Fruttosio e pressione sanguigna: l'influenza dell'assunzione di cibo

Fruttosio e pressione sanguigna: l'influenza dell'assunzione di cibo

Una recente ricerca scientifica, pubblicata nel 2023, ha esaminato l’influenza degli zuccheri contenenti fruttosio sulla pressione sanguigna (BP). Il fruttosio, noto anche come fruttosio, si trova in molti alimenti che consumiamo regolarmente, dalla frutta alle bevande zuccherate. Ciò che rende speciale questo studio è lo sguardo dettagliato su come diverse fonti di zuccheri fruttosio, abbinate a diversi livelli di controllo energetico, potrebbero influenzare la pressione sanguigna.

La ricerca distingue quattro tipi di disegni di studio: sostituzione (sostituzione paritaria dell’energia degli zuccheri), addizione (energia aggiuntiva dagli zuccheri aggiunti), sottrazione (energia in eccesso dagli zuccheri rimossi) e ad libitum (energia dagli zuccheri liberamente sostituiti). I risultati chiave hanno mostrato che gli zuccheri contenenti fruttosio riducevano la pressione sanguigna sistolica e diastolica anche in esperimenti in cui ulteriore energia veniva aggiunta attraverso lo zucchero. È interessante notare che il tipo di fonte di zucchero ha avuto un impatto significativo: la frutta e il succo 100% frutta hanno portato ad una piccola ma importante riduzione della pressione sanguigna, mentre le fonti miste (con bevande zuccherate) hanno aumentato la pressione sanguigna.

I risultati dello studio suggeriscono che la fonte dello zucchero fruttosio e il controllo del livello di assorbimento potrebbero essere cruciali. Il consumo di frutta e succhi 100% frutta in quantità moderate può abbassare leggermente la pressione sanguigna, mentre il consumo eccessivo di bevande zuccherate o di fonti miste può aumentare la pressione sanguigna.

Questi risultati potrebbero avere implicazioni di vasta portata per le raccomandazioni sulla salute pubblica e le abitudini alimentari individuali. Quando si tratta di gestire o controllare la pressione sanguigna, questi risultati potrebbero spingere medici e nutrizionisti a offrire consigli più specifici sulla scelta degli alimenti contenenti fruttosio, soprattutto per le persone con pressione alta o ad alto rischio.

Termini e concetti di base:

• Fruktose: Eine Form von Zucker, die in vielen Lebensmitteln, insbesondere in Früchten, natürlich vorkommt.
• Blutdruck (BP): Die Kraft, mit der das Blut gegen die Wände der Blutgefäße drückt, während es durch den Körper zirkuliert.
• Systolischer Blutdruck: Der höchste Druck in den Blutgefäßen, der auftritt, wenn das Herz schlägt.
• Diastolischer Blutdruck: Der niedrigste Druck in den Blutgefäßen, der zwischen den Herzschlägen auftritt.
• Zuckerhaltige Getränke (SSBs): Getränke mit zusätzlichem Zucker, wie Limonaden, einige Fruchtsäfte, Energydrinks usw.
• Energiekontrolle: Die Regulierung der aufgenommenen oder entfernten Kalorienmenge aus der Ernährung.

Influenza degli zuccheri contenenti fruttosio sulla pressione sanguigna a seconda del controllo energetico e della fonte di cibo

Il ruolo degli zuccheri contenenti fruttosio nella dieta e la loro influenza sulla pressione sanguigna (BP) è stato esaminato attraverso una revisione sistematica e una meta-analisi per chiarire in che misura la fonte alimentare o il contenuto energetico mediano l’effetto sulla pressione sanguigna. Lo studio ha analizzato studi controllati che sono durati più di 7 giorni e sono stati pubblicati nei database MEDLINE, Embase e Cochrane Library fino a giugno 2021.

Progettazione e metodologia dello studio

La meta-analisi ha specificato quattro progetti di studio basati sul controllo energetico:

1. Substitution (energiegleicher Ersatz von Zuckern)
2. Addition (überschüssige Energie durch zusätzliche Zucker)
3. Subtraktion (Entfernung von überschüssiger Energie durch Zucker)
4. Ad libitum (Energie aus Zuckern wird nach Belieben ersetzt)

Gli endpoint primari erano la pressione arteriosa sistolica e diastolica. L'estrazione dei dati è stata eseguita da revisori indipendenti, mentre la certezza delle prove è stata valutata tramite GRADE.

Risultati

Sono stati inclusi un totale di 93 rapporti (con 147 comparatori sperimentali, N = 5.213) che hanno esaminato 12 diverse fonti alimentari di zuccheri contenenti fruttosio attraverso i quattro livelli di controllo energetico negli adulti con e senza ipertensione o a rischio di ipertensione. Gli zuccheri contenenti fruttosio non hanno avuto alcun effetto negli studi di sostituzione, sottrazione o ad libitum, ma hanno comportato una diminuzione della pressione arteriosa sistolica e diastolica negli studi aggiuntivi (P <0,05).

L'analisi dell'interazione per fonte alimentare ha rivelato differenze significative: frutta e succhi 100% frutta hanno abbassato la pressione sanguigna in studi aggiuntivi, mentre fonti miste (con bevande zuccherate) l'hanno aumentata. La rimozione di bevande zuccherate o di fonti miste ha comportato una riduzione della pressione sanguigna nelle prove di sottrazione. La certezza delle prove è stata generalmente valutata come moderata.

conclusione

Lo studio dimostra che la fonte alimentare e il controllo dell’apporto energetico mediano l’effetto degli zuccheri contenenti fruttosio sulla pressione sanguigna. In particolare, la conservazione della frutta e il succo di frutta puro a basse dosi (fino o meno al limite di salute pubblica di circa 10% E) hanno portato a piccole ma importanti riduzioni della pressione sanguigna. L’aggiunta di energia in eccesso da fonti miste (con bevande zuccherate) in dosi elevate (fino al 23%) ha comportato aumenti moderati, la sua eliminazione o l’eliminazione delle sole bevande zuccherate (fino a ~20% E) in piccole ma importanti diminuzioni della pressione sanguigna negli adulti con e senza ipertensione o a rischio di ipertensione.

Questi risultati evidenziano l’importanza della fonte alimentare e della gestione energetica nell’effetto degli zuccheri contenenti fruttosio sulla pressione sanguigna e forniscono un importante punto di partenza per raccomandazioni sulla salute pubblica e strategie nutrizionali individuali per la prevenzione e il trattamento dell’ipertensione.

Lo studio è registrato su Clinicaltrials.gov: NCT02716870.

Fonte di ricerca