Kāpēc dīgļu eksperts lūdz noņemt plēvi vai plastmasas blīvējumu zem konteinera vāka

Kāpēc dīgļu eksperts lūdz noņemt plēvi vai plastmasas blīvējumu zem konteinera vāka

Ja jūs bieži izmantojat Reddit vai piedalāties mājsaimniecības debatēs par pārtikas uzglabāšanu, jūs, iespējams, jau esat saskāries ar strīdiem par plēvi vai plastmasas zīmogiem tādiem pārtikas produktiem kā jogurts un skābais krējums. Vai šie blīvējumi būtu jānoņem vai jāuzglabā papildu pārklājumu pēc atvēršanas? Pāris desmit gadus par šo jautājumu iespaidīgi diskutēja, pirms attiecīgā produkta instrukcijas atrisināja viņu dilemmu. Vīrs atrada negaidītu risinājumu zem pretrunīgi vērtētā viena ceļa blīvējuma, uz kura tika izdrukāts ražotāja instrukcija: "Lai pagarinātu svaigumu, pilnībā noņemiet šo filmas zīmogu un to iznīcinātu."

Šis skaidrais produktu ražotāja ziņojums var atrisināt debates, taču tas joprojām ļauj mums mīklot zīmoga sākotnējo mērķi. How can the leaking of this seal on an open container affect the freshness of its content? Lai atrastu šīs atbildes, mēs konsultējāmies ar diviem slaveniem dīgļu ekspertiem.

Izprotiet folijas vai plastmasas blīvējumu mērķi uz pārtikas traukiem

"Div-Gpt-Ad-Wealthy_holistic_living_com-Medrectangle-3-0" Ezaw = "580" ezah = "400" style = "pozīcija: relatīvs; z-index: 0; displejs: inline bloks; polsterējums: 0; min-height: 400px; min-platums: 580px;" Class = "ezoic-ad">

Saskaņā ar Džeisonu Tetro, cienījamu mikrobiologu un grāmatas "The Dīgļa failu" autoru, šo zīmogu esamībai ir divi galvenie iemesli. "Pirmkārt, tas palīdz pagarināt izturību - konteineru parasti izskalo ar slāpekli pirms aizvēršanas, kas samazina skābekļa daudzumu iekšpusē," viņš skaidro. Slāpekļa skalošana ir izplatīta tehnoloģija, kas izmanto pārtikas ražotājus, lai paplašinātu savu produktu izturību. Samazinot skābekļa saturu konteinerā, ir jāapslāpē aerobo baktēriju un sēņu augšana, kas var izraisīt pārtikas sabojāšanu.

Otrkārt, šie blīvējumi kalpo kā aizsargbarderis konteinera saturam. "Tas palīdz novērst ķīmisko vielu un mikrobu iekļūšanu, kas varētu sabojāt produktus un/vai slimības," skaidro Tetro.

Mikrobu ekologs Džeks A. Gilberts, Ph.D., Kalifornijas universitātes Sandjego universitātes profesors, šajā jautājumā sniedz turpmāku skaidrību un izskaidro zīmoga nozīmi. Viņš to raksturo kā drošības un kvalitātes mehānismu. Tas rada barjeru starp produktu un ārējo vidi un vienlaikus dod patērētājiem pārliecību, ka pirms pirkšanas produkts nav manipulēts.

zīmoga noņemšana pēc atvēršanas: izšķiroša pieeja pārtikas nekaitīgumam

lietojot ikdienas valodu, “zīmoga sadalīšana” attiecas uz pirmo apmeklējumu tualetē, lietojot alkoholu, kas norāda, ka slēdzenes tagad ir atvērtas un nav muguras. Savādi, ka izteiksme ir piemērota arī saistībā ar pārtikas konteineriem. "Tiklīdz blīvējums ir salauzts, apkārtējais gaiss un skābeklis var iekļūt produktā un tādējādi paātrināt mikrobu augšanu," skaidro Tetro. "Neatkarīgi no tā, vai zīmogs joprojām ir klāt vai nav, nav nozīmes. Viņa vienīgais mērķis ir to iegūt no rūpnīcas uz jūsu virtuvi."

