Fruktoza i krvni tlak: utjecaj unosa hrane

Fruktoza i krvni tlak: utjecaj unosa hrane

Nedavno znanstveno istraživanje, objavljeno 2023., ispitalo je utjecaj šećera koji sadrže fruktozu na krvni tlak (BP). Fruktoza, poznata i kao fruktoza, nalazi se u mnogim namirnicama koje redovito konzumiramo, od voća do slatkih pića. Ono što ovu studiju čini posebnom je detaljan pogled na to kako različiti izvori šećera fruktoze, zajedno s različitim razinama kontrole energije, mogu utjecati na krvni tlak.

Istraživanje razlikuje četiri vrste studija: zamjena (jednaka energetska zamjena šećera), dodavanje (dodatna energija iz dodanih šećera), oduzimanje (višak energije iz uklonjenih šećera) i ad libitum (energija iz slobodno zamijenjenih šećera). Ključni rezultati pokazali su da šećeri koji sadrže fruktozu smanjuju sistolički i dijastolički krvni tlak u dodatnim eksperimentima u kojima je dodatna energija dodana kroz šećer. Zanimljivo je da je izvor šećera imao značajan utjecaj: voće i 100% voćni sok doveli su do malog, ali važnog sniženja krvnog tlaka, dok su miješani izvori (sa slatkim pićima) povećali krvni tlak.

Rezultati istraživanja sugeriraju da bi izvor šećera fruktoze i kontrola nad razinom apsorpcije mogli biti ključni. Konzumacija voća i 100% voćnog soka u umjerenim količinama može blago sniziti krvni tlak, dok pretjerana konzumacija slatkih pića ili miješanih izvora može povećati krvni tlak.

Ova otkrića mogla bi imati dalekosežne implikacije na javnozdravstvene preporuke i individualne prehrambene navike. Kad je riječ o upravljanju ili kontroli krvnog tlaka, ova bi otkrića mogla potaknuti liječnike i nutricioniste da ponude konkretnije savjete o odabiru hrane koja sadrži fruktozu - posebno za osobe s visokim krvnim tlakom ili visokim rizikom od njega.

Osnovni pojmovi i pojmovi:

• Fruktose: Eine Form von Zucker, die in vielen Lebensmitteln, insbesondere in Früchten, natürlich vorkommt.
• Blutdruck (BP): Die Kraft, mit der das Blut gegen die Wände der Blutgefäße drückt, während es durch den Körper zirkuliert.
• Systolischer Blutdruck: Der höchste Druck in den Blutgefäßen, der auftritt, wenn das Herz schlägt.
• Diastolischer Blutdruck: Der niedrigste Druck in den Blutgefäßen, der zwischen den Herzschlägen auftritt.
• Zuckerhaltige Getränke (SSBs): Getränke mit zusätzlichem Zucker, wie Limonaden, einige Fruchtsäfte, Energydrinks usw.
• Energiekontrolle: Die Regulierung der aufgenommenen oder entfernten Kalorienmenge aus der Ernährung.

Utjecaj šećera koji sadrže fruktozu na krvni tlak ovisno o kontroli energije i izvoru hrane

Uloga šećera koji sadrže fruktozu u prehrani i njihov utjecaj na krvni tlak (BP) ispitani su sustavnim pregledom i meta-analizom kako bi se razjasnilo u kojoj mjeri izvor hrane ili sadržaj energije posreduje u učinku na krvni tlak. Studija je analizirala kontrolirana ispitivanja koja su trajala dulje od 7 dana i bila su objavljena u bazama podataka MEDLINE, Embase i Cochrane Library do lipnja 2021.

Dizajn i metodologija studije

Meta-analiza specificirala je četiri dizajna studije temeljene na kontroli energije:

1. Substitution (energiegleicher Ersatz von Zuckern)
2. Addition (überschüssige Energie durch zusätzliche Zucker)
3. Subtraktion (Entfernung von überschüssiger Energie durch Zucker)
4. Ad libitum (Energie aus Zuckern wird nach Belieben ersetzt)

Primarne krajnje točke bile su sistolički i dijastolički krvni tlak. Ekstrakciju podataka izvršili su neovisni recenzenti, dok je sigurnost dokaza procijenjena putem GRADE.

Rezultati

Uključena su ukupno 93 izvješća (sa 147 eksperimentalnih komparatora, N = 5,213) koja su ispitivala 12 različitih prehrambenih izvora šećera koji sadrže fruktozu na četiri razine kontrole energije kod odraslih osoba s hipertenzijom i bez nje ili s rizikom od hipertenzije. Šećeri koji sadrže fruktozu nisu imali učinka u ispitivanjima supstitucije, oduzimanja ili ad libitum, ali su rezultirali smanjenjem sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka u dodatnim ispitivanjima (P<0,05).

Analiza interakcije prema izvoru hrane otkrila je značajne razlike: voće i 100% voćni sok snizili su krvni tlak u dodatnim ispitivanjima, dok su ga miješani izvori (sa slatkim pićima) povećali. Uklanjanje slatkih pića ili miješanih izvora rezultiralo je smanjenjem krvnog tlaka u pokusima oduzimanja. Sigurnost dokaza općenito je ocijenjena kao umjerena.

zaključak

Studija pokazuje da izvor hrane i kontrola unosa energije posreduju u učinku šećera koji sadrže fruktozu na krvni tlak. Konkretno, konzerviranje voća i čistog voćnog soka u malim dozama (do ili manje od javnozdravstvene granice od ~10% E) rezultiralo je malim, ali važnim smanjenjem krvnog tlaka. Dodavanje viška energije iz mješovitih izvora (sa slatkim pićima) u visokim dozama (do 23%) rezultiralo je umjerenim povećanjem, njezinim uklanjanjem ili uklanjanjem samih slatkih pića (do ~20%E) u malim, ali važnim sniženjima krvnog tlaka u odraslih s i bez hipertenzije ili kod kojih postoji rizik od hipertenzije.

Ovi rezultati naglašavaju važnost izvora hrane i upravljanja energijom u učinku šećera koji sadrže fruktozu na krvni tlak i daju važnu polaznu točku za javnozdravstvene preporuke i individualne prehrambene strategije za prevenciju i liječenje hipertenzije.

Studija je registrirana na Clinicaltrials.gov: NCT02716870.

Izvor istraživanja