Сукралозата уврежда ДНК, комбинирана с пропусклив: Проучете

Veröffentlicht:

Von:

В хода на историята хората са ангажирани със сладкия вкус на захарта, перфектното допълнение към нашето естествено небце. Въпреки това, опасенията относно здравето на захарта доведоха до развитието и широкото използване на заместители на захарта като сукралоза и аспартам. Те за първи път се появяват в средата на 20 век, особено захарин. Aspartam е одобрен от FDA през 1981 г., а Sucralose (марка Splenda) излезе на пазара през 1998 г. Днес тези заместители на захарта са вездесъщи в нашата диета и се съдържат в различни преработени храни и напитки. Използването на такива заместители на захарта обаче става все по -противоречиво, тъй като новите научни изследвания ...
(Symbolbild/natur.wiki)

В хода на историята хората са ангажирани със сладкия вкус на захарта, перфектното допълнение към нашето естествено небце. Въпреки това, опасенията относно здравето на захарта доведоха до развитието и широкото използване на заместители на захарта като сукралоза и аспартам. Те за първи път се появяват в средата на 20 век, особено захарин. Aspartam е одобрен от FDA през 1981 г., а Sucralose (марка Splenda) излезе на пазара през 1998 г. Днес тези заместители на захарта са вездесъщи в нашата диета и се съдържат в различни преработени храни и напитки.

Въпреки това, използването на такива заместители на захарта все повече се обсъжда противоречиво, тъй като новите научни проучвания показват значителни рискове за здравето, включително потенциални генотоксични ефекти и вредни ефекти върху чревното здраве. Наскоро в списанието за токсикология и здравето на околната среда, част Б, предостави особено тревожни познания за захарните заместители на захар [1].

Сукралоза и увреждане на ДНК

  1. Експериментът:

    В проучването изследователите излагат човешките кръвни клетки и чревната тъкан на сукралозна производна, наречена сукралоза-6-ацетат.

  2. Резултатите:

    Резултатите показват, че сукралозата може да причини фрагментация на ДНК, което може да увеличи риска от заболяване. Тези резултати подкрепят по -ранните резултати от изследванията, които свързват сукралозата с чревните здравословни проблеми [2].

    3. Консумацията на сукралоза означава, че тялото произвежда сукралоза-6 ацетат, вещество, което сега се счита за генотоксично, т.е. е в състояние да увреди ДНК. Тревожно е, че Sucralose-6 ацетат е бил открит и в следи в наличните в търговската мрежа продукти, в концентрации, които отмениха стойностите на границите на безопасността, определени в Европа.

    sucralose. E955. Изкуствен заместител на подсладител и захар. Структурна химическа формула и молекула 3D модел. C12H19CL3O8. Атоми с цветно кодиране. Векторна илюстрация

    Последиците от такова увреждане на ДНК могат да варират от ускорено стареене до повишен риск от рак. Сюзън Шифман, доктор на науките, един от изследователите, участващи в проучването, подчерта да преразгледа сигурността и регулаторния статус на сукралозата и помоли хората да избягват продукти, които съдържат сукралоза [1].

    Синдром на сукралоза и пропусклив черва

    Същото проучване също свързва сукралозата със синдрома на пропускливи черва, състояние, в което чревната лигавица е износена и пропусклива. Това може да доведе до симптоми като храносмилателна болка, метеоризъм, метеоризъм и диария [2].

    Заместници на захарта, наддаване на тегло и нива на кръвна захар

    Противно на първоначалната цел, че тези вещества трябва да поддържат контрол на теглото, различни проучвания показват, че парадоксално те могат да допринесат за наддаване на тегло и да нарушат контрола на кръвната захар [3].

    1. Повишен апетит:

      Въпреки че изкуствените подсладители са без калории, те могат да увеличат апетита и по този начин приемът на калории и да доведе до наддаване на тегло.

    2. Променена чревна микробиома:

      Тези подсладители също могат да променят чревната ни микробиота, да повлияят на метаболизма и евентуално да увеличат наддаването на тегло и нарушен контрол на глюкозата.

    3. Инсулинова резистентност:

      Редовната консумация на изкуствени подсладители може да причини инсулинова резистентност, предварителен стадий на диабет тип 2.

      4. Естествени алтернативи на захарта

      Докато заместителите на захарта могат да скрият рисковете, има естествени алтернативи, които могат да кърмят апетита ни към сладкиши, без да имат отрицателен ефект върху здравето:

      1. Stevia:

        Стевия се получава от листата на растението на Стевия Ребаудиана и е без подсладител за калории, за който е доказано, че има потенциални ползи за здравето, като намаляване на кръвното налягане и нивото на кръвната захар [4].

      2. mönchsfruchtsweetfstoff:

        Този подсладител, получен от плодове от монах, е без калории и потенциално изгоден за контрол на теглото и лечение на диабет [5].

      3. Суров мед:

        В допълнение към подслаждащите си свойства, суровият мед е богат на антиоксиданти и има противовъзпалителни свойства [6].

        4. Отношение на FDA към сукралоза

        Въпреки тревожните резултати от тези проучвания, FDA остава с отношението си към безопасността на сукралозата и подчертава, че сукралозата е 600 пъти по -сладка от домакинската захар и широко разпространените печени изделия, дъвка за дъвка, желатин и замразени млечни десерти [7]. Отношението на FDA се основава на повече от 110 проучвания, които са проведени за идентифициране на потенциални токсични ефекти, включително ефекти върху възпроизвеждането и нервната система, канцерогенността и метаболизма. В допълнение, клиничните проучвания са проверени при хора за определяне на метаболизма и ефектите върху пациенти с диабет.

        Възможни рискове за здравето на други заместители на захарта

        Също така Aspartam, друг популярен изкуствен подсладител, не е без спор. Някои изследвания свързват аспартам с главоболие, замаяност и промени в настроението [8]. Въпреки осигуряването на сигурността от FDA, много здравни хора и експерти са внимателни поради тези възможни странични ефекти.

        Ролята на храненето и начина на живот за здраве

        Докато захарта и неговите алтернативи играят важна роля в нашето здраве, не трябва да се забравя, че общото хранене и начин на живот също играят решаваща роля. Редовната физическа активност, балансирана диета с много плодове и зеленчуци, достатъчно сън и управление на стреса са важни компоненти на здравословния начин на живот.

        Заключение: Бъдещето на заместителите на захарта

        В обобщение може да се каже, че увеличаването на потреблението и произтичащите от това опасения на заместителите на захарта подчертават необходимостта от по -обширни и по -строги проучвания. Въпреки че тези заместители представляват очевидно привлекателно решение за прекомерна консумация на захар, потенциалните рискове за здравето могат да унищожат техните предимства. Ето защо е важно да се справим с консумацията на тези вещества с повишено внимание и информирана перспектива. Потребителите също могат да обмислят да изпробват естествени алтернативи или да намалят цялостното им отсъствие на подсладени продукти, за да подобрят здравните си резултати.

        Дебатът за заместителите на захарта е част от по -голяма история за преработените храни и добавки, тема, която продължава да привлича вниманието, защото се опитваме да вземаме по -здравословни решения в нашите хранителни навици.

        Източници: