Защо експерт по зародиш ви моли да премахнете филма или пластмасовото уплътнение под капака на вашия контейнер след отваряне

Защо експерт по зародиш ви моли да премахнете филма или пластмасовото уплътнение под капака на вашия контейнер след отваряне

Това ясно съобщение от производителя на продукта може да реши дебата, но все пак ни позволява да озадачим първоначалната цел на печата. Как изтичането на този печат върху отворен контейнер може да повлияе на свежестта на неговото съдържание? За да намерим тези отговори, се консултирахме с двама известни експерти по зародиши.

разберете целта на фолио или пластмасови уплътнения върху контейнери за храна

Според Джейсън Тетро, ​​уважаван микробиолог и автор на книгата „The Germ Files“, има две основни причини за съществуването на тези печати. "Първо, той помага за удължаване на издръжливостта - контейнерът обикновено се изплаква с азот преди затваряне, което намалява количеството кислород вътре", обяснява той. Азотното промиване е често срещана технология, която използва производителите на храни, за да разшири издръжливостта на своите продукти. Чрез намаляване на съдържанието на кислород в контейнера, растежът на аеробни бактерии и гъби трябва да бъде потиснат, което може да доведе до разваляне на храната.

Второ, тези уплътнения служат като защитна бариера за съдържанието на контейнера. „Той помага да се предотврати проникването на химикали и микроби, които биха могли да развалят продуктите и/или болестите“, обяснява Tetro.

Микробният еколог Джак А. Гилбърт, доктор на науките, професор в Калифорнийския университет в Сан Диего, внася допълнителна яснота в този въпрос и обяснява значението на печата. Той го описва като механизъм за сигурност и качество. Той създава бариера между продукта и външната среда и в същото време дава на потребителите сигурността, че продуктът не е бил манипулиран преди да купуват.

Отстраняване на уплътнението след отваряне: Решаващ подход към безопасността на храните

При ежедневната употреба на езика „счупването на уплътнението се отнася до първото посещение на тоалетната при консумация на алкохол, което показва, че бравите вече са отворени и няма гръб. Странно е, че изразът е подходящ и във връзка с контейнери за храна. "Веднага след като уплътнението е счупено, атмосферният въздух и кислородът могат да проникнат в продукта и по този начин да ускорят растежа на микробите", обяснява Tetro. "Независимо дали уплътнението все още присъства или не, няма значение. Единствената му цел е да го получи от фабриката до вашата кухня."

Изненадващо, поддържането на уплътнението след отваряне на продукта може да увеличи риска от замърсяване чрез често докосване, предупреждава Tetro. Затова той моли за пълното отстраняване на уплътнението веднага щом отворите продукта. Ако настоявате по някаква причина да го запазите - може би защото не можете да се поддадете на аргумента - препоръчително е да измиете ръцете си, преди да го докоснете. Най -сигурният начин обаче е да се признае, че печатите са там, за да бъдат счупени и изхвърлени.

Допълнителни съвети за подобряване на безопасността на храните и разширяване на свежестта

В допълнение към изхвърлянето на уплътнението, има и други ефективни начини за увеличаване на безопасността на храните и удължаване на свежестта:

• Правилно съхранение:

  Дръжте нетрайна храна, охладена при 4 ° C (40 ° F) или по -долу.

• Използвайте чисти прибори:

  Винаги използвайте чисти лъжици или ножове, когато ги потапяте в контейнери, за да избегнете въвеждането на бактерии.

• Контейнер отново затвори:

  Уверете се, че контейнерите са добре затворени след всяка употреба, за да се сведе до минимум експозицията на въздуха.

• Обърнете внимание на данните за годност:

  Обърнете внимание на данните от изтичането, предоставени от производителите, за да се гарантира, че храната може да се консумира безопасно.

• Обърнете внимание на чистотата:

  Редовно почиствайте хладилника и кухненските повърхности, на които обикновено паркирате контейнерите си с храна.

Ефектите на правилното съхранение на хранителни стоки върху здравето

Правилното съхранение на храната не само разширява издръжливостта на продуктите, но също така играе решаваща роля за запазването на нашето здраве. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), всеки шести американец се разболява всяка година чрез консумация на замърсена храна или напитки. Този брой подчертава значението на подходящите практики за безопасност на храните, включително правилното боравене с контейнери за храна.

Нарастването на микробите в храната може да доведе до заболявания, свързани с храната. Някои от тези заболявания могат да доведат до сериозни усложнения, особено при деца, възрастни хора, бременни жени и хора с отслабена имунна система. Следователно, нещо може да се направи толкова просто, колкото премахването на уплътнението от вашите контейнери за храна след отваряне до обща безопасност на храните.

Защо свещите имат капак?

Моля, активирайте JavaScript

Защо свещите имат капаци?

Окончателни мисли

Като цяло, дискусията може да изглежда тривиална дали филмите или пластмасовите затваряния на контейнерите за храна трябва да бъдат премахнати или запазени. Както обаче разбрахме от нашите зародишни експерти, изхвърлянето на тези печати оказва значително влияние върху свежестта и безопасността на храната след отварянето. Във връзка с други разумни практики за съхранение на храна, като например поддържане на правилната температура на съхранение и осигуряване на чистотата на контейнерите, тази малка стъпка може да допринесе значително за предотвратяване на развалянето на храната и свързаните с тях заболявания. В крайна сметка може да се почувства като победа да спечелите дебата за запазването на печатите, но истинският триумф е в защитата на нашето здраве и качеството на храната, която консумираме.

Източници: