Sukraloos kahjustab DNA -d, mis on seotud lekkiva soolestikuga: uuring

Sukraloos kahjustab DNA -d, mis on seotud lekkiva soolestikuga: uuring

Kogu ajaloo vältel on inimesed omaks võtnud suhkru magusa maitse, mis on täiuslik täiendus meie looduslikule suulaele. Suhkru tervisemõjude pärast on aga põhjustanud suhkruasendajate, näiteks sukraloosi ja aspartaami arengut ja laialdast kasutamist. Esmakordselt ilmusid nad 20. sajandi keskel, eriti sahhariini. Aspartaami kiitis FDA heaks 1981. aastal ja 1998. aastal tuli turule sukraloos (brändi nimi splenda). Tänapäeval on need suhkruasendajad meie dieedis üldlevinud ja neid leidub erinevates töödeldud toitudes ja jookides.

Kuid selliste suhkruasendajate kasutamine muutub üha vaieldavamaks, kuna uued teaduslikud uuringud osutavad olulistele terviseriskidele, sealhulgas potentsiaalsele genotoksilisele toimele ja kahjulikele mõjudele soole tervisele. Ajakirjas Journal of Toxicology and Environmental Health avaldatud hiljutine uuring B OSA esitas eriti murettekitavad leiud suhkruasendaja sukraloosi kohta [1].

Sukraloosi ja DNA kahjustused

1. Katse:

   Uuringus paljastasid teadlased inimese vererakke ja soolekoe sukraloosi derivaadiga, mida nimetatakse sukraloosi-6-atsetaadiks.

2. Tulemused:

   Tulemused viitavad sellele, et sukraloos võib põhjustada DNA killustumist, suurendades haiguse riski. Need tulemused toetavad varasemaid uuringuid, mis ühendavad sukraloosi soolestiku terviseprobleemidega [2].

Sukraloosi tarbimine põhjustab keha sukraloosi-6-atsetaadi tootmist-ainet, mida nüüd peetakse genotoksiliseks, st kahjustada DNA-d. Murettekitavalt leiti ka sukraloosi-6-atsetaati kommertstoodetes mikrosummades, kontsentratsioonides, mis ületasid Euroopas seatud ohutuspiiranguid.

Sukraloos. E955. Kunstlik magusaine ja suhkru asendaja. Struktuurne keemiline valem ja molekul 3D mudel. C12H19CL3O8. Värvikoodiga aatomid. Vektori illustratsioon

Selliste DNA kahjustuste tagajärjed võivad ulatuda kiirenenud vananemisest kuni suurenenud vähiriskini. Susan Schiffman, PhD, üks uuringus osalenud teadlastest, on kindlalt propageerinud sukraloosi ohutuse ja regulatiivse seisundi ülevaatamist ning kutsus inimesi üles vältima sukraloosi sisaldavaid tooteid [1].

Sukraloos ja lekkiv soolestiku sündroom

Sama uuring seostas ka sukraloosi lekkiva soolestiku sündroomiga - seisundiga, kus soolestiku vooder kulub ja läbilaskvaks. See võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu seedevalu, puhitus, puhitus ja kõhulahtisus [2].

Suhkruasendajad, kehakaalu tõus ja veresuhkru tase

Vastupidiselt nende suhkru asendajate algsele eesmärgile toetada kaalukontrolli, viitavad mitmed uuringud sellele, et need võivad paradoksaalselt kaasa aidata kaalutõusule ja veresuhkru kontrolli halvenemisele [3].

1. Suurenenud isu:

   Ehkki kunstlikud magusained on kalorivabad, võivad need suurendada isu ja seetõttu kaloride tarbimist ning põhjustada kaalutõusu.

2. Muudetud soolestiku mikrobiome:

   Need magusained võivad muuta ka meie soolestiku mikrobiotat, mõjutades ainevahetust ja põhjustades potentsiaalselt kaalutõusu ja halvenenud glükoosikontrolli.

3. Insuliiniresistentsus:

   Kunstlike magusainete regulaarne tarbimine võib põhjustada insuliiniresistentsust, mis on II tüüpi diabeedi eelkäija.

Looduslikud alternatiivid suhkrule

Kuigi suhkruasendajad võivad riske kujutada, on looduslikke alternatiive, mis suudavad rahuldada meie magusaid iha, põhjustamata negatiivseid tervisemõjusid:

1. Stevia:

   Stevia on saadud Stevia Rebaudiana taime lehtedest ja see on null kalorsusega magusaine, millel on osutunud potentsiaalse tervisega seotud eeliste, näiteks vererõhu ja veresuhkru taseme alandamine [4].

2. Munga vilja magusaine:

   Mungaviljadest saadud magusaine on kalorivaba ja potentsiaalselt kasulik kaalukontrolli ja diabeedi raviks [5].

3. Toores mesi:

   Lisaks magustamisomadustele on toores mesi rikas antioksüdantide poolest ja sellel on põletikuvastased omadused [6].

FDA hoiak sukraloosi suhtes

Vaatamata nende uuringute murettekitavatele tulemustele säilitab FDA oma hoiaku sukraloosi ohutuse osas, rõhutades, et sukraloos on 600 korda magusam kui lauasuhkur ja tavaliselt kasutatavad küpsetised, närimiskumm, želatiin ja külmutatud piimatooded [7]. FDA hoiak põhineb enam kui 110 uuringul, et tuvastada potentsiaalseid toksilisi toimeid, sealhulgas reproduktiiv- ja närvisüsteemi mõju, kantserogeensus ja ainevahetus. Lisaks vaadati üle inimese kliinilised uuringud, et teha kindlaks ainevahetus ja mõju diabeediga patsientidele.

Muude suhkruasendajate võimalikud terviseriskid

Aspartaam, veel üks populaarne kunstlik magusaine, pole poleemikat. Mõned uuringud on seotud aspartaami peavalude, pearingluse ja meeleolumuutustega [8]. Hoolimata FDA turvalisusest, on paljud tervishoiuteadlikud isikud ja spetsialistid nende võimalike kõrvaltoimete tõttu ettevaatlikud.

Dieedi ja elustiili roll tervises

Kuigi suhkur ja selle alternatiivid mängivad meie tervises olulist rolli, on oluline meeles pidada, et ka üldine toitumine ja elustiil mängib üliolulist rolli. Regulaarne füüsiline aktiivsus, puu- ja köögiviljade rikas tasakaalustatud dieet, piisav uni ja stressi juhtimine on tervisliku eluviisi olulised osad.

Järeldus: suhkruasendajate tulevik

Kokkuvõtlikult rõhutavad tarbimise suurendamine ja sellest tulenev mure suhkruasendajate osas põhjalikumate ja rangemate uuringute vajadust. Kuigi need asendajad pakuvad suhkru liigset tarbimist näiliselt atraktiivset lahendust, võivad võimalikud terviseriskid nende eeliseid vähendada. Seetõttu on oluline läheneda nende suhkru asendajate tarbimisele ettevaatusega ja teadliku vaatenurgaga. Tarbijad võivad kaaluda ka looduslike alternatiivide proovimist või magustatud toodete üldise tarbimise vähendamist, et parandada tervisenäitajaid.

Arutelu suhkruasendajate üle on osa suuremast narratiivist töödeldud toitude ja lisaainete kohta - teema, mis saab jätkuvalt tähelepanu, kui püüame oma toitumisharjumustes tervislikumaid valikuid teha.

Allikad: