Miért kéri egy csíraszakértő, hogy távolítsa el a filmet vagy a műanyag pecsétjét a tartály fedele alatt a kinyitás után

Miért kéri egy csíraszakértő, hogy távolítsa el a filmet vagy a műanyag pecsétjét a tartály fedele alatt a kinyitás után

Ha gyakran használja a Reddit -et, vagy részt vesz a háztartási vitákban az ételek tárolásáról, akkor valószínűleg már találkozott a filmekkel vagy a műanyag pecsétekkel kapcsolatos vitákkal az olyan ételekről, mint a joghurt és a tejföl. Ezeket a pecséteket el kell -e távolítani vagy meg kell tartani a kinyitás után további lefedettség érdekében? Egy pár tíz évig lenyűgözően vitatott erről a kérdésről, mielőtt a szóban forgó termék utasításai megoldották dilemmájukat. A férj megtalálta a váratlan megoldást az ellentmondásos egyirányú pecsét alatt, amelyen a gyártó utasításait kinyomtatták: "A frissesség meghosszabbításához, a film pecsétének teljes eltávolításához és ártalmatlanításához."

Ez a termékgyártó egyértelmű üzenete megoldhatja a vitát, de mégis lehetővé teszi, hogy a pecsét eredeti célját pályázzuk. Hogyan befolyásolhatja ennek a pecsétnek a nyitott tartályon történő kiszivárgása tartalmának frissességét? Ezeknek a válaszoknak a megtalálásához két híres baktérium -szakértővel konzultáltunk.

Understand the purpose of foil or plastic seals on food containers

Data-name = "healther_hiviship_living_com-medrange-contrangle-cauter-Conterager-628"> Data-name = "Healthy_Holistice_living_com-medrange. "Div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-3-0" Ezaw = "580" Ezah = "400" Style = "Pozíció: relatív; Z-index: 0; Display: Inline Block; Padding: 0; Min-Height: 400px; min-szárítás: 580px;" " Class = "ezoic-ad">

Jason Tetro, a tisztelt mikrobiológus és a "The Germ Files" könyv szerzője szerint két fő oka van ezen pecsétek létezésének. "Először is, elősegíti a tartósság meghosszabbítását - a tartályt általában nitrogénnel öblítik a bezárás előtt, ami csökkenti a benne lévő oxigén mennyiségét" - magyarázza. A nitrogén öblítés egy általános technológia, amely az élelmiszer -gyártókat használja termékeik tartósságának kiterjesztésére. A tartály oxigéntartalmának csökkentésével az aerob baktériumok és a gombák növekedését el kell nyomni, ami az ételek elrontását okozhatja.

Másodszor, ezek a tömítések védőgátként szolgálnak a tartály tartalmához. "Segít megakadályozni a termékek és/vagy betegségeket elrontó vegyi anyagok és mikrobák behatolását" - magyarázza Tetro.

A mikrobiális ökológus, Jack A. Gilbert, Ph.D., a San Diego -i Kaliforniai Egyetem professzora további egyértelműséget hoz ebbe az ügybe, és elmagyarázza a pecsét jelentését. Biztonsági és minőségi mechanizmusként írja le. Ez akadályt teremt a termék és a külső környezet között, és ugyanakkor bizonyosságot ad a fogyasztóknak, hogy a terméket a vásárlás előtt nem manipulálták.

A pecsét eltávolítása megnyitás után: Az élelmiszerbiztonság döntő megközelítése

A mindennapi nyelvhasználatban a „Breaking the Seal” az alkoholfogyasztáskor a WC első látogatására utal, ami azt jelzi, hogy a zárak már nyitva vannak, és nincs hát. Furcsa módon a kifejezés az élelmiszer -tartályokkal kapcsolatban is alkalmas. "Amint a tömítés megszakad, a környezeti levegő és az oxigén behatolhat a termékbe, és így felgyorsítja a mikrobiális növekedést" - magyarázza Tetro. "Függetlenül attól, hogy a pecsét továbbra is jelen van -e, vagy sem, nem számít. Az egyetlen célja, hogy a gyárból a konyhába juttassa."

Meglepő módon, hogy a tömítés fenntartása a termék megnyitása után növelheti a szennyeződés kockázatát a gyakori érintéssel, figyelmezteti Tetro. Ezért a pecsét teljes eltávolítását kéri, amint kinyitja a terméket. Ha valamilyen okból ragaszkodik ahhoz, hogy megtartsa - talán azért, mert nem engedheti meg az érvet -, tanácsos mosni, mielőtt megérinti. A legbiztonságosabb módja annak felismerése, hogy a pecsétek megszakadhatnak és ártalmatlaníthatók.

További tippek az élelmiszerbiztonság javításához és a frissesség meghosszabbításához

A pecsét eldobása mellett vannak más hatékony módszerek az élelmiszerbiztonság növelésére és a frissesség meghosszabbítására is:

• Megfelelő tárolás:

  Tartsa a romlandó ételeket hűtve 4 ° C (40 ° F) vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten.

• használjon tiszta edényeket:

  Mindig használjon tiszta kanálot vagy késeket, amikor tartályokba merítik őket, hogy elkerüljék a baktériumok bevezetését.

• A konténer újra bezárása:

  Győződjön meg arról, hogy a konténerek minden használat után jól bezáródnak -e a levegő expozíciójának minimalizálása után.

• Vegye figyelembe a lejárati adatokat:

  Vegye figyelembe a gyártók által nyújtott lejárati adatokat annak biztosítása érdekében, hogy az élelmiszerek biztonságosan fogyaszthassanak.

• Figyeljen a tisztaságra:

  Rendszeresen tisztítsa meg a hűtőszekrényt és a konyhai felületeket, amelyeken általában parkolja az élelmiszer -tartályokat.

A helyes élelmiszer -tárolás hatása az egészségre

Az élelmiszerek helyes tárolása nemcsak kiterjeszti a termékek tartósságát, hanem döntő szerepet játszik az egészségünk megőrzésében is. A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) szerint minden hatodik amerikai évente beteg lesz szennyezett ételek vagy italok fogyasztásával. Ez a szám hangsúlyozza a megfelelő élelmiszer -biztonsági gyakorlatok fontosságát, ideértve az élelmiszer -tartályok megfelelő kezelését is.

Miért vannak a gyertyák fedele?

Kérjük, aktiválja a javascriptet

Miért vannak gyertyák fedelei?

Végső gondolatok

Összességében a vita triviálisnak tűnhet, függetlenül attól, hogy az élelmiszer -tartályok filmjét vagy műanyag bezárását el kell távolítani vagy megőrizni. Amint azonban a csíraszakértőinkből kiderült, ezeknek a pecséteknek a megsemmisítése jelentős hatással van az étel frissességére és biztonságára a kinyitás után. Az élelmiszerek egyéb ésszerű tárolási gyakorlataival, például a megfelelő tárolási hőmérséklet fenntartása és a tartályok tisztaságának biztosítása mellett ez a kis lépés jelentősen hozzájárulhat az élelmiszerek és a kapcsolódó betegségek romlásának megelőzéséhez. Végül győzelemnek érezheti magát a pecsétek megőrzéséről szóló vita megszerzése, ám az igazi diadal az egészségünk védelme és az általunk fogyasztott ételek minősége.

Források: