Il saccalosio danneggia il DNA, combinato con perdite: studio

Veröffentlicht: 11. Juni 2023, 07:10 Uhr

Von: Natur.wiki Autoren-Team

Nel corso della storia, le persone sono impegnate nel gusto dolce dello zucchero, l'aggiunta perfetta al nostro palato naturale. Tuttavia, le preoccupazioni per gli effetti sulla salute dello zucchero hanno portato allo sviluppo e all'uso diffuso di sostituti dello zucchero come saccalosio e aspartame. Sono apparsi per la prima volta a metà del 20 ° secolo, in particolare la saccarina. Aspartam è stato approvato dalla FDA nel 1981 e il saccalosio (marchio Splenda) è arrivato sul mercato nel 1998. Oggi questi sostituti dello zucchero sono onnipresenti nella nostra dieta e contenuti in una varietà di alimenti e bevande trasformati.

Tuttavia, l'uso di tali sostituti dello zucchero è sempre più discusso controverso, poiché nuovi studi scientifici indicano notevoli rischi per la salute, inclusi potenziali effetti genotossici e effetti dannosi sulla salute intestinale. Un recentemente sul Journal of Tossicology and Environmental Health, la parte B, ha fornito una conoscenza particolarmente allarmante del sostituto del sucralosio [1].

danno al sucralosio e al DNA

L'esperimento:

Nello studio, i ricercatori hanno esposto i globuli umani e il tessuto intestinale a un derivato di sucralosio chiamato saccalosio-6-acetato.

i risultati:

I risultati indicano che il saccalosio può causare frammentazione del DNA, che può aumentare il rischio di malattia. Questi risultati supportano i risultati della ricerca precedenti che hanno associato il sucralosio ai problemi di salute intestinale [2].

Il consumo di sucralosio significa che il corpo produce saccalosio-6 acetato, una sostanza che ora è considerata genotossica, cioè è in grado di danneggiare il DNA. È preoccupante che l'acetato di saccalosio-6 sia stato trovato anche in tracce di prodotti disponibili in commercio, in concentrazioni che hanno rovesciato i valori dei limiti di sicurezza definiti in Europa.

Le conseguenze di tale danno al DNA possono variare dall'invecchiamento accelerato ad un aumentato rischio di cancro. Susan Schiffman, PhD, uno dei ricercatori coinvolti nello studio, ha sottolineato per rivedere lo stato di sicurezza e regolamentari del sucralosio e ha chiesto alle persone di evitare prodotti che contengono saccalosio [1].

Sindrome dell'intestino di sucralosio e che perde

Lo stesso studio ha anche collegato il sucralosio alla sindrome intestinale che perde, uno stato in cui la mucosa intestinale è logora e permeabile. Ciò può portare a sintomi come dolore digestivo, flatulenza, flatulenza e diarrea [2].

Sostituti di zucchero, aumento di peso e livelli di zucchero nel sangue

Contrariamente all'obiettivo originale che queste sostanze dovrebbero supportare il controllo del peso, vari studi indicano che paradossalmente, possono contribuire all'aumento di peso e al compensazione del controllo della glicemia [3].

APPRESITÀ AUTO:

Sebbene i dolcificanti artificiali siano senza calorie, possono aumentare l'appetito e quindi l'assunzione di calorie e portare all'aumento di peso.

Microbioma intestinale modificato:

Questi dolcificanti possono anche cambiare il nostro microbiota intestinale, influenzare il metabolismo e possibilmente aumentare l'aumento di peso e un controllo del glucosio compromesso.
Resistenza all'insulina:

Il consumo regolare di dolcificanti artificiali può causare insulino -resistenza, una fase preliminare del diabete di tipo 2.

alternative naturali allo zucchero

Mentre i sostituti dello zucchero possono nascondere i rischi, ci sono alternative naturali che possono allattare il nostro appetito per i dolci senza avere un effetto negativo sulla salute:

Stevia:

Stevia è ottenuta dalle foglie della pianta di Stevia Rebaudiana ed è un dolcificante senza calorie che ha dimostrato di avere potenziali benefici per la salute, come la riduzione della pressione sanguigna e il livello di zucchero nel sangue [4].
Mönchsfruchtsweetfstoff:

Questo dolcificante ottenuto dai frutti di monaci è senza calorie e potenzialmente vantaggioso per il controllo del peso e il trattamento del diabete [5].
miele crudo:

Oltre alle sue proprietà addolcite, il miele crudo è ricco di antiossidanti e ha proprietà anti -infiammatorie [6].

atteggiamento della FDA a sucralosio

Nonostante i risultati allarmanti di questi studi, la FDA rimane con il suo atteggiamento nei confronti della sicurezza del saccalosio e sottolinea che il sucralosio è 600 volte più dolce dello zucchero domestico e dei prodotti da forno diffusi, gomme da masticare, gelatina e dessert di latte congelati [7]. L'atteggiamento della FDA si basa su oltre 110 studi che sono stati condotti per identificare potenziali effetti tossici, inclusi effetti sulla riproduzione e sul sistema nervoso, sulla cancerogenicità e sul metabolismo. Inoltre, gli studi clinici sono stati controllati nell'uomo per determinare il metabolismo e gli effetti sui pazienti con diabete.

possibili rischi per la salute di altri sostituti dello zucchero

Anche Aspartam, un altro popolare dolcificante artificiale, non è privo di controversie. Alcuni studi associano l'aspartame a mal di testa, vertigini e sbalzi d'umore [8]. Nonostante la certezza della sicurezza da parte della FDA, molte persone ed esperti consapevoli della salute sono attenti a causa di questi possibili effetti collaterali.

Il ruolo della nutrizione e dello stile di vita per la salute

Mentre lo zucchero e le sue alternative svolgono un ruolo importante nella nostra salute, non si dovrebbe dimenticare che anche la nutrizione generale e lo stile di vita svolgono un ruolo cruciale. Attività fisica regolare, una dieta equilibrata con molta frutta e verdura, il sonno sufficiente e la gestione dello stress sono componenti importanti di uno stile di vita sano.

Conclusione: il futuro dei sostituti dello zucchero

Il dibattito sui sostituti dello zucchero fa parte di una storia più ampia su alimenti e additivi trasformati, un argomento che continua ad attirare l'attenzione perché stiamo cercando di prendere decisioni più sane nelle nostre abitudini alimentari.

Fonti: