Sukraloosi vahingoittaa DNA: ta yhdistettynä vuotavan kanssa: tutkimus

Veröffentlicht:

Von:

Im Laufe der Geschichte haben sich die Menschen dem süßen Geschmack von Zucker verschrieben, der perfekten Ergänzung zu unserem natürlichen Gaumen. Bedenken hinsichtlich der gesundheitlichen Auswirkungen von Zucker haben jedoch zur Entwicklung und weit verbreiteten Verwendung von Zuckerersatzstoffen wie Sucralose und Aspartam geführt. Sie tauchten erstmals Mitte des 20. Jahrhunderts auf, allen voran Saccharin. Aspartam wurde 1981 von der FDA zugelassen und Sucralose (Markenname Splenda) kam 1998 auf den Markt. Heute sind diese Zuckerersatzstoffe in unserer Ernährung allgegenwärtig und in einer Vielzahl verarbeiteter Lebensmittel und Getränke enthalten. Allerdings wird die Verwendung solcher Zuckerersatzstoffe zunehmend kontrovers diskutiert, da neue wissenschaftliche Untersuchungen …
Historiassa ihmiset ovat sitoutuneet sokerin makeaan makuun, joka on täydellinen lisä luonnolliselle kitalaelle. Huolet sokerin terveysvaikutuksista ovat kuitenkin johtaneet sokerikorvikkeiden, kuten sukraloosin ja aspartaamin, kehittämiseen ja laajaan käyttöön. He ilmestyivät ensin 1900 -luvun puolivälissä, etenkin sakkariinissa. FDA hyväksyi Aspartamin vuonna 1981 ja sukraloosi (tuotemerkki Splenda) tuli markkinoille vuonna 1998. Nykyään nämä sokerin korvikkeet ovat läsnä ruokavaliossamme ja sisältävät erilaisia ​​jalostettuja ruokia ja juomia. Tällaisten sokerikorvikkeiden käyttö on kuitenkin yhä kiistanalaisempaa, koska uudet tieteelliset tutkimukset ... (Symbolbild/natur.wiki)

Historiassa ihmiset ovat sitoutuneet sokerin makeaan makuun, täydellisen lisäyksen luonnolliselle kitalaelle. Huolet sokerin terveysvaikutuksista ovat kuitenkin johtaneet sokerikorvikkeiden, kuten sukraloosin ja aspartaamin, kehittämiseen ja laajaan käyttöön. He ilmestyivät ensin 1900 -luvun puolivälissä, etenkin sakkariinissa. FDA hyväksyi Aspartamin vuonna 1981 ja sukraloosi (tuotemerkki Splenda) tuli markkinoille vuonna 1998. Nykyään nämä sokerin korvikkeet ovat läsnä ruokavaliossamme ja sisältävät erilaisia ​​jalostettuja ruokia ja juomia.

Tällaisten sokerikorvikkeiden käytöstä keskustellaan kuitenkin yhä enemmän kiistanalaisesti, koska uudet tieteelliset tutkimukset osoittavat huomattavia terveysriskejä, mukaan lukien mahdolliset genotoksiset vaikutukset ja haitalliset vaikutukset suoliston terveyteen. Äskettäin lehden toksikologia- ja ympäristöterveys, osa B, tarjosi erityisen huolestuttavan tiedon sokeria korvaavista sukraloosista [1].

sukraloosi- ja DNA -vauriot

  1. Koe:

    Tutkimuksessa tutkijat paljastivat ihmisen verisolut ja suolen kudokset sukraloosijohdannaiseksi, nimeltään sukraloosi-6-asetaatti.

  2. Tulokset:

    Tulokset osoittavat, että sukraloosi voi aiheuttaa DNA: n fragmentoinnin, mikä voi lisätä sairauden riskiä. Nämä tulokset tukevat aikaisempia tutkimustuloksia, jotka liittyivät sukraloosiin suoliston terveysongelmiin [2].

    3. Sukraloosin kulutus tarkoittaa, että keho tuottaa sukraloosi-6-asetaattia, ainetta, jota pidetään nyt genotoksisena, ts. Pystyy vahingoittamaan DNA: ta. On huolestuttavaa, että sukraloosi-6-asetaattia löytyi myös kaupallisesti saatavissa olevien tuotteiden jälkeistä pitoisuuksissa, jotka kumosivat Euroopassa määritellyt turvallisuusraja-arvot.

    Sucralose. E955. Keinotekoinen makeutusaine ja sokerin korvike. Rakenteellinen kemiallinen kaava ja molekyyli 3D -malli. C12H19CL3O8. Atomit värikoodauksella. Vektorikuva

    Tällaisten DNA -vaurioiden seuraukset voivat vaihdella kiihdytetystä ikääntymisestä lisääntyneeseen syöpäriskiin. Susan Schiffman, PhD, yksi tutkimukseen osallistuvista tutkijoista, korosti sukraloosin turvallisuutta ja sääntelyä ja pyysi ihmisiä välttämään sukraloosia sisältäviä tuotteita [1].

    sukraloosi ja vuotava suolisto -oireyhtymä

    Sama tutkimus yhdisti myös sukraloosin vuotavaan suolen oireyhtymään, tilaan, jossa suolen limakalvo on kulunut ja läpäisevä. Tämä voi johtaa oireisiin, kuten ruuansulatuskipu, ilmavaivat, ilmavaivat ja ripulia [2].

    sokeriarvikkeet, painonnousu ja verensokeritasot

    Vastoin alkuperäistä tavoitetta, että näiden aineiden tulisi tukea painonhallintaa, eri tutkimukset osoittavat, että paradoksaalisesti ne voivat vaikuttaa painonnousuun ja heikentää verensokerin hallintaa [3].

