Evitarea deșeurilor alimentare

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

in das Thema Lebensmittelverschwendung Schätzungen von Organisationen wie der Welternährungsorganisation weisen darauf hin, dass rund ein Drittel aller weltweit für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel ungenutzt verloren gehen oder verschwendet werden. Dies ist nicht nur eine enorme gesellschaftliche und ökonomische Verschwendung, sondern belastet auch unser Klima und die Umwelt erheblich. Daher spielt die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung eine entscheidende Rolle bei der Reduzierung der globalen Umweltauswirkungen. Warum ist Lebensmittelverschwendung ein Problem? Umweltauswirkungen Die Verschwendung von Lebensmitteln trägt erheblich zur Klimaerwärmung bei, da die Produktion von Lebensmitteln, die letztlich nicht konsumiert werden, zu unnötigen Treibhausgasemissionen führt. Diese entstehen unter anderem durch landwirtschaftliche …
Evitarea deșeurilor alimentare (Symbolbild/natur.wiki)

în subiectul deșeurilor alimentare

Estimările de către organizații precum Organizația Mondială de Nutriție indică faptul că aproximativ o treime din toate alimentele produse la nivel mondial sunt pierdute sau irosite neutilizate pentru consumul uman. Aceasta nu este doar o enormă deșeuri sociale și economice, dar, de asemenea, subliniază considerabil climatul și mediul nostru. Prin urmare, evitarea deșeurilor alimentare joacă un rol crucial în reducerea impactului global asupra mediului.

De ce este o problemă de deșeuri alimentare?

Efecte de mediu

Deșeurile de alimente contribuie semnificativ la încălzirea globală, deoarece producția de alimente care nu sunt consumate în cele din urmă duce la emisii inutile de gaze cu efect de seră. Acestea apar, printre altele, prin practici agricole, transport, depozitare și eliminare. În plus, deșeurile de alimente de sol valoros și apă consumă pentru producție, ceea ce duce la epuizarea resurselor naturale.

Efecte economice

Pe lângă impactul asupra mediului, deșeurile alimentare au, de asemenea, costuri financiare considerabile. Potrivit unui studiu realizat de Programele Națiunilor Unite pentru Mediu (UNEP), alimentele pierdute sau irosiți costă economia globală pe an.

efecte sociale

Deșeurile alimentare au, de asemenea, efecte sociale. Prin reducerea deșeurilor alimentare evitabile, putem ajuta la ameliorarea problemei crizei lumii a foamei. Aproximativ 690 de milioane de oameni din întreaga lume suferă în prezent de foame cronică - un număr care ar putea fi redus prin evitarea deșeurilor alimentare.

Unde apar deșeurile alimentare?

Deșeurile alimentare sunt create în toate fazele lanțului alimentar, de la producția agricolă până la procesarea până la retail și consumatori. Este important să înțelegem aceste etape pentru a găsi măsuri eficiente împotriva deșeurilor.

producție agricolă

Multe alimente se pierd la nivel agricol. Acest lucru este realizat de dăunători, boli și condiții meteorologice nefavorabile. De asemenea, există deșeuri din standarde estetice stricte care sunt solicitate de supermarketuri și consumatori: fructele și legumele care nu corespund dimensiunilor, culorilor sau formelor așteptate sunt adesea sortate și aruncate.

Procesare și stocare

Aici deșeurile alimentare pot apărea prin tehnici și echipamente ineficiente, defecte în manevrare și depozitare sau erori umane simple.

comerț și vânzare

În comerțul cu amănuntul, deșeurile apar atunci când produsele ating cele mai bune înainte de data înainte de a putea fi vândute sau dacă nu corespund standardelor optice.

consumator

Deșeurile alimentare sunt adesea fabricate la consumatori, deoarece s -au cumpărat mai mult decât este necesar, alimentele sunt depozitate incorect sau se ajunge la cea mai bună dată înainte.

Strategii pentru a evita deșeurile alimentare

Iluminarea consumatorilor

O strategie esențială este sensibilizarea problemei. Consumatorii ar trebui să fie informați despre modul în care alimentele sunt depozitate corect, ceea ce înseamnă cel mai bun înainte de data și modul în care reziduurile alimentare pot fi utilizate în mod sensibil.

Schimbarea standardelor industriale

De asemenea, industria are un rol important. O posibilă măsură ar fi să plasați cerințe estetice mai puțin stricte pentru fructe și legume pentru a evita deșeurile în timpul recoltei. De asemenea, comercianții cu amănuntul pot lucra pentru a -și optimiza depozitul și practicile de vânzări și pentru a reduce cantitatea de alimente care nu sunt vândute.

inovații tehnologice

Tehnologia poate contribui, de asemenea, la evitarea deșeurilor alimentare. Aplicațiile care ajută la monitorizarea propriului consum alimentar sau conectarea consumatorilor la o platformă pe care excesul de alimente pot fi partajate sau vândute sunt doar câteva exemple.

concluzie

Evitarea deșeurilor alimentare este o preocupare socială, economică și ecologică urgentă. Necesită cooperarea tuturor celor implicați, de la producători la comercianți cu amănuntul până la consumatori. Prin clarificarea, schimbarea practicilor industriale și a inovațiilor tehnologice, putem găsi o modalitate de a reduce aceste deșeuri imense și de a promova o utilizare mai durabilă a alimentelor noastre.