Pārsteidzoši, ka blīvējuma uzturēšana pēc produkta atvēršanas var palielināt piesārņojuma risku ar biežu pieskārienu, brīdina Tetro. Tāpēc viņš lūdz pilnīgu zīmoga noņemšanu, tiklīdz jūs atverat produktu. Ja jūs to uzstājat, lai to saglabātu - iespējams, tāpēc, ka jūs nevarat padoties argumentam -, pirms pieskarties tam ir ieteicams mazgāt rokas. Tomēr drošākais veids ir atzīt, ka roņi ir salauzti un iznīcināti.

Papildu padomi pārtikas nekaitīguma uzlabošanai un svaiguma pagarināšanai

Papildus zīmoga izmešanai ir arī citi efektīvi veidi, kā palielināt pārtikas nekaitīgumu un pagarināt svaigumu:

• Pareiza uzglabāšana:

  Glabājiet ātri bojājošu pārtiku atdzesētu 4 ° C (40 ° F) vai zemāk.

• Izmantojiet tīrus traukus:

  Iegremdējot konteineros, vienmēr izmantojiet tīras karotes vai nažus, lai izvairītos no baktēriju ieviešanas.

• konteiners atkal aizveras:

  Pārliecinieties, vai konteineri ir labi aizvērti pēc katras lietošanas, lai samazinātu gaisa iedarbību.

• Ņemiet vērā derīguma datus:

  Ņemiet vērā ražotāju sniegtos derīguma termiņa datus, lai nodrošinātu, ka pārtiku var droši patērēt.

• Pievērsiet uzmanību tīrībai:

  Regulāri notīriet ledusskapi un virtuves virsmas, uz kurām jūs parasti novietojat pārtikas traukus.

Pareizās pārtikas preču uzglabāšanas ietekme uz veselību

Pareiza pārtikas uzglabāšana ne tikai paplašina produktu izturību, bet arī ir izšķiroša loma mūsu veselības saglabāšanā. Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru datiem (CDC) katrs sestais amerikānis katru gadu saslimst, patērējot piesārņotu pārtiku vai dzērienus. Šis skaitlis uzsver atbilstošas ​​pārtikas nekaitīguma prakses nozīmi, ieskaitot pareizu pārtikas konteineru apstrādi.

Mikrobu augšana pārtikā var izraisīt ar pārtiku saistītas slimības. Dažas no šīm slimībām var izraisīt nopietnas komplikācijas, īpaši bērniem, vecākiem cilvēkiem, grūtniecēm un cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu. Tāpēc kaut ko var izdarīt tik vienkāršs kā zīmoga noņemšana no pārtikas konteineriem pēc atvēršanas vispārējā pārtikas nekaitīgumā.

Kāpēc svecēm ir vāks?

Lūdzu, aktivizējiet Javascript

Kāpēc svecēm ir vāki?

Galīgās domas

Kopumā diskusija var šķist triviāla, neatkarīgi no tā, vai ir jānoņem vai jāuztur plēves vai plastmasas slēgšana. Tomēr, kā mēs uzzinājām no mūsu dīgļu ekspertiem, šo zīmogu iznīcināšanai ir būtiska ietekme uz pārtikas svaigumu un drošību pēc atvēršanas. Kopā ar citām saprātīgām pārtikas uzglabāšanas praksēm, piemēram, pareizas uzglabāšanas temperatūras saglabāšanu un konteineru tīrības nodrošināšanu, šis mazais solis var dot ievērojamu ieguldījumu pārtikas sabojāšanas un ar to saistīto slimību sabojāšanā. Rezultātā var justies kā uzvara, lai iegūtu debates par blīvējumu saglabāšanu, bet reālais triumfs ir mūsu veselības aizsardzībā un mūsu patērētās pārtikas kvalitātes aizsardzībā.

avoti: