Sukraloza uszkadza DNA w połączeniu z nieszczelnym: badaniem
Sukraloza uszkadza DNA w połączeniu z nieszczelnym: badaniem
W trakcie historii ludzie są zaangażowani w słodki smak cukru, idealny dodatek do naszego naturalnego podniebienia. Jednak obawy dotyczące skutków zdrowotnych cukru doprowadziły do rozwoju i powszechnego stosowania substytutów cukru, takich jak sukraloza i aspartam. Po raz pierwszy pojawili się w połowie XX wieku, zwłaszcza sacharyna. Aspartam został zatwierdzony przez FDA w 1981 r., A sukralozę (marka splenda) weszła na rynek w 1998 roku. Obecnie substytuty cukru są wszechobecne w naszej diecie i zawarte w różnych przetworzonych pokarmach i napojach.
Jednak stosowanie takich substytutów cukru jest coraz częściej omawiane kontrowersyjnie, ponieważ nowe badania naukowe wskazują na znaczne zagrożenia dla zdrowia, w tym potencjalne skutki genotoksyczne i szkodliwy wpływ na zdrowie jelit. Niedawno w Journal of Toxicology and Environmental Health, część B, zapewniła szczególnie alarmującą wiedzę na temat substytutów cukru sukralozy [1].
uszkodzenie sukralozy i DNA
Eksperyment:
W badaniu naukowcy wystawili ludzkie krwinki i tkankę jelit na pochodną sukralozy zwaną sukralozą-6-aketatem.
Wyniki:
Wyniki wskazują, że sukraloza może powodować fragmentację DNA, co może zwiększyć ryzyko choroby. Wyniki te potwierdzają wcześniejsze wyniki badań, które związały sukralozę z problemami zdrowotnymi jelit [2].
Zużycie sukralozy oznacza, że ciało wytwarza octan sukralozy-6, substancję, która jest obecnie uważana za genotoksyczną, tj. Jest w stanie uszkodzić DNA. Martwi się, że octan sukralozy-6 stwierdzono również w śladach w dostępnych w handlu produktach, w stężeniach, które uchyliły wartości graniczne bezpieczeństwa zdefiniowane w Europie.
Konsekwencje takiego uszkodzenia DNA mogą wahać się od przyspieszonego starzenia się do zwiększonego ryzyka raka. Dr Susan Schiffman, jedna z badaczy zaangażowanych w badanie, podkreśliła przegląd bezpieczeństwa i statusu regulacyjnego sukralozy i poprosiła ludzi o unikanie produktów zawierających sukralozę [1].
Sukraloza i nieszczelny zespół jelita
To samo badanie połączyło również sukralozę z zespołem nieszczelnego jelit, stan, w którym błona śluzowa jelit jest zużyta i przepuszczalna. Może to prowadzić do objawów, takich jak ból trawienny, wzdęcia, wzdęcia i biegunka [2].
Podstawy cukru, przyrost masy ciała i poziom cukru we krwi
W przeciwieństwie do pierwotnego celu, że substancje te powinny wspierać kontrolę masy ciała, różne badania wskazują, że paradoksalnie mogą przyczynić się do przyrostu masy ciała i zaburzyć kontrolę cukru we krwi [3].
Zwiększony apetyt:
Chociaż sztuczne słodziki są wolne od kalorii, mogą zwiększyć apetyt, a tym samym spożycie kalorii i prowadzić do przyrostu masy ciała.
Zmieniono mikrobiom jelitową:
Te słodziki mogą również zmienić naszą mikroflorę jelitową, wpływać na metabolizm i prawdopodobnie zwiększyć przyrost masy ciała i upośledzoną kontrolę glukozy.
Insulin Resistance:
Regularne spożywanie sztucznych słodzików może powodować oporność na insulinę, wstępny etap cukrzycy typu 2.
Naturalne alternatywy dla cukru
Podczas gdy substytuty cukru mogą ukryć ryzyko, istnieją naturalne alternatywy, które mogą karmić piersią nasz apetyt na słodycze bez negatywnego wpływu na zdrowie:
Stevia:
STEVIA uzyskuje się z liści rośliny Stevia repaudiana i jest słodzą bez kalorii, która udowodniono, że ma potencjalne korzyści zdrowotne, takie jak zmniejszenie ciśnienia krwi i poziom cukru we krwi [4].
MönchsfluruchTweetFstoff:
Ten słodzik uzyskany z owoców mnichów jest wolny od kalorii i potencjalnie korzystny dla kontroli masy ciała i leczenia cukrzycy [5].
surowy miód:
Oprócz właściwości słodzących surowy miód jest bogaty w przeciwutleniacze i ma właściwości przeciwzapalne [6].
Postawa FDA do sukalozy
Pomimo alarmujących wyników tych badań FDA pozostaje swoim podejściem do bezpieczeństwa sukralozy i podkreśla, że sukraloza jest 600 razy słodsza niż cukier gospodarstwa domowego i powszechne wypieki, gumę do żucia, żelatynę i mrożone mleko [7]. Postawa FDA opiera się na ponad 110 badaniach, które przeprowadzono w celu zidentyfikowania potencjalnych efektów toksycznych, w tym wpływu na układ reprodukcji i nerwowy, rakotwórczość i metabolizm. Ponadto u ludzi sprawdzono badania kliniczne w celu ustalenia metabolizmu i wpływu pacjentów z cukrzycą.
Wniosek: przyszłość substytutów cukru
Podsumowując, można powiedzieć, że rosnące spożycie i wynikające z tego obawy substytutów cukru podkreślają potrzebę bardziej szeroko zakrojonych i surowszych badań. Podczas gdy substytuty te stanowią pozornie atrakcyjne rozwiązanie nadmiernego spożycia cukru, potencjalne zagrożenia dla zdrowia może zniszczyć ich zalety. Dlatego ważne jest, aby zobowiązać się do konsumpcji tych substancji i świadomą perspektywą. Konsumenci mogą również rozważyć wypróbowanie naturalnych alternatyw lub zmniejszenie ogólnego braku słodzonych produktów w celu poprawy ich wyników zdrowotnych.Debata na temat substytutów cukru jest częścią większej historii o przetworzonej żywności i dodatkach, temat, który nadal przyciąga uwagę, ponieważ staramy się podejmować zdrowsze decyzje w naszych nawykach żywieniowych.
Źródła: