Izvairīšanās no pārtikas atkritumiem
Izvairīšanās no pārtikas atkritumiem
Pārtikas atkritumu tēmā
Tādu organizāciju kā Pasaules uztura organizācijas aplēses norāda, ka apmēram trešdaļa no visiem visā pasaulē ražotajiem pārtikas produktiem tiek zaudēti vai nelietoti nelietoti cilvēku patēriņam. Tas ir ne tikai milzīgs sociālais un ekonomiskais atkritums, bet arī ievērojami uzsver mūsu klimatu un vidi. Tāpēc izvairīšanās no pārtikas atkritumiem ir izšķiroša loma globālās ietekmes uz vidi samazināšanā.
Kāpēc pārtikas atkritumi ir problēma?
Effect Effecti
Pārtikas izšķiešana ievērojami veicina globālo sasilšanu, jo pārtikas ražošana, kas galu galā netiek patērēta, rada nevajadzīgas siltumnīcefekta gāzu emisijas. Tie cita starpā rodas, izmantojot lauksaimniecības praksi, transportu, uzglabāšanu un iznīcināšanu. Turklāt vērtīgas augsnes un ūdens pārtikas produktu izšķiešana ražošanai patērē dabas resursu izsīkumu.
Ekonomiskā ietekme
Papildus ietekmei uz vidi pārtikas atkritumiem ir arī ievērojamas finansiālas izmaksas. Saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizācijas Vides programmu (UNEP) pētījumu, zaudētie vai izšķērdētie pārtikas produkti gadā maksā pasaules ekonomikai.
Sociālie efekti
Pārtikas atkritumiem ir arī sociālā ietekme. Samazinot pārtikas izšķērdēšanu, mēs varam palīdzēt mazināt pasaules bada krīzes problēmu. Apmēram 690 miljoni cilvēku visā pasaulē šobrīd cieš no hroniska bada - vairāku, ko varētu samazināt, izvairoties no pārtikas izšķērdēšanas.
Kur rodas pārtikas atkritumi?
Pārtikas atkritumi tiek veidoti visos pārtikas ķēdes posmos, sākot no lauksaimniecības ražošanas līdz pārstrādei un beidzot ar mazumtirdzniecību un patērētājiem. Ir svarīgi saprast šos posmus, lai atrastu efektīvus pasākumus pret atkritumiem.
Lauksaimniecības produkcija
Daudzi pārtikas produkti tiek zaudēti lauksaimniecības līmenī. To dara kaitēkļi, slimības un nelabvēlīgi laika apstākļi. No stingriem estētiskiem standartiem ir arī atkritumi, kas nepieciešami lielveikaliem un patērētājiem: augļi un dārzeņi, kas neatbilst paredzamajiem izmēriem, krāsām vai formām, bieži tiek sakārtoti un izmesti.
Apstrāde un uzglabāšana
Šeit pārtikas atkritumi var notikt, izmantojot neefektīvas metodes un aprīkojuma, apstrādes un uzglabāšanas defektus vai vienkāršas cilvēku kļūdas.
tirdzniecība un pārdošana
Mazumtirdzniecībā atkritumi rodas, kad produkti sasniedz labākos pirms datuma, pirms tos var pārdot, vai ja tie neatbilst optiskajiem standartiem.
Patērētājs
Pārtikas atkritumi bieži tiek izgatavoti patērētājiem, jo ir nopirkts vairāk, nekā nepieciešams, pārtika tiek nepareizi glabāta vai tiek sasniegts labākais datums.
Stratēģijas, lai izvairītos no pārtikas atkritumiem
patērētāju apgaismība
Būtiska stratēģija ir palielināt izpratni par problēmu. Patērētāji jāinformē par to, kā ēdiens tiek pareizi uzglabāts, kas nozīmē labāko pirms datuma un kā pārtikas atliekas var izmantot saprātīgi.
Rūpniecības standartu maiņa
Rūpniecībai ir arī svarīga loma. Viens no iespējamiem pasākumiem būtu izvietot mazāk stingras estētiskas prasības augļiem un dārzeņiem, lai ražas novākšanas laikā izvairītos no atkritumiem. Mazumtirgotāji var arī strādāt, lai optimizētu savu noliktavu un pārdošanas praksi un samazinātu pārtikas daudzumu, kas netiek pārdots.
Tehnoloģiskās inovācijas
Tehnoloģija var arī veicināt izvairīšanos no pārtikas izšķērdēšanas. Lietotnes, kas palīdz uzraudzīt jūsu pārtikas patēriņu vai savienot patērētājus ar platformu, kurā var koplietot vai pārdot liekos pārtikas produktus, ir tikai daži piemēri.
Secinājums
Izvairīšanās no pārtikas atkritumiem ir steidzama sociāla, ekonomiska un ekoloģiska problēma. Tas prasa visu iesaistīto sadarbību, sākot no ražotājiem līdz mazumtirgotājiem līdz patērētājiem. Noskaidrojot, mainot rūpniecības praksi un tehnoloģiskos jauninājumus, mēs varam atrast veidu, kā samazināt šos milzīgos atkritumus un veicināt ilgtspējīgāku mūsu pārtikas produktu izmantošanu.