Фруктоза и кръвно налягане: Влиянието на приема на храна

Фруктоза и кръвно налягане: Влиянието на приема на храна

Скорошни научни изследвания, публикувани през 2023 г., изследват влиянието на захарите, съдържащи фруктоза, върху кръвното налягане (BP). Фруктозата, известна още като фруктоза, се намира в много храни, които консумираме редовно, от плодове до сладки напитки. Това, което прави това изследване специално, е подробният поглед върху това как различните източници на фруктозни захари, съчетани с различни нива на енергиен контрол, могат да повлияят на кръвното налягане.

Изследването разграничава четири вида дизайни на изследване: заместване (равно енергийно заместване на захари), добавяне (допълнителна енергия от добавени захари), изваждане (излишна енергия от премахнати захари) и ad libitum (енергия от свободно заменени захари). Ключовите резултати показват, че съдържащите фруктоза захари намаляват систоличното и диастоличното кръвно налягане в допълнителни експерименти, в които се добавя допълнителна енергия чрез захар. Интересното е, че източникът на захар оказва значително влияние: плодовете и 100% плодов сок водят до малко, но важно понижение на кръвното налягане, докато смесените източници (с подсладени напитки) повишават кръвното налягане.

Резултатите от проучването предполагат, че източникът на фруктозна захар и контролът върху нивото на усвояване може да са от решаващо значение. Консумацията на плодове и 100% плодов сок в умерени количества може леко да понижи кръвното налягане, докато прекомерната консумация на сладки напитки или смесени източници може да повиши кръвното налягане.

Тези констатации могат да имат далечни последици за препоръките за обществено здраве и индивидуалните диетични навици. Що се отнася до управлението или контролирането на кръвното налягане, тези открития биха могли да подтикнат лекарите и диетолозите да предложат по-конкретни съвети за избора на храни, съдържащи фруктоза - особено за хора с високо кръвно налягане или с висок риск от него.

Основни термини и понятия:

• Fruktose: Eine Form von Zucker, die in vielen Lebensmitteln, insbesondere in Früchten, natürlich vorkommt.
• Blutdruck (BP): Die Kraft, mit der das Blut gegen die Wände der Blutgefäße drückt, während es durch den Körper zirkuliert.
• Systolischer Blutdruck: Der höchste Druck in den Blutgefäßen, der auftritt, wenn das Herz schlägt.
• Diastolischer Blutdruck: Der niedrigste Druck in den Blutgefäßen, der zwischen den Herzschlägen auftritt.
• Zuckerhaltige Getränke (SSBs): Getränke mit zusätzlichem Zucker, wie Limonaden, einige Fruchtsäfte, Energydrinks usw.
• Energiekontrolle: Die Regulierung der aufgenommenen oder entfernten Kalorienmenge aus der Ernährung.

Влияние на съдържащите фруктоза захари върху кръвното налягане в зависимост от енергийния контрол и хранителния източник

Ролята на съдържащите фруктоза захари в диетата и тяхното влияние върху кръвното налягане (BP) беше изследвано чрез систематичен преглед и мета-анализ, за ​​да се изясни до каква степен хранителният източник или енергийното съдържание медиира ефекта върху кръвното налягане. Проучването анализира контролирани проучвания, които са продължили повече от 7 дни и са публикувани в базите данни MEDLINE, Embase и Cochrane Library до юни 2021 г.

Дизайн и методология на изследването

Мета-анализът посочи четири дизайна на изследване, базирани на енергиен контрол:

1. Substitution (energiegleicher Ersatz von Zuckern)
2. Addition (überschüssige Energie durch zusätzliche Zucker)
3. Subtraktion (Entfernung von überschüssiger Energie durch Zucker)
4. Ad libitum (Energie aus Zuckern wird nach Belieben ersetzt)

Първичните крайни точки са систолично и диастолично кръвно налягане. Извличането на данни беше извършено от независими рецензенти, докато сигурността на доказателствата беше оценена чрез GRADE.

Резултати

Бяха включени общо 93 доклада (със 147 експериментални сравнителни продукта, N = 5213), които изследваха 12 различни хранителни източника на захари, съдържащи фруктоза, през четирите нива на енергиен контрол при възрастни с и без хипертония или с риск от хипертония. Съдържащите фруктоза захари нямат ефект при опити за заместване, изваждане или ad libitum, но водят до намаляване на систолното и диастоличното кръвно налягане при допълнителни опити (P<0,05).

Анализът на взаимодействието по хранителен източник разкрива значителни разлики: плодовете и 100% плодов сок понижават кръвното налягане в допълнителни опити, докато смесените източници (с подсладени напитки) го повишават. Премахването на подсладени напитки или смесени източници е довело до намаляване на кръвното налягане при опити за изваждане. Сигурността на доказателствата като цяло беше оценена като умерена.

заключение

Проучването показва, че източникът на храна и контролът на енергийния прием медиират ефекта на съдържащите фруктоза захари върху кръвното налягане. По-специално, консервирането на плодове и чист плодов сок в ниски дози (до или по-малко от границата за обществено здраве от ~10% E) доведе до малки, но важни понижения на кръвното налягане. Добавянето на излишна енергия от смесени източници (със подсладени напитки) във високи дози (до 23%) доведе до умерено повишаване, нейното премахване или премахването само на подсладени напитки (до ~20%E) в малки, но важни понижения на кръвното налягане при възрастни с и без хипертония или с риск от хипертония.

Тези резултати подчертават значението на хранителния източник и управлението на енергията за ефекта на съдържащите фруктоза захари върху кръвното налягане и осигуряват важна отправна точка за препоръки за обществено здраве и индивидуални хранителни стратегии за превенция и лечение на хипертония.

Проучването е регистрирано на Clinicaltrials.gov: NCT02716870.

Изследователски източник