Proč vás odborník žádá, abyste po otevření odstranili film nebo plastovou těsnění pod víčkem kontejneru

Proč vás odborník žádá, abyste po otevření odstranili film nebo plastovou těsnění pod víčkem kontejneru

Pokud často používáte Reddit nebo se účastníte debat o domácnosti o skladování potravin, pravděpodobně jste se již narazili na kontroverzi o filmových nebo plastových pečetích na potravinách, jako je jogurt a zakysaná smetana. Měla by být tato těsnění odstraněna nebo udržována pro další pokrytí po otevření? Pár debatoval působivě po dobu deseti let o této otázce před pokyny z daného produktu vyřešil jejich dilema. Manžel našel neočekávané řešení pod kontroverzním těsněním, na kterém byla vytištěna instrukce výrobce: „Chcete -li prodloužit čerstvost, úplně odstranit tuto filmovou pečeť a zlikvidovat ho.“

Tato jasná zpráva od výrobce produktu může debatu vyřešit, ale stále nám umožňuje hádat původní účel pečeti. Jak může únik této těsnění na otevřené kontejneru ovlivnit čerstvost jejího obsahu? Abychom tyto odpovědi našli, konzultovali jsme dva renomované odborníky na zárodky.

Pochopte účel fólie nebo plastových těsnění na nádobě na potraviny

" "Div-GPT-AD-Healthy_holistic_living_com-MedRectangle-3-0" Ezaw = "580" ezah = "400" style = "Pozice: relativní; Z-index: 0; zobrazení: inline blok; polstrování: 0; min-height: 400px; min-width: 580px;" Class = "ezoic-ad">

Podle Jasona Tetra, respektovaného mikrobiologa a autorky knihy „The Germ Files“, existují dva hlavní důvody pro existenci těchto pečetí. „Nejprve to pomáhá rozšířit trvanlivost - nádoba je obvykle propláchnuta dusíkem před uzavřením, což snižuje množství kyslíku uvnitř,“ vysvětluje. Proplachování dusíku je běžná technologie, která využívá výrobce potravin k rozšíření trvanlivosti jejich produktů. Snížením obsahu kyslíku v nádobě je třeba potlačit růst aerobních bakterií a hub, což může způsobit zkažení potravy.

Za druhé, tato těsnění slouží jako ochranná bariéra pro obsah kontejneru. „Pomáhá zabránit průniku chemikálií a mikrobů, které by mohly zkazit produkty a/nebo nemoci,“ vysvětluje Tetro.

Mikrobiální ekolog Jack A. Gilbert, Ph.D., profesor na Kalifornské univerzitě v San Diegu, přináší do této záležitosti další jasnost a vysvětluje význam pečeti. Popisuje to jako mechanismus zabezpečení a kvality. Vytváří bariéru mezi produktem a vnějším prostředím a zároveň dává spotřebitelům jistotu, že produkt nebyl před nákupem manipulován.

Odstranění těsnění po otevření: Rozhodující přístup k bezpečnosti potravin

Při každodenním používání jazyka „Breaking the Seal“ odkazuje na první návštěvu toalety při konzumaci alkoholu, což naznačuje, že zámky jsou nyní otevřené a není zpět. Kupodivu je výraz vhodný ve spojení s kontejnery potravin. „Jakmile je těsnění zlomené, může okolní vzduch a kyslík proniknout produktem a tím zrychlit mikrobiální růst,“ vysvětluje Tetro. „Zda je pečeť stále přítomna nebo ne, nezáleží na tom. Jeho jediným účelem je dostat ji z továrny do vaší kuchyně.“

Překvapivě, udržování těsnění po otevření produktu může zvýšit riziko kontaminace častým dotykem, varuje Tetro. Proto, jakmile produkt otevřete, prosí o úplné odstranění pečeti. Pokud z nějakého důvodu trváte na tom, abyste si to nechali - snad proto, že se nemůžete vzdát argumentu - je vhodné si umýt ruce, než se ho dotknete. Nejbezpečnějším způsobem je však uznat, že těsnění mají být rozbitá a zlikvidována.

Další tipy pro zlepšení bezpečnosti potravin a prodloužení čerstvosti

Kromě toho, že zahodí pečeť, existují i ​​jiné efektivní způsoby, jak zvýšit bezpečnost potravin a rozšířit čerstvost:

• Správné úložiště:

  Udržujte podléhavé potraviny chlazené při 4 ° C (40 ° F) nebo pod ní.

• Použijte čisté nádobí:

  Při ponoření do kontejnerů vždy používejte čisté lžíce nebo nože, abyste se vyhnuli zavedení bakterií.

• Opět kontejner zavřete:

  Ujistěte se, že kontejnery jsou po každém použití dobře uzavřeny k minimalizaci expozice vzduchu.

• Všimněte si údajů o vypršení platnosti:

  Všimněte si údajů o expiraci poskytnuté výrobci, aby bylo zajištěno, že jídlo může být bezpečně spotřebováno.

• Věnujte pozornost čistotě:

  Pravidelně čistí ledničku a kuchyňské povrchy, na nichž normálně zaparkujete své nádoby na jídlo.

Účinky správného úložiště potravin na zdraví

Správné skladování potravin nejen rozšiřuje trvanlivost produktů, ale také hraje klíčovou roli při zachování našeho zdraví. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) se každý šestý Američan každý rok onemocní konzumací kontaminovaného jídla nebo nápojů. Toto číslo zdůrazňuje důležitost vhodných postupů bezpečnosti potravin, včetně správného zacházení s potravinářskými kontejnery.

Mikrobiální růst potravin může vést k chorobám souvisejícím s potravinami. Některá z těchto nemocí mohou vést k vážným komplikacím, zejména u dětí, starších lidí, těhotných žen a lidí s oslabeným imunitním systémem. Proto lze něco udělat tak jednoduché jako odstranění těsnění z vašich kontejnerů potravin po otevření na obecnou bezpečnost potravin.

Proč mají svíčky víko?

aktivujte javascript

Proč mají svíčky víka?

závěrečné myšlenky

Celkově se diskuse může zdát triviální, zda film nebo plastové uzavření potravinových kontejnerů musí být odstraněny nebo udržovány. Jak jsme však zjistili z našich odborníků na zárodky, likvidace těchto těsnění má po otevření významný dopad na čerstvost a bezpečnost potravin. Ve spojení s dalšími rozumnými úložnými postupy pro potraviny, jako je udržování správné teploty skladování a zajištění čistoty kontejnerů, může tento malý krok významně přispět k zabránění kazení potravin a souvisejících onemocnění. Nakonec se může cítit jako vítězství získat debatu o zachování pečetí, ale skutečný triumf je na ochraně našeho zdraví a kvalitě potravy, které konzumujeme.

Zdroje: