Prečo vás odborník na zárodky požiada o odstránenie filmu alebo plastového tesnenia pod vekom kontajnera po otvorení

Prečo vás odborník na zárodky požiada o odstránenie filmu alebo plastového tesnenia pod vekom kontajnera po otvorení

Ak často používate Reddit alebo sa zúčastňujete na domácich debatách o skladovaní jedla, pravdepodobne ste sa už stretli s kontroverziou o filmových alebo plastových tesneniach o potravinách, ako sú jogurt a kyslá smotana. Mali by sa tieto tesnenia po otvorení odstrániť alebo uchovávať na ďalšie pokrytie? Pár debatoval pôsobivo desať rokov o tejto otázke, kým pokyny z predmetného produktu vyriešili svoju dilemu. Manžel našiel neočakávané riešenie pod kontroverznou pečaťou jednej cesty, na ktorej bola vytlačená výučba výrobcu: „Ak chcete predĺžiť čerstvosť, odstrániť toto filmové tesnenie úplne a zlikvidovať ho.“

Táto jasná správa od výrobcu výrobku môže vyriešiť debatu, ale stále nám umožňuje hádať pôvodný účel tesnenia. Ako môže únik tohto tesnenia na otvorenom nádobe ovplyvniť čerstvosť jeho obsahu? Aby sme našli tieto odpovede, konzultovali sme s dvoma renomovanými odborníkmi v oblasti zárodkov.

Pochopte účel fólie alebo plastových tesnení na potravinových nádobách

Podľa Jasona Tetra, rešpektovaného mikrobiológa a autorka knihy „The Germ Files“, existujú dva hlavné dôvody pre existenciu týchto tuleňov. „Po prvé, pomáha rozširovať trvanlivosť - kontajner je pred uzavretím obvykle prepláchnutý dusíkom, čo znižuje množstvo kyslíka vo vnútri,“ vysvetľuje. Flushing dusíka je bežná technológia, ktorá využíva výrobcov potravín na rozšírenie trvanlivosti svojich výrobkov. By reducing the oxygen content in the container, the growth of aerobic bacteria and mushrooms is to be suppressed, which can cause food to spoil.

Po druhé, tieto tesnenia slúžia ako ochranná bariéra obsahu kontajnera. „Pomáha zabrániť prieniku chemikálií a mikróbov, ktoré by mohli pokaziť výrobky a/alebo choroby,“ vysvetľuje Tettro.

Mikrobiálny ekológ Jack A. Gilbert, Ph.D., profesor na Kalifornskej univerzite v San Diegu, do tejto záležitosti prináša ďalšiu jasnosť a vysvetľuje význam tuleňov. Opisuje ho ako mechanizmus bezpečnosti a kvality. Vytvára bariéru medzi produktom a vonkajším prostredím a zároveň dáva spotrebiteľom istotu, že produkt nebol pred nákupom manipulovaný.

Odstránenie tesnenia po otvorení: rozhodujúci prístup k bezpečnosti potravín

V každodennom používaní jazyka sa „Breaking the Seal“ týka prvej návštevy toalety pri konzumácii alkoholu, čo naznačuje, že zámky sú teraz otvorené a nie je tam žiadna chrbát. Je zvláštne, že výraz je vhodný aj v súvislosti s nádobami na potraviny. „Akonáhle je tesnenie zlomené, okolitý vzduch a kyslík môžu preniknúť do produktu, a tak urýchliť mikrobiálny rast,“ vysvetľuje Tettro. „Či je pečať stále prítomné alebo nie, na tom nezáleží. Jeho jediným účelom je dostať ho z továrne do vašej kuchyne.“

Prekvapivo, udržiavanie tesnenia po otvorení produktu môže zvýšiť riziko kontaminácie častým dotykom, varuje tetro. Preto prosí o úplné odstránenie tesnenia hneď po otvorení produktu. Ak z nejakého dôvodu trváte, aby ste si to udržali - možno preto, že sa nemôžete vzdať argumentu - je vhodné umyť si ruky skôr, ako sa k nemu dotknete. Najbezpečnejším spôsobom je však uznať, že tulene majú byť zlomené a zlikvidované.

Ďalšie tipy na zlepšenie bezpečnosti potravín a rozšírenie čerstvosti

Okrem vyhodenia tesnenia existujú aj ďalšie účinné spôsoby, ako zvýšiť bezpečnosť potravín a rozšíriť čerstvosť:

• Správne úložisko:

  Udržujte podceňovateľné jedlo chladené pri 4 ° C (40 ° F) alebo pod.

• Použite čisté náčinie:

  Pri ponorení do nádob vždy používajte čisté lyžice alebo nože, aby ste predišli zavedeniu baktérií.

• Nádoba znova zatvorte:

  Uistite sa, že kontajnery sú po každom použití dobre zatvorené, aby sa minimalizovala expozícia vzduchu.

• Všimnite si údaje o exspirácii:

  Všimnite si údaje o expirácii poskytnutých výrobcami, aby sa zabezpečilo, že potraviny sa dajú bezpečne konzumovať.

• Venujte pozornosť čistote:

  Pravidelne čistite chladničku a kuchynské povrchy, na ktorých normálne zaparkujete nádoby na jedlo.

Účinky správneho skladovania potravín na zdravie

Správne skladovanie potravín nielen rozširuje trvanlivosť výrobkov, ale tiež zohráva rozhodujúcu úlohu pri zachovaní nášho zdravia. Podľa Centier pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) každý šiesty Američan každý rok ochorel konzumáciou kontaminovaných potravín alebo nápojov. Toto číslo zdôrazňuje dôležitosť vhodných postupov bezpečnosti potravín vrátane správneho zaobchádzania s nádobami na potraviny.

Mikrobiálny rast potravín môže viesť k chorobám súvisiacim s potravinami. Niektoré z týchto chorôb môžu viesť k vážnym komplikáciám, najmä u detí, starších ľudí, tehotných žien a ľudí so oslabeným imunitným systémom. Preto je možné niečo urobiť tak jednoduché, ako odstránenie tesnenia z vašich nádob na potraviny po otvorení všeobecnej bezpečnosti potravín.

Prečo majú sviečky veko?

Prosím, aktivujte JavaScript

Prečo majú sviečky viečka?

Konečné myšlienky

Celkovo sa diskusia môže javiť ako triviálna, či sa majú film alebo uchovávanie plastových kontajnerov z potravinových nádob odstrániť alebo udržiavať. Ako sme však zistili z našich zárodkov, likvidácia týchto tuleňov má výrazný vplyv na čerstvosť a bezpečnosť potravín po otvorení. V spojení s inými rozumnými postupmi skladovania potravín, ako je napríklad udržiavanie správnej teploty skladovania a zabezpečenie čistoty nádob, môže tento malý krok významne prispieť k zabráneniu kazenia potravín a súvisiacich chorôb. Nakoniec sa môže cítiť ako víťazstvo, aby sme získali diskusiu o zachovaní tuleňov, ale skutočným víťazstvom je ochrana nášho zdravia a kvality potravín, ktoré konzumujeme.

Zdroje: