Sakraloza poškoduje DNK v kombinaciji s puščanjem: študij

Sakraloza poškoduje DNK v kombinaciji s puščanjem: študij

V zgodovini so ljudje zavezani sladkemu okusu sladkorja, popolnemu dodatku našega naravnega nepca. Vendar so pomisleki glede učinkov sladkorja na zdravje privedli do razvoja in široke uporabe nadomestkov sladkorja, kot sta sukraloza in aspartam. Prvič so se pojavili sredi 20. stoletja, zlasti saharina. Aspartam je leta 1981 odobril FDA, na trg pa je leta 1998 na trg prišla na trg. Danes so ti nadomestki sladkorja v naši prehrani vseprisotni in jih vsebujejo različne predelane hrane in pijače.

Vendar pa se o uporabi takšnih nadomestkov sladkorja vedno bolj razpravlja o kontroverzno, saj nove znanstvene študije kažejo na znatna zdravstvena tveganja, vključno s potencialnimi genotoksičnimi učinki in škodljivimi učinki na črevesno zdravje. Pred kratkim v Journal of Toxicology and Environmental Health, del B, je zagotovil še posebej zaskrbljujoče znanje o nadomestkih sladkorja s sukralozo [1].

poškodbe sukraloze in DNK

1. Eksperiment:

   V raziskavi so raziskovalci izpostavili človeške krvne celice in črevesno tkivo derivatu sukraloze, imenovanega sukraloza-6-acetat.

2. Rezultati:

   Rezultati kažejo, da lahko sukraloza povzroči razdrobljenost DNK, kar lahko poveča tveganje za bolezen. Ti rezultati podpirajo prejšnje rezultate raziskav, ki so povezali sukralozo s črevesnimi zdravstvenimi težavami [2].

Uživanje sukraloze pomeni, da telo proizvaja sukralozo-6 acetat, snov, ki zdaj velja za genotoksično, to je, da lahko poškoduje DNK. Skrbi je, da je bilo v komercialno dostopnih izdelkih v koncentracijah, ki so razveljavile vrednosti varnostnih mejnih vrednosti, opredeljenih v Evropi.

SUCROLOSE. E955. Nadomestilo umetnega sladila in sladkorja. Strukturna kemijska formula in molekula 3D model. C12H19CL3O8. Atomi z barvnim kodiranjem. Vektorska ilustracija

Posledice takšnih poškodb DNK se lahko gibljejo od pospešenega staranja do povečanega tveganja za rak. Doktorata Susan Schiffman, ena od raziskovalcev, ki je bila vključena v raziskavo, je poudarila, da je pregledala varnostno in regulativno stanje sukraloze in ljudi prosila, naj se izognejo izdelkom, ki vsebujejo sukralozo [1].

sindrom sukraloze in puščanja

Ista študija je povezala tudi sukralozo s sindromom puščajočega črevesja, stanjem, v katerem je črevesna sluznica dotrajana in prepustna. To lahko privede do simptomov, kot so prebavne bolečine, naduš, nadurnost in driska [2].

nadomestki sladkorja, povečanje telesne mase in raven sladkorja v krvi

V nasprotju s prvotnim ciljem, da bi te snovi podpirale nadzor teže, različne študije kažejo, da lahko paradoksalno prispevajo k povečanju teže in poslabšajo nadzor krvnega sladkorja [3].

1. Povečan apetit:

   Čeprav so umetna sladila brez kalorij, lahko povečajo apetit in s tem vnos kalorij ter vodijo do povečanja telesne teže.

2. Spremenjen črevesni mikrobiom:

   Ta sladila lahko spremenijo tudi našo črevesno mikrobioto, vplivajo na presnovo in po možnosti povečajo povečanje telesne mase in oslabljeni nadzor glukoze.

3. insulinska odpornost:

   Redno uživanje umetnih sladil lahko povzroči odpornost na inzulin, predhodno stopnjo sladkorne bolezni tipa 2.

Naravne alternative sladkorju

Medtem ko lahko nadomestki sladkorja skrivajo tveganja, obstajajo naravne alternative, ki lahko dojijo naš apetit po sladkarijah, ne da bi negativno vplivali na zdravje:

1. Stevia:

   Stevia je pridobljena iz listov rastline Stevia Rebaudiana in je sladila brez kalorij, za katerega je dokazano, da ima potencialne koristi za zdravje, kot sta znižanje krvnega tlaka in raven krvnega sladkorja [4].

2. mönchsfruchtsweetfstoff:

   To sladilo, pridobljeno iz plodov meniha, je brez kalorij in potencialno ugodno za nadzor teže in zdravljenje sladkorne bolezni [5].

3. surov med:

   Poleg svojih sladic je surovi med bogat z antioksidanti in ima protivnetne lastnosti [6].

odnos FDA do sukraloze

Kljub zaskrbljujočim rezultatom teh študij ostaja FDA s svojim odnosom do varnosti sukraloze in poudarja, da je sukraloza 600 -krat slajša od gospodinjskega sladkorja in široke pekovske izdelke, žvečilni gumi, želatina in zamrznjene mlečne sladice [7]. Odnos FDA temelji na več kot 110 študijah, ki so bile izvedene za prepoznavanje potencialnih strupenih učinkov, vključno z učinki na reprodukcijski in živčni sistem, rakotvornost in presnovo. In addition, clinical studies have been checked in humans to determine the metabolism and the effects on patients with diabetes.

Možna zdravstvena tveganja drugih nadomestkov sladkorja

Tudi Aspartam, še eno priljubljeno umetno sladilo, ni brez polemike. Nekatere študije povezujejo aspartam z glavoboli, omotico in nihanjem razpoloženja [8]. Kljub zagotavljanju varnosti s strani FDA, so številni zdravstveni ljudje in strokovnjaki previdni zaradi teh možnih stranskih učinkov.

Vloga prehrane in življenjskega sloga za zdravje

Medtem ko ima sladkor in njegove alternative pomembno vlogo pri našem zdravju, ne bi smeli pozabiti, da imata ključno vlogo tudi splošna prehrana in življenjski slog. Redna telesna aktivnost, uravnotežena prehrana z veliko sadja in zelenjave, dovolj spanja in obvladovanja stresa so pomembni sestavni deli zdravega načina življenja.

Sklep: Prihodnost nadomestkov sladkorja

Če povzamemo, lahko rečemo, da povečanje porabe in posledic nadomestkov sladkorja poudarja potrebo po obsežnejših in strožjih študijah. Medtem ko ti nadomestki predstavljajo navidezno privlačno rešitev za prekomerno porabo sladkorja, lahko potencialna tveganja za zdravje uničijo njihove prednosti. Zato je pomembno, da se porabo teh snovi lotite previdno in informirano perspektivo. Potrošniki lahko razmislijo tudi o preizkušanju naravnih alternativ ali zmanjšanju splošne odsotnosti sladkanih izdelkov, da bi izboljšali svoje zdravstvene rezultate.

Razprava o nadomestkih sladkorja je del večje zgodbe o predelani hrani in aditivi, ki še naprej pritegne pozornost, ker poskušamo sprejemati bolj zdrave odločitve v naših prehranjevalnih navadah.

Viri: