Vermijden van voedselverspilling

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

in das Thema Lebensmittelverschwendung Schätzungen von Organisationen wie der Welternährungsorganisation weisen darauf hin, dass rund ein Drittel aller weltweit für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel ungenutzt verloren gehen oder verschwendet werden. Dies ist nicht nur eine enorme gesellschaftliche und ökonomische Verschwendung, sondern belastet auch unser Klima und die Umwelt erheblich. Daher spielt die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung eine entscheidende Rolle bei der Reduzierung der globalen Umweltauswirkungen. Warum ist Lebensmittelverschwendung ein Problem? Umweltauswirkungen Die Verschwendung von Lebensmitteln trägt erheblich zur Klimaerwärmung bei, da die Produktion von Lebensmitteln, die letztlich nicht konsumiert werden, zu unnötigen Treibhausgasemissionen führt. Diese entstehen unter anderem durch landwirtschaftliche …
Vermijden van voedselverspilling (Symbolbild/natur.wiki)

In het onderwerp voedselverspilling

Schattingen van organisaties zoals de Wereldvoedingsorganisatie geven aan dat ongeveer een derde van alle wereldwijd geproduceerde voedingsmiddelen verloren gaan of verspild zijn ongebruikt voor menselijke consumptie. Dit is niet alleen een enorm sociaal en economisch afval, maar benadrukt ook ons ​​klimaat en het milieu aanzienlijk. Daarom speelt het vermijden van voedselverspilling een cruciale rol bij het verminderen van wereldwijde milieueffecten.

Waarom is voedselverspilling een probleem?

Milieu -effecten

De verspilling van voedsel draagt ​​aanzienlijk bij aan de opwarming van de aarde, omdat de productie van voedsel dat uiteindelijk niet wordt geconsumeerd, leidt tot onnodige uitstoot van broeikasgassen. Deze ontstaan ​​onder andere door landbouwpraktijken, transport, opslag en verwijdering. Bovendien verbruikt de verspilling van voedsel van waardevolle bodem en water voor productie, wat leidt tot de uitputting van natuurlijke hulpbronnen.

Economische effecten

Naast de milieueffecten heeft voedselverspilling ook aanzienlijke financiële kosten. Volgens een studie van de milieuprogramma's van de Verenigde Naties (UNEP) kosten de verloren of verspilde voedingsmiddelen de wereldeconomie een jaar.

Sociale effecten

Voedselverspilling heeft ook sociale effecten. Door vermijdbaar voedselverspilling te verminderen, kunnen we helpen het probleem van de hongercrisis van de wereld te verlichten. Ongeveer 690 miljoen mensen wereldwijd lijden momenteel aan chronische honger - een aantal dat kan worden verminderd door voedselverspilling te vermijden.

Waar ontstaat voedselverspilling?

Voedselverspilling wordt gecreëerd in alle fasen van de voedselketen, van landbouwproductie tot verwerking tot retail en consumenten. Het is belangrijk om deze fasen te begrijpen om effectieve maatregelen tegen afval te vinden.

Landbouwproductie

Veel voedingsmiddelen gaan verloren op landbouwniveau. Dit wordt gedaan door ongedierte, ziekten en ongunstige weersomstandigheden. Er is ook verspilling van strikte esthetische normen die vereist zijn door supermarkten en consumenten: fruit en fruit die niet overeenkomen met de verwachte maten, kleuren of vormen worden vaak opgelost en weggegooid.

verwerking en opslag

Hier kan voedselafval optreden door inefficiënte technieken en apparatuur, defecten in hantering en opslag of eenvoudige menselijke fouten.

HANDEL EN VERKOOP

In de retailhandel ontstaat afval wanneer producten de beste vóór datum bereiken voordat ze kunnen worden verkocht of als ze niet overeenkomen met de optische normen.

consumenten

Voedselverspilling wordt vaak gemaakt in consumenten omdat er meer is gekocht dan nodig is, voedsel onjuist is opgeslagen of de beste -voordat de datum wordt bereikt.

strategieën om voedselverspilling

te voorkomen

Verlichting van consumenten

Een essentiële strategie is om het bewustzijn van het probleem te vergroten. Consumenten moeten worden geïnformeerd over hoe voedsel correct wordt opgeslagen, wat de beste vóór datum betekent en hoe voedselresten verstandig kunnen worden gebruikt.

verandering van industriële normen

De industrie speelt ook een belangrijke rol. Een mogelijke maatregel zou zijn om minder strikte esthetische vereisten voor groenten en groenten te stellen om afval tijdens de oogst te voorkomen. Retailers kunnen ook doorwerken om hun magazijn en verkooppraktijken te optimaliseren en de hoeveelheid niet -verkochte voedsel te verminderen.

technologische innovaties

Technologie kan ook bijdragen aan het vermijden van voedselverspilling. Apps die helpen om uw eigen voedselconsumptie te controleren of de consumenten te verbinden met een platform waarop overtollig voedsel kan worden gedeeld of verkocht, zijn slechts enkele voorbeelden.

Conclusie

Voedselverspilling vermijden is een dringende sociale, economische en ecologische zorg. Het vereist de samenwerking van alle betrokkenen, van producenten tot retailers tot consumenten. Door te verduidelijken, veranderende industriële praktijken en technologische innovaties, kunnen we een manier vinden om dit enorme afval te verminderen en om duurzamer gebruik van ons voedsel te bevorderen.