Sukralóza poškozuje DNA, kombinované s netěsnou: studie
Sukralóza poškozuje DNA, kombinované s netěsnou: studie
V průběhu historie se lidé zavázali ke sladké chuti cukru, což je perfektní doplněk k našemu přirozenému patru. Obavy ohledně zdravotních účinků cukru však vedly k rozvoji a rozsáhlému používání náhrad cukru, jako je sukralóza a aspartam. Poprvé se objevili v polovině 20. století, zejména sacharinu. Aspartam byl schválen FDA v roce 1981 a sukralóza (značka Splenda) přišla na trh v roce 1998. Dnes jsou tyto náhrady cukru v naší stravě všudypřítomné a obsažené v různých zpracovaných potravinách a nápojích.
Použití takových náhrad cukru je však stále více diskutováno kontroverzně, protože nové vědecké studie naznačují značná zdravotní rizika, včetně potenciálních genotoxických účinků a škodlivých účinků na zdraví střeva. Nedávno v Journal of Toxicology and Environmental Health, část B, poskytovala zvláště alarmující znalost cukru náhradníků sukralózy [1].
poškození sukralózy a DNA
Experiment:
Ve studii vědci vystavili lidské krvinky a střevní tkáň derivátu sukralózy zvaného sukralóza-6-acetát.
" "Div-GPT-AD-Healthy_holistic_living_com-MedRectangle-3-0" Ezaw = "580" ezah = "400" style = "Pozice: relativní; Z-index: 0; zobrazení: inline blok; polstrování: 0; min-height: 400px; min-width: 580px;" Class = "ezoic-ad">
Výsledky:
Výsledky ukazují, že sukralóza může způsobit fragmentaci DNA, což může zvýšit riziko nemoci. Tyto výsledky podporují dřívější výsledky výzkumu, které spojily sukralózu se zdravotními problémy střeva [2].
Spotřeba sukralózy znamená, že tělo produkuje acetát sukralózy-6, látku, která je nyní považována za genotoxickou, tj. Je schopna poškodit DNA. Je znepokojivé, že acetát sukralózy-6 byl také nalezen ve stopách v komerčně dostupných produktech v koncentracích, které převrátily hodnoty bezpečnostních limitních hodnot definovaných v Evropě.
sucralóza. E955. Umělá sladidlo a náhrada cukru. Strukturální chemický vzorec a 3D model molekuly. C12H19Cl3O8. Atomy s barevným kódováním. Vektorová ilustrace
Důsledky takového poškození DNA se mohou pohybovat od zrychleného stárnutí po zvýšené riziko rakoviny. Susan Schiffman, PhD, jeden z vědců zapojených do studie, zdůraznil, že přezkoumá bezpečnost a regulační stav sukralózy a požádal lidi, aby se vyhnuli produktům, které obsahují sukralózu [1].
Syndrom sukralózy a únikového střeva
Stejná studie také spojila sukralózu s syndromem prosakujícího střeva, což je stav, ve kterém je střevní sliznice opotřebovaná a propustná. To může vést k příznakům, jako je bolest trávicí, nadýmání, nadýmání a průjem [2].
Náhrady cukru, přírůstek hmotnosti a hladina cukru v krvi
Na rozdíl od původního cíle, že tyto látky by měly podporovat kontrolu hmotnosti, různé studie naznačují, že paradoxně mohou přispět k přírůstku hmotnosti a narušení kontroly hladiny cukru v krvi [3].
Zvýšená chuť k jídlu:
Ačkoli umělá sladidla jsou bez kalorií -mohou zvýšit příjem chuti k jídlu, a tím i příjem kalorií a vést k přírůstku hmotnosti.
Změněno střeva mikrobiom:
Tato sladidla mohou také změnit naši střevní mikrobiotu, ovlivnit metabolismus a možná zvýšit přírůstek hmotnosti a zhoršenou kontrolu glukózy.
Inzulínová rezistence:
Pravidelná konzumace umělých sladidel může způsobit inzulínovou rezistenci, předběžnou fázi diabetu 2. typu.
Přírodní alternativy k cukru
Zatímco náhražky cukru mohou skrýt rizika, existují přirozené alternativy, které mohou kojit naši chuť k sladkosti, aniž by to mělo negativní dopad na zdraví:
Stevia:
Stevia se získá z listů rostliny Stevia Rebaudiana a je to sladidlo bez kalorií, které bylo prokázáno, že má potenciální zdravotní přínosy, jako je snížení krevního tlaku a hladiny cukru v krvi [4].
mönchsfruchtsweetfstoff:
Toto sladidlo získané z mnichového ovoce je kalorií bez kalorií a potenciálně výhodné pro kontrolu hmotnosti a léčbu diabetu [5].
syrový med:
Kromě svých sladicích vlastností je surový med bohatý na antioxidanty a má proti zánětlivé vlastnosti [6].
postoj FDA k sukralóze
Navzdory alarmujícím výsledkům těchto studií zůstává FDA s postojem k bezpečnosti sukralózy a zdůrazňuje, že sukralóza je 600krát sladší než domácí cukr a rozšířené pečené zboží, žvýká guma, želatinu a dezerty zmrazeného mléka [7]. Postoj FDA je založen na více než 110 studiích, které byly provedeny za účelem identifikace potenciálních toxických účinků, včetně účinků na reprodukci a nervový systém, karcinogenitu a metabolismus. Kromě toho byly u lidí zkontrolovány klinické studie, aby se stanovilo metabolismus a účinky na pacienty s diabetem.
možná zdravotní rizika jiných náhrad cukru
také Aspartam, další populární umělé sladidlo, není bez kontroverze. Některé studie spojují aspartam s bolestmi hlavy, závratě a výkyvy nálad [8]. Navzdory zajištění bezpečnosti FDA je kvůli těmto možným vedlejším účinkům opatrný mnoho lidí a odborníků.
Role výživy a životního stylu pro zdraví
Zatímco cukr a jeho alternativy hrají důležitou roli v našem zdraví, nemělo by být zapomenuto, že obecná výživa a životní styl také hrají klíčovou roli. Pravidelná fyzická aktivita, vyvážená strava se spoustou ovoce a zeleniny, dostatečný spánek a stresový management jsou důležitými součástmi zdravého životního stylu.
Závěr: Budoucnost náhrad cukru
Stručně řečeno, lze říci, že zvyšující se spotřeba a výsledné obavy na náhradu cukru zdůrazňují potřebu rozsáhlejších a přísnějších studií. I když tyto náhrady představují zjevně atraktivní řešení pro nadměrnou spotřebu cukru, potenciální zdravotní rizika mohou zničit jejich výhody. Je proto důležité řešit konzumaci těchto látek opatrně a informovanou perspektivou. Spotřebitelé mohou také zvážit vyzkoušení přírodních alternativ nebo snížit jejich celkovou absenci slazených produktů, aby se zlepšily jejich zdravotní výsledky.Debata o náhradách cukru je součástí většího příběhu o zpracovaných potravinách a přísadách, což je téma, které nadále přitahuje pozornost, protože se snažíme přijímat zdravější rozhodnutí v našich stravovacích návycích.
Zdroje: