Sukraloza oštećuje DNK, u kombinaciji s propusnim: proučavanje

Veröffentlicht:

Von:

Tijekom povijesti ljudi su posvećeni slatkog okusa šećera, savršenom dodatku našem prirodnom nepcu. Međutim, zabrinutost zbog zdravstvenih učinaka šećera dovela je do razvoja i široke uporabe supstituta šećera poput sukraloze i aspartama. Prvo su se pojavili sredinom 20. stoljeća, posebno saharin. Aspartam je FDA odobrio 1981. godine, a Sucralose (robna marka Splenda) došla je na tržište 1998. godine. Danas su ti supstituti šećera sveprisutni u našoj prehrani i sadržani u raznim prerađenim namirnicama i pićima. Međutim, uporaba takvih supstituta šećera sve je kontroverznija, budući da su nove znanstvene studije ...
(Symbolbild/natur.wiki)

In the course of history, people are committed to the sweet taste of sugar, the perfect addition to our natural palate. Međutim, zabrinutost zbog zdravstvenih učinaka šećera dovela je do razvoja i široke uporabe supstituta šećera poput sukraloze i aspartama. Prvo su se pojavili sredinom 20. stoljeća, posebno saharin. Aspartam je FDA odobrio 1981. godine, a Sucralose (robna marka Splenda) došla je na tržište 1998. godine. Danas su ti supstituti šećera sveprisutni u našoj prehrani i sadržani u raznim prerađenim namirnicama i pićima.

Međutim, uporaba takvih supstituta šećera sve se više raspravlja kontroverzno, jer nove znanstvene studije ukazuju na znatne zdravstvene rizike, uključujući potencijalne genotoksične učinke i štetne učinke na crijevno zdravlje. Nedavno u časopisu za toksikologiju i zdravlje okoliša, dio B, pružilo je posebno alarmantno znanje o sukralozi za sukralozu [1].

Sukraloza i oštećenja DNA

  1. Eksperiment:

    U studiji su istraživači izložili ljudske krvne stanice i crijevno tkivo derivatu sukraloze zvanog sukraloza-6-acetat.

  2. Rezultati:

    Rezultati pokazuju da sukraloza može uzrokovati fragmentaciju DNK, što može povećati rizik od bolesti. Ovi rezultati podržavaju ranije rezultate istraživanja koji su povezali sukralozu s crijevnim zdravstvenim problemima [2].

    3. Konzumiranje sukraloze znači da tijelo proizvodi sukralozu-6 acetat, tvar koja se sada smatra genotoksičnom, tj. Sposoban je oštetiti DNK. Zabrinuto je da je sukraloza-6 acetat također pronađen u tragovima u komercijalno dostupnim proizvodima, u koncentracijama koje su poništile sigurnosne granične vrijednosti definirane u Europi.

    sucralose. E955. Umjetni zaslađivač i zamjena šećera. Strukturna kemijska formula i molekula 3D model. C12H19Cl3O8. Atomi s kodiranjem boja. Vektorska ilustracija

    Posljedice takvog oštećenja DNK mogu se kretati od ubrzanog starenja do povećanog rizika od raka. Susan Schiffman, dr. Sc., Jedna od istraživača uključenih u studiju, naglasila je da pregleda sigurnosni i regulatorni status sukraloze i zamoli ljude da izbjegavaju proizvode koji sadrže sukralozu [1].

    Sindrom sukraloze i propusnog crijeva

    Ista studija također je povezala sukralozu s sindromom propusnog crijeva, stanjem u kojem je crijevna sluznica istrošena i propusna. To može dovesti do simptoma poput probavne boli, nadutosti, nadutosti i proljeva [2].

    Zamjena šećera, debljanje i razina šećera u krvi

    Suprotno izvornom cilju da ove tvari trebaju podržavati kontrolu težine, različite studije pokazuju da paradoksalno mogu pridonijeti debljanju i oštećenju kontrole šećera u krvi [3].

    1. Povećani apetit:

      Iako su umjetna zaslađivača bez kalorija, mogu povećati apetit i na taj način unos kalorija i dovesti do debljanja.

    2. Promijenio crijevni mikrobiom:

      Ovi zaslađivači također mogu promijeniti našu crijevnu mikrobiotu, utjecati na metabolizam i eventualno povećati debljanje i oštećenu kontrolu glukoze.

    3. Inzulinski otpor:

      Redovita konzumacija umjetnih zaslađivača može uzrokovati rezistenciju na inzulin, preliminarni stupanj dijabetesa tipa 2.

      4. Prirodne alternative šećeru

      Dok zamjenjivi šećera mogu sakriti rizike, postoje prirodne alternative koje mogu dojiti naš apetit za slatkišema bez negativnog utjecaja na zdravlje:

      1. Stevia:

        Stevia se dobiva iz lišća biljke Stevia Rebaudiana i zaslađivač je bez kalorija, što je dokazano da ima potencijalne zdravstvene koristi, poput smanjenja krvnog tlaka i razine šećera u krvi [4].

      2. Mönchsfruchtsweetfstoff:

        Ovaj zaslađivač dobiven od monah plodova je kalorijski i potencijalno povoljan za kontrolu težine i liječenje dijabetesa [5].

      3. Siri med:

        Uz svoja svojstva zaslađivanja, sirovi med je bogat antioksidansima i ima protuupalna svojstva [6].

        4. Stav FDA prema sukralozi

        Unatoč alarmantnim rezultatima ovih studija, FDA ostaje sa svojim stavom prema sigurnosti sukraloze i naglašava da je sukraloza 600 puta slađa od šećera u kućanstvu i široko rasprostranjene peciva, žvakaće gume, želatine i smrznutog mliječnog deserta [7]. Stav FDA temelji se na više od 110 studija koje su provedene kako bi se identificirali potencijalni toksični učinci, uključujući učinke na reprodukciju i živčani sustav, kancerogenost i metabolizam. Pored toga, kod ljudi su provjerene kliničke studije kako bi se utvrdilo metabolizam i učinci na bolesnike s dijabetesom.

        Mogući zdravstveni rizici ostalih zamjena šećera

        Također Aspartam, još jedan popularni umjetni zaslađivač, nije bez kontroverze. Neke studije povezuju aspartam s glavoboljom, vrtoglavicom i promjenama raspoloženja [8]. Unatoč jamstvu sigurnosti od strane FDA, mnogi zdravstveni ljudi i stručnjaci pažljivi su zbog ovih mogućih nuspojava.

        Uloga prehrane i načina života za zdravlje

        Dok šećer i njegove alternative igraju važnu ulogu u našem zdravlju, ne treba zaboraviti da opća prehrana i stil života također igraju ključnu ulogu. Redovita tjelesna aktivnost, uravnotežena prehrana s puno voća i povrća, dovoljno spavanja i upravljanja stresom važne su komponente zdravog načina života.

        ZAKLJUČAK: Budućnost supstituta šećera

        Ukratko, može se reći da sve veća konzumacija i rezultirajuća zabrinutost supstituta šećera naglašavaju potrebu za opsežnijim i strožim studijama. Iako ovi zamjeni predstavljaju naizgled atraktivno rješenje za prekomjernu konzumaciju šećera, potencijalni zdravstveni rizici mogu uništiti njihove prednosti. Stoga je važno rješavati potrošnju ovih tvari oprezom i informiranom perspektivom. Potrošači također mogu razmotriti isprobavanje prirodnih alternativa ili smanjiti njihovu ukupnu odsutnost zaslađenih proizvoda kako bi poboljšali svoje zdravstvene rezultate.

        Rasprava o supstitutima šećera dio je veće priče o prerađenoj hrani i aditivima, temu koja i dalje privlači pažnju jer pokušavamo donositi zdravije odluke u našim prehrambenim navikama.

        Izvori: