Sukralose skader DNA, knyttet til lekk tarm: Studie

Sukralose skader DNA, knyttet til lekk tarm: Studie

Gjennom historien har mennesker omfavnet den søte smaken av sukker, det perfekte komplementet til vår naturlige gane. Imidlertid har bekymringer for helseeffektene av sukker ført til utvikling og utstrakt bruk av sukkererstatninger som sukralose og aspartam. De dukket først opp på midten av 1900-tallet, spesielt sakkarin. Aspartam ble godkjent av FDA i 1981 og sukralose (merkenavn Splenda) kom på markedet i 1998. I dag er disse sukkererstatningene allestedsnærværende i kostholdet vårt og finnes i en rekke bearbeidede matvarer og drikker.

Bruken av slike sukkererstatninger blir imidlertid stadig mer kontroversiell ettersom ny vitenskapelig forskning peker på betydelige helserisikoer, inkludert potensielle genotoksiske effekter og skadelige effekter på tarmhelsen. En fersk studie publisert i Journal of Toxicology and Environmental Health, del B, ga spesielt alarmerende funn angående sukkererstatningen sukralose[1].

Sukralose og DNA-skader

1. Eksperimentet:

   I studien eksponerte forskere menneskelige blodceller og tarmvev for et sukralosederivat kalt sukralose-6-acetat.

2. Resultatene:

   Resultatene tyder på at sukralose kan forårsake DNA-fragmentering, og potensielt øke risikoen for sykdom. Disse resultatene støtter tidligere forskning som knytter sukralose til helseproblemer i tarmen[2].

Inntak av sukralose får kroppen til å produsere sukralose-6-acetat, et stoff som nå anses som genotoksisk, dvs. i stand til å skade DNA. Bekymrende nok ble sukralose-6-acetat også funnet i spormengder i kommersielle produkter, i konsentrasjoner som overskred sikkerhetsgrensene satt i Europa.

Sukralose. E955. Kunstig søtningsmiddel og sukkererstatning. Strukturell kjemisk formel og molekyl 3D-modell. C12H19Cl3O8. Atomer med fargekoding. Vektor illustrasjon

Konsekvensene av slik DNA-skade kan variere fra akselerert aldring til økt risiko for kreft. Susan Schiffman, PhD, en av forskerne som er involvert i studien, har sterkt tatt til orde for en gjennomgang av sikkerheten og reguleringsstatusen til sukralose og oppfordret folk til å unngå produkter som inneholder sukralose[1].

Sukralose og lekk tarm syndrom

Den samme studien koblet også sukralose til lekk tarmsyndrom, en tilstand der tarmslimhinnen blir slitt og permeabel. Dette kan føre til symptomer som fordøyelsessmerter, oppblåsthet, oppblåsthet og diaré[2].

Sukkererstatninger, vektøkning og blodsukkernivåer

I motsetning til det opprinnelige målet med disse sukkererstatningene for å støtte vektkontroll, tyder flere studier på at de paradoksalt nok kan bidra til vektøkning og svekket blodsukkerkontroll[3].

1. Økt appetitt:

   Selv om kunstige søtningsmidler er kalorifrie, kan de øke appetitten og dermed kaloriinntaket og føre til vektøkning.

2. Endret tarmmikrobiom:

   Disse søtningsstoffene kan også endre tarmmikrobiotaen vår, påvirke metabolismen og potensielt føre til vektøkning og svekket glukosekontroll.

3. Insulinresistens:

   Regelmessig inntak av kunstige søtningsmidler kan forårsake insulinresistens, en forløper til diabetes type 2.

Naturlige alternativer til sukker

Selv om sukkererstatninger kan utgjøre en risiko, er det naturlige alternativer som kan tilfredsstille søtsuget vårt uten å forårsake negative helseeffekter:

1. Stevia:

   Stevia er avledet fra bladene til Stevia rebaudiana-planten og er et null-kalori søtningsmiddel som har vist seg å ha potensielle helsemessige fordeler som å senke blodtrykk og blodsukkernivåer[4].

2. Munkefruktsøtningsmiddel:

   Avledet fra munkefrukt, er dette søtningsmidlet kalorifritt og potensielt gunstig for vektkontroll og diabetesbehandling[5].

3. Rå honning:

   I tillegg til sine søtningsegenskaper, er rå honning rik på antioksidanter og har anti-inflammatoriske egenskaper[6].

FDAs holdning til sukralose

Til tross for de alarmerende resultatene fra disse studiene, opprettholder FDA sin holdning til sikkerheten til sukralose, og understreker at sukralose er 600 ganger søtere enn bordsukker og vanlig brukte bakevarer, tyggegummi, gelatin og frosne meieriprodukter [7]. FDAs holdning er basert på mer enn 110 studier utført for å identifisere potensielle toksiske effekter, inkludert reproduksjons- og nervesystemeffekter, kreftfremkallende egenskaper og metabolisme. I tillegg ble humane kliniske studier gjennomgått for å bestemme metabolisme og effekter på pasienter med diabetes.

Mulig helserisiko ved andre sukkererstatninger

Aspartam, et annet populært kunstig søtningsmiddel, er ikke uten kontrovers. Noen studier har knyttet aspartam til hodepine, svimmelhet og humørsvingninger[8]. Til tross for FDAs forsikring om sikkerhet, er mange helsebevisste individer og fagfolk fortsatt forsiktige på grunn av disse mulige bivirkningene.

Rollen til kosthold og livsstil i helse

Mens sukker og dets alternativer spiller en viktig rolle for helsen vår, er det viktig å huske at generell kosthold og livsstil også spiller en avgjørende rolle. Regelmessig fysisk aktivitet, et balansert kosthold rikt på frukt og grønnsaker, tilstrekkelig søvn og stressmestring er viktige deler av en sunn livsstil.

Konklusjon: Sukkererstatningens fremtid

Oppsummert, økende forbruk og resulterende bekymringer om sukkererstatninger fremhever behovet for mer omfattende og strenge studier. Selv om disse erstatningene tilbyr en tilsynelatende attraktiv løsning på overdreven sukkerforbruk, kan den potensielle helserisikoen oppheve fordelene deres. Derfor er det viktig å nærme seg forbruket av disse sukkererstatningene med forsiktighet og et informert perspektiv. Forbrukere kan også vurdere å prøve naturlige alternativer eller redusere det totale inntaket av søtede produkter for å forbedre helseresultatene.

Debatten om sukkererstatninger er en del av et større narrativ rundt bearbeidet mat og tilsetningsstoffer, et tema som fortsetter å få oppmerksomhet mens vi streber etter å ta sunnere valg i kostholdsvanene våre.

Kilder: