Fruktóza a krevní tlak: Vliv příjmu potravy

Fruktóza a krevní tlak: Vliv příjmu potravy

Nedávný vědecký výzkum, publikovaný v roce 2023, zkoumal vliv cukrů obsahujících fruktózu na krevní tlak (BP). Fruktóza, známá také jako fruktóza, se nachází v mnoha potravinách, které konzumujeme pravidelně, od ovoce po sladké nápoje. To, co dělá tuto studii zvláštní, je podrobný pohled na to, jak různé zdroje fruktózových cukrů spojené s různými úrovněmi kontroly energie mohou ovlivnit krevní tlak.

Výzkum rozlišuje mezi čtyřmi typy studijních návrhů: nahrazení (stejná energetická substituce cukrů), přidávání (dodatečná energie z přidaných cukrů), odčítání (přebytečná energie z odstraněných cukrů) a ad libitum (energie z cukrů volně nahrazena). Klíčové výsledky ukázaly, že cukry obsahující fruktózu snížily systolický a diastolický krevní tlak navíc experimenty, při kterých byla přidána další energie cukrem. Je zajímavé, že zdrojový typ cukru měl významný dopad: ovoce a 100% ovocná šťáva vedly k malému, ale důležitému snížení krevního tlaku, zatímco smíšené zdroje (s sladkými nápoji) zvýšily krevní tlak.

Výsledky studie naznačují, že zdroj fruktózového cukru a kontrola nad úrovní absorpce může být zásadní. Konzumace ovoce a 100% ovocné šťávy ve středním množství může mírně snížit krevní tlak, zatímco nadměrná spotřeba sladkých nápojů nebo smíšených zdrojů může zvýšit krevní tlak.

Tato zjištění by mohla mít dalekosáhlé důsledky pro doporučení veřejného zdraví a individuální stravovací návyky. Pokud jde o řízení nebo kontrolu krevního tlaku, mohou tato zjištění přimět lékaře a odborníky na výživu, aby nabídli konkrétnější radu ohledně výběru potravin obsahujících fruktózu - zejména pro lidi s vysokým krevním tlakem nebo s vysokým rizikem.

Základní pojmy a koncepty:

• Fruktose: Eine Form von Zucker, die in vielen Lebensmitteln, insbesondere in Früchten, natürlich vorkommt.
• Blutdruck (BP): Die Kraft, mit der das Blut gegen die Wände der Blutgefäße drückt, während es durch den Körper zirkuliert.
• Systolischer Blutdruck: Der höchste Druck in den Blutgefäßen, der auftritt, wenn das Herz schlägt.
• Diastolischer Blutdruck: Der niedrigste Druck in den Blutgefäßen, der zwischen den Herzschlägen auftritt.
• Zuckerhaltige Getränke (SSBs): Getränke mit zusätzlichem Zucker, wie Limonaden, einige Fruchtsäfte, Energydrinks usw.
• Energiekontrolle: Die Regulierung der aufgenommenen oder entfernten Kalorienmenge aus der Ernährung.

Vliv cukrů obsahujících fruktózu na krevní tlak v závislosti na kontrole energie a zdroji potravy

Role cukrů obsahujících fruktózu ve stravě a jejich vliv na krevní tlak (BP) byla zkoumána systematickým přezkumem a metaanalýzou, aby se objasnila, do jaké míry zdroj potravy nebo energetický obsah zprostředkovává účinek na krevní tlak. Studie analyzovala kontrolované studie, které trvaly déle než 7 dní a byly zveřejněny v databázích knihovny Medline, Embase a Cochrane do června 2021.

Návrh studie a metodika

Metaanalýza specifikovala čtyři návrhy studie založené na kontrole energie:

1. Substitution (energiegleicher Ersatz von Zuckern)
2. Addition (überschüssige Energie durch zusätzliche Zucker)
3. Subtraktion (Entfernung von überschüssiger Energie durch Zucker)
4. Ad libitum (Energie aus Zuckern wird nach Belieben ersetzt)

Primárními koncovými body byly systolický a diastolický krevní tlak. Extrakce dat byla provedena nezávislými recenzenty, zatímco jistota důkazů byla hodnocena prostřednictvím třídy.

Výsledky

Bylo zahrnuto celkem 93 zpráv (se 147 experimentálními komparátory, n = 5 213), které zkoumali 12 různých potravinových zdrojů cukrů obsahujících fruktózu napříč čtyřmi úrovní kontroly energie u dospělých s hypertenzí a bez rizika hypertenze. Cukry obsahující fruktózu neměly žádný účinek na substituci, odčítání nebo ad libitum, ale vedly ke snížení systolického a diastolického krevního tlaku navíc navíc pokusů (p <0,05).

Analýza interakce zdrojem potravy odhalila významné rozdíly: ovoce a 100% ovocná šťáva snížily krevní tlak navíc na pokusech, zatímco smíšené zdroje (s sladkými nápoji) ji zvýšily. Odstranění sladkých nápojů nebo smíšených zdrojů mělo za následek snížení krevního tlaku v odčítání pokusů. Jistota důkazů byla obecně hodnocena jako mírná.

závěr

Studie ukazuje, že zdroj potravy a kontrola příjmu energie zprostředkovává účinek cukrů obsahujících fruktózu na krevní tlak. Zejména konzervace ovoce a čistá ovocná šťáva v nízkých dávkách (až do nebo méně než limit veřejného zdraví ~ 10% e) vedla k malému, ale důležitému snížení krevního tlaku. Přidání přebytečné energie ze smíšených zdrojů (s sladkými nápoji) ve vysokých dávkách (až 23%) vedlo ke mírnému zvýšení, jeho odstranění nebo odstranění sladkých nápojů (až ~ 20%E) v malém, ale důležitém snížení krevního tlaku u dospělých s hypertenzí nebo bez rizika hypertenze.

Tyto výsledky zdůrazňují důležitost zdroje potravin a řízení energie v účinku cukrů obsahujících fruktózu na krevní tlak a poskytují důležitý výchozí bod pro doporučení veřejného zdraví a individuální nutriční strategie pro prevenci a léčbu hypertenze.

Studie je registrována na ClinicalTrials.gov: NCT02716870.

Zdroj výzkumu