    1. Lisääntynyt ruokahalu:

      Vaikka keinotekoiset makeutusaineet ovat kaloreita, ne voivat lisätä ruokahalua ja siten kalorien saantia ja johtaa painonnousuun.

    2. muuttunut suoliston mikrobiomi:

      Nämä makeutusaineet voivat myös muuttaa suolen mikrobiotaamme, vaikuttaa aineenvaihduntaan ja lisätä mahdollisesti painonnousua ja heikentynyttä glukoosin hallintaa.

    3. insuliiniresistenssi:

      Keinotekoisten makeutusaineiden säännöllinen kulutus voi aiheuttaa insuliiniresistenssin, tyypin 2 diabeteksen alustavan vaiheen.

      4. luonnolliset vaihtoehdot sokerille

      Vaikka sokerin korvikkeet voivat piilottaa riskejä, on luonnollisia vaihtoehtoja, jotka voivat imettää makeisten ruokahalua ilman kielteisiä vaikutuksia terveyteen:

      1. stevia:

        stevia saadaan Stevia rebaudiana -kasvin lehtiä, ja se on kalorin vapaita makeutusaineita, joiden on osoitettu olevan mahdollisia terveyshyötyjä, kuten verenpaineen ja verensokeritason vähentäminen [4].

      2. mönchsfruchtsweetfstoff:

        Tämä munkkihedelmistä saatu makeutusaine on kaloriton ja mahdollisesti edullinen painonhallinnassa ja diabeteksen hoidossa [5].

      3. RAW HONEY:

        Makeutuominaisuuksien lisäksi raaka hunaja on runsaasti antioksidantteja ja sillä on anti -inflammatorisia ominaisuuksia [6].

        4. FDA: n asenne sukraloosiin

        Huolimatta näiden tutkimusten huolestuttavista tuloksista, FDA pysyy asenteensa sukraloosin turvallisuuteen ja korostaa, että sukraloosi on 600 kertaa makeampaa kuin kotitalouden sokeri ja laajalle levinneet leipomotuotteet, pureskelevat kumi-, gelatiini- ja jäädytetyt maitojälkiruoat [7]. FDA: n asenne perustuu yli 110 tutkimukseen, jotka tehtiin potentiaalisten myrkyllisten vaikutusten tunnistamiseksi, mukaan lukien vaikutukset lisääntymiseen ja hermostoon, karsinogeenisuuteen ja aineenvaihduntaan. Lisäksi ihmisillä on tarkistettu kliinisiä tutkimuksia aineenvaihdunnan ja diabeteksen vaikutuksien määrittämiseksi.

        Mahdolliset terveysriskit muiden sokerin korvikkeiden

        Myös Aspartam, toinen suosittu keinotekoinen makeutusaine, ei ole kiistanalainen. Jotkut tutkimukset yhdistävät aspartaamin päänsärkyihin, huimaukseen ja mielialan vaihteluihin [8]. Huolimatta FDA: n turvallisuudesta, monet terveystietoiset ihmiset ja asiantuntijat ovat varovaisia ​​näiden mahdollisten sivuvaikutusten vuoksi.

        ravitsemuksen ja elämäntavan rooli terveydenhuollon

        Vaikka sokerilla ja sen vaihtoehdoilla on tärkeä rooli terveydessämme, ei pidä unohtaa, että yleisillä ravitsemuksella ja elämäntapolla on myös ratkaiseva rooli. Säännöllinen fyysinen aktiivisuus, tasapainoinen ruokavalio, jossa on paljon hedelmiä ja vihanneksia, riittävä unen ja stressin hallinta ovat terveellisen elämäntavan tärkeitä komponentteja.

        PÄÄTELMÄT: sokerin korvikkeiden tulevaisuus

        Yhteenvetona voidaan todeta, että kulutuksen lisääminen ja siitä johtuvat sokerikorvikkeiden huolet korostavat tarvetta laajemmille ja tiukemmille tutkimuksille. Vaikka nämä korvikkeet edustavat ilmeisesti houkuttelevaa ratkaisua sokerin liialliselle kulutukselle, mahdolliset terveysriskit voivat tuhota niiden edut. Siksi on tärkeää käsitellä näiden aineiden kulutusta varoen ja tietoisella näkökulmalla. Kuluttajat voivat myös harkita luonnollisten vaihtoehtojen kokeilua tai makeutettujen tuotteiden yleistä puuttumista heidän terveystulostensa parantamiseksi.

        Keskustelu sokerin korvikkeista on osa laajempaa tarinaa jalostetuista elintarvikkeista ja lisäaineista, aiheesta, joka herättää edelleen huomiota, koska yritämme tehdä terveellisempiä päätöksiä ruokailutottumuksissamme.

        Lähteet: