Sucralose уврежда ДНК, свързана с пропускащи черва: Проучване

Sucralose уврежда ДНК, свързана с пропускащи черва: Проучване

През цялата история хората са възприели сладкия вкус на захарта, перфектното допълнение към естественото ни небце. Въпреки това, опасенията относно здравето на захарта доведоха до развитието и широкото използване на заместители на захарта като сукралоза и аспартам. Те за първи път се появяват в средата на 20 век, особено захарин. Aspartame е одобрен от FDA през 1981 г., а Sucralose (марка Splenda) излезе на пазара през 1998 г. Днес тези заместители на захарта са повсеместни в нашата диета и се намират в различни преработени храни и напитки.

Използването на такива заместители на захарта обаче става все по -противоречиво, тъй като новите научни изследвания сочат значителни рискове за здравето, включително потенциални генотоксични ефекти и неблагоприятни ефекти върху чревното здраве. Скорошно проучване, публикувано в Journal of Toxicology and Environmental Health, част Б, предостави особено тревожни констатации относно захарната сукралоза на Захарния заместител [1].

Увреждане на сукралозата и ДНК

1. Експериментът:

   В проучването изследователите излагат човешките кръвни клетки и чревната тъкан на сукралозно производно, наречено сукралоза-6-ацетат.

2. Резултатите:

   Резултатите предполагат, че сукралозата може да причини фрагментация на ДНК, като потенциално увеличава риска от заболяване. Тези резултати подкрепят предишни изследвания, свързващи сукралозата с проблемите на здравето на червата [2].

Консумацията на сукралоза кара тялото да произвежда сукралоза-6-ацетат, вещество, което сега се счита за генотоксично, т.е. способно да увреди ДНК. Тревожно е, че Sucralose-6-Acetate е открит и в следи от търговски продукти, при концентрации, които надвишават границите на безопасността, определени в Европа.

Сукралоза. E955. Изкуствен заместител на подсладител и захар. Структурна химическа формула и молекула 3D модел. C12H19CL3O8. Атоми с цветно кодиране. Векторна илюстрация

Последиците от такова увреждане на ДНК могат да варират от ускорено стареене до повишен риск от рак. Сюзън Шифман, доктор на науките, един от изследователите, участващи в проучването, силно се застъпва за преглед на безопасността и регулаторния статус на сукралозата и призова хората да избегнат продукти, съдържащи сукралоза [1].

Синдром на сукралоза и изпускане на червата

Същото проучване свързва и сукралозата със синдрома на течността на червата, състояние, при което чревната лигавица се износва и пропуска. Това може да доведе до симптоми като храносмилателна болка, подуване на корема, подуване на корема и диария [2].

Заместни заместители, наддаване на тегло и нива на кръвна захар

Противно на първоначалната цел на тези заместители на захарта да поддържат контрола на теглото, няколко проучвания предполагат, че те могат парадоксално да допринесат за наддаване на тегло и нарушен контрол на кръвната захар [3].

1. Повишен апетит:

   Въпреки че изкуствените подсладители са без калории, те могат да увеличат апетита и следователно приемът на калории и да доведе до наддаване на тегло.

2. Променена чревна микробиома:

   Тези подсладители също могат да променят нашата микробиота на червата, влияещи върху метаболизма и потенциално да доведат до наддаване на тегло и нарушен контрол на глюкозата.

3. Инсулинова резистентност:

   Редовната консумация на изкуствени подсладители може да причини инсулинова резистентност, предшественик на диабет тип 2.

Естествени алтернативи на захарта

Докато заместителите на захарта могат да представляват рискове, има естествени алтернативи, които могат да задоволят нашите сладки желания, без да причиняват отрицателни ефекти върху здравето:

1. Стевия:

   Stevia се извлича от листата на растението на Stevia Rebaudiana и е подсладител с нулево калория, за който е доказано, че има потенциални ползи за здравето, като понижаване на кръвното налягане и нивата на кръвната захар [4].

2. Монах плодова подсладител:

   Произведен от монашески плодове, този подсладител е без калории и потенциално е полезен за контрол на теглото и управление на диабета [5].

3. Суров мед:

   В допълнение към своите подслаждащи свойства, суровият мед е богат на антиоксиданти и има противовъзпалителни свойства [6].

FDA позиция на сукралозата

Въпреки тревожните резултати от тези проучвания, FDA поддържа позицията си върху безопасността на сукралозата, подчертавайки, че сукралозата е 600 пъти по -сладка от захарната маса и обикновено използвани печени стоки, дъвка за дъвка, желатин и замразени млечни десерти [7]. Позицията на FDA се основава на повече от 110 проучвания, проведени за идентифициране на потенциални токсични ефекти, включително репродуктивни и нервни ефекти, канцерогенност и метаболизъм. В допълнение, клиничните проучвания при хора бяха прегледани, за да се определи метаболизмът и ефектите върху пациенти с диабет.

Възможни рискове за здравето от други заместители на захарта

Aspartame, друг популярен изкуствен подсладител, не е без спор. Някои проучвания свързват аспартам с главоболие, замаяност и промени в настроението [8]. Въпреки увереността на FDA за безопасността, много здравни хора и професионалисти остават предпазливи поради тези възможни странични ефекти.

Ролята на диетата и начина на живот в здравето

Докато захарта и неговите алтернативи играят важна роля в нашето здраве, важно е да запомним, че общата диета и начин на живот също играят решаваща роля. Редовната физическа активност, балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци, адекватното управление на съня и стреса, са важни части от здравословния начин на живот.

Заключение: Бъдещето на заместителите на захарта

В обобщение, увеличаването на потреблението и произтичащите от това опасения относно заместителите на захарта подчертават необходимостта от по -всеобхватни и строги проучвания. Въпреки че тези заместители предлагат привидно привлекателно решение за прекомерната консумация на захар, потенциалните рискове за здравето могат да отменят техните ползи. Ето защо е важно да се подходи към консумацията на тези заместители на захарта с повишено внимание и информирана перспектива. Потребителите могат също така да обмислят да опитат естествени алтернативи или да намалят общия им прием на подсладени продукти, за да подобрят здравните си резултати.

Дебатът за заместителите на захарта е част от по -голям разказ около преработените храни и добавки, тема, която продължава да придобива внимание, докато се стремим да правим по -здравословен избор в нашите хранителни навици.

Източници: