Sukraloos kahjustab DNA -d koos lekkivaga: uuring
Sukraloos kahjustab DNA -d koos lekkivaga: uuring
Ajaloo käigus on inimesed pühendunud suhkru magusale maitsele, mis on täiuslik lisa meie loomulikule suulaele. Suhkru tervisemõjude pärast on aga põhjustanud suhkruasendajate, näiteks sukraloosi ja aspartaami arengut ja laialdast kasutamist. Esmakordselt ilmusid nad 20. sajandi keskel, eriti sahhariini. Aspartam kiitis FDA heaks 1981. aastal ja sukraloos (brändi nimi splenda) tuli turule 1998. aastal. Täna on need suhkruasendajad meie dieedis kõikjal esinevad ja sisaldavad erinevates töödeldud toitudes ja jookides.
Kuid selliste suhkruasendajate kasutamist arutatakse üha enam vastuoluliselt, kuna uued teaduslikud uuringud näitavad märkimisväärseid terviseriske, sealhulgas võimalikku genotoksilist toimet ja kahjulikku mõju soolestiku tervisele. Hiljuti ajakirjas Toxicology and Environmental Health, B osa, pakkus eriti murettekitavaid teadmisi suhkruavatajate sukraloosi kohta [1].
sukraloos ja DNA kahjustus
Katse:
Uuringus paljastasid teadlased inimese vererakud ja soolekoe sukraloosi derivaadiga, mida nimetatakse sukraloos-6-atsetaadiks.
tulemused:
Tulemused näitavad, et sukraloos võib põhjustada DNA killustumist, mis võib suurendada haiguse riski. Need tulemused toetavad varasemaid uuringutulemusi, mis seostasid sukraloosi soole terviseprobleemidega [2].
Sukraloosi tarbimine tähendab, et keha toodab sukraloosi-6 atsetaati-ainet, mida nüüd peetakse genotoksiliseks, st suudab DNA-d kahjustada. On murettekitav, et ka saraloosa-6 atsetaati leiti jälgedes kaubanduslikult saadaolevates toodetes, kontsentratsioonides, mis tühistasid Euroopas määratletud ohutuspiirangu väärtused.
sacalose. E955. Kunstlik magusaine ja suhkru asendaja. Struktuurne keemiline valem ja molekul 3D mudel. C12H19CL3O8. Värvikoodiga aatomid. Vektori illustratsioon
Selliste DNA kahjustuste tagajärjed võivad ulatuda kiirenenud vananemisest kuni suurenenud vähiriskini. Üks uuringus osalenud teadlastest PhD Susan Schiffman rõhutas sukraloosi turvalisuse ja regulatiivse seisundi üle ning palus inimestel vältida tooteid, mis sisaldavad sukraloosi [1].
sukraloos ja lekkiv soolestiku sündroom
Sama uuring seostas ka sukraloosi lekkiva soolestiku sündroomiga - olekuga, milles soole limaskesta on kulunud ja läbilaskv. See võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu seedevalu, kõhupuhitus, kõhupuhitus ja kõhulahtisus [2].
suhkruasendajad, kehakaalu suurenemine ja veresuhkru tase
Vastupidiselt algsele eesmärgile, et need ained peaksid toetama kaalukontrolli, näitavad erinevad uuringud, et paradoksaalsel kombel võivad need kaasa aidata kaalutõusule ja kahjustada veresuhkru kontrolli [3].
suurenenud isu:
Ehkki kunstlikud magusained on kalorivabad, võivad need isu suurendada ja seega kalorida ja põhjustada kaalutõusu.
muutnud soolestiku mikrobiom:
Need magusained võivad muuta ka meie soolestiku mikrobiotat, mõjutada ainevahetust ja suurendada kaalutõusu ja halvenenud glükoosikontrolli.
insuliiniresistentsus:
Kunstlike magusainete regulaarne tarbimine võib põhjustada insuliiniresistentsust, mis on II tüüpi diabeedi esialgne etapp.
suhkru looduslikud alternatiivid
Kuigi suhkruasendajad võivad riske varjata, on looduslikke alternatiive, mis võivad meie maiustuste isu imetleda, ilma et oleks negatiivset mõju tervisele:
"Div-gpt-ad-tervishoalty_holistic_ling_com-banner-1-0" ezaw = "300" ezah = "250" style = "positsioon: suhteline; z-index: 0; kuva: siseplokk; polsterdus: 0; mini-kõrgus: 250px; Min-width: 300px;" Class = "ezoic-ad">
Stevia:
Stevia saadakse Stevia Rebaudiana taime lehtedest ja see on kalorivaba magusaine, millel on tõestatud, et sellel on potentsiaalne kasu tervisele, näiteks vähendamine vererõhu ja veresuhkru taseme vähendamine [4].
mönchsfruchtsweetfstoff:
See mungapuuviljadest saadud magusaine on kaloritevaba ja potentsiaalselt kasulik kaalu kontrollimiseks ja diabeedi töötlemiseks [5].
toores mesi:
Lisaks magustamisomadustele on toores mesi rikas antioksüdantide poolest ja sellel on põletikuvastased omadused [6].
FDA suhtumine sukraloosisse
Vaatamata nende uuringute murettekitavatele tulemustele jääb FDA suhtuma sukraloosi ohutusesse ja rõhutab, et sukraloos on 600 korda magusam kui majapidamise suhkur ja laialt levinud küpsetised, närimiskummi, gelatiini ja külmutatud piimamagusid [7]. FDA suhtumine põhineb enam kui 110 uuringul, mis viidi läbi võimalike toksiliste mõjude tuvastamiseks, sealhulgas mõju reprodutseerimisele ja närvisüsteemile, kantserogeensusele ja ainevahetusele. Lisaks on inimestel kontrollitud kliinilisi uuringuid, et teha kindlaks ainevahetus ja mõju diabeediga patsientidele.
muude suhkruasendajate võimalikud terviseriskid
Samuti ei ole veel üks populaarne kunstlik magusaine aspartam poleemikast vaba. Mõned uuringud seostavad aspartaami peavalude, pearingluse ja meeleolumuutustega [8]. Vaatamata FDA turvalisuse tagamisele on paljud terviseteadlikud inimesed ja eksperdid nende võimalike kõrvaltoimete tõttu ettevaatlikud.
toitumise ja elustiili roll tervise jaoks
Kuigi suhkur ja selle alternatiivid mängivad meie tervises olulist rolli, ei tohiks unustada, et ka üldine toitumine ja elustiil mängivad üliolulist rolli. Regulaarne füüsiline aktiivsus, tasakaalustatud dieet, kus on palju puu- ja köögivilju, piisav une- ja stressimaht on tervisliku eluviisi olulised komponendid.
Järeldus: suhkruasendajate tulevik
Kokkuvõtlikult võib öelda, et tarbimise suurendamine ja sellest tulenev suhkruasendajate mure rõhutab vajadust ulatuslikumate ja rangemate uuringute järele. Kuigi need asendajad kujutavad endast näiliselt atraktiivset lahendust suhkru liigse tarbimise jaoks, võivad võimalikud terviseriskid nende eeliseid hävitada. Seetõttu on oluline lahendada nende ainete tarbimine ettevaatlikult ja teadlik perspektiiv. Tarbijad saavad kaaluda ka looduslike alternatiivide proovimist või nende üldise magustatud toodete puudumise vähendamist tervisetulemuste parandamiseks.Arutelu suhkruasendajate üle on osa suuremast loost töödeldud toitudest ja lisaainetest - teemast, mis jätkuvalt tähelepanu köidab, kuna proovime oma söömisharjumustes tervislikumaid otsuseid teha.
Allikad: