero) hanno aumentato la pressione sanguigna.
I risultati dello studio indicano che la fonte del fruttosio contenente frutta e il controllo sul livello di assorbimento potrebbe essere decisiva. Il consumo di frutta e il succo di frutta al 100%in quantità moderate possono facilmente ridurre la pressione sanguigna, mentre l'eccessivo consumo di bevande contenenti zucchero o fonti miste possono aumentare la pressione sanguigna.
Questi risultati potrebbero avere effetti di ampliamento delle raccomandazioni per la salute pubblica e le abitudini alimentari individuali. Quando si tratta di gestire o controllare la pressione sanguigna, questi risultati potrebbero far sì che medici e nutrizionisti offrano consigli più specifici nella selezione di alimenti contenenti alimenti, specialmente per le persone con ipertensione o un rischio elevato.
Termini e concetti di base:
- fruttosio: una forma di zucchero che si verifica naturalmente in molti alimenti, specialmente nella frutta.
- Pressione sanguigna (BP): la forza con cui il sangue preme contro le pareti dei vasi sanguigni mentre circola attraverso il corpo.
- La pressione sanguigna sistolica: la più alta pressione nei vasi sanguigni, che si verifica quando il cuore batte.
- Pressione sanguigna diastolica: la più bassa pressione nei vasi sanguigni che si verificano tra i battiti cardiaci.
- bevande zuccherate (SSB): bevande con zucchero aggiuntivo, come limonate, alcuni succhi di frutta, bevande energetiche, ecc.
- Controllo energetico: La regolazione della quantità di calorie assorbita o rimossa dalla nutrizione.
Influenza del fruttosio contenente fruttosio sulla pressione sanguigna a seconda del controllo di energia e della fonte alimentare
Il ruolo dello zucchero contenente fruttosio nella nutrizione e la sua influenza sulla pressione sanguigna (BP) è stato esaminato da una panoramica sistematica e una meta-analisi al fine di chiarire la fonte alimentare o il contenuto di energia. Lo studio ha analizzato i tentativi controllati che sono durati più di 7 giorni e sono stati pubblicati su Medline, Embase e sulla Biblioteca Cochrane entro giugno 2021.
Design e metodologia dello studio
La meta-analisi ha specificato quattro progetti di studio basati sul controllo dell'energia:
- Sostituzione (sostituzione della sostituzione energetica dello zucchero)
- Aggiunta (energia in eccesso attraverso lo zucchero aggiuntivo)
- Sottrazione (rimozione di energia in eccesso per zucchero)
- ad libitum (l'energia dallo zucchero viene sostituita a piacimento)
Gli endpoint primari erano la pressione arteriosa sistolica e diastolica. L'estrazione dei dati è stata effettuata da valutatori indipendenti, mentre la sicurezza delle prove è stata valutata tramite grado.
Risultati
Sono stati inclusi un totale di 93 rapporti (con 147 compartimenti di prova, n = 5,213), le 12 diverse fonti alimentari di zucchero contenente fruttosio sui quattro livelli di controllo energetico negli adulti con e senza ipertensione o con rischio di ipertensione. Lo zucchero contenente fruttosio non ha mostrato alcun effetto nei tentativi di sostituzione, sottrazione o ad-libitum, ma ha portato a una diminuzione della pressione arteriosa sistolica e diastolica (p <0,05).
L'analisi dell'interazione da parte della fonte alimentare ha comportato differenze significative: la frutta e il succo di frutta al 100 % hanno abbassato la pressione sanguigna in ulteriori studi, mentre le fonti miste (con bevande contenenti zucchero) la aumentavano. La rimozione di bevande contenenti zucchero o fonti miste ha portato a una riduzione della pressione sanguigna nei tentativi di sottrazione. La sicurezza delle prove è stata generalmente classificata come moderata.
Conclusione
Lo studio mostra che la fonte alimentare e il controllo dell'approvvigionamento energetico mediano l'effetto dello zucchero contenente fruttosio sulla pressione sanguigna. La conservazione della frutta e il succo di frutta puro a basse dosi (fino al limite di salute pubblica di ~ 10% e) hanno portato a riduzioni basse ma importanti della pressione sanguigna. L'aggiunta di energia in eccesso da fonti miste (con bevande contenenti zucchero) a dosi elevate (fino al 23%) hanno portato a salite moderate, la loro rimozione o la sola rimozione di bevande contenenti zucchero (fino a ~ 20% e), ma importanti diminuzioni della pressione sanguigna negli adulti o senza ipertensione.
Questi risultati sottolineano l'importanza della fonte alimentare e del controllo dell'energia nell'effetto dello zucchero contenente fruttosio sulla pressione sanguigna e offrono un importante punto di partenza per le raccomandazioni sulla salute pubblica e le strategie nutrizionali individuali per la prevenzione e il trattamento dell'ipertensione.
Lo studio è registrato su ClinicalTrials.gov: NCT02716870.
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