Du bör tänka på det två gånger innan du lagar mat med pergamentpapper: Här är orsaken till det
Du bör tänka på det två gånger innan du lagar mat med pergamentpapper: Här är orsaken till det
pergamentpapper, även kallad bakpapper, är ett världsomspännande verktyg i kök på grund av dess värmemotstånd och icke -stickegenskaper. Den globala pergamentpapperindustrin har ett värde av över 960 miljoner dollar, vilket antyder dess enorma popularitet och utbredd användning. Men har du någonsin tänkt på säkerhet? Den här artikeln avslöjar de potentiella riskerna med att använda pergamentpapper i ditt kök och erbjuder alternativ för att göra din matlagning och bakning mer friskare och miljövänlig.
@media (min-bredd: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-box-3-asloaded {maxWidth: 468px! Viktigt: 60px! Viktigt;}
packar upp sammansättningen av pergamentpapper
pergamentpapper är en produkt från pergamentprocessen, där den får sin hållbarhet och motstånd mot olja och värme. För att stärka dessa egenskaper behandlas ofta kommersiellt tillgängligt pergamentpapper med silikon.
Varför är försiktighet i pergamentpapper?
Trots dess bekvämlighet och enkelhet kastar användningen av pergamentpapper flera hälsoproblem som kräver försiktighet.
@media (min-bredd: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-3-asloaded {max-width: 580px! VIKTIGT: 400PX! Viktig;
Det första problemet är i blekningsprocessen, som spelar en viktig roll i produktionen av pergamentpapper. Det blekta pergamentpapperet kan innehålla dioxin, en toxisk kemikalie som frigörs vid upphettning. Studier har associerat dioxin med reproduktions- och utvecklingssjukdomar. Studier visar att denna kemikalie kan komma in i vår fettvävnad efter att ha tagit den och förbli där i 7 till 11 år. Det andra problemet avser silikonbeläggningen för pergamentpapperet. Silikonköksredskap består vanligtvis av kisel, kol och/eller syre och bildar ett gummiliknande ämne. @media (min-bredd: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-4-asloded {max-width: 580px! VIKTIGT: 400PX! Viktig;
Medan matlagningsrätter gjorda av silikon vanligtvis är mer värmebeständig än plastköksredskap, kommer det syntetiska gummiet som används under produktionen inte idealiskt i kontakt med vår mat. Särskilt när det värmer med oljor kan silikon bakformar släppa kemikalier, vilket ställer frågor om möjliga hälsorisker. USA: s Food and Drug Administration (FDA) som redan erkände 1979 att kiseldioxid, en väsentlig del av silikonkokare, är ofarlig för livsmedelssektorn. Det fanns emellertid inga andra FDA -studier för att bedöma om silikon kan fly och förorena från matlagningsrätter. Undersökningar har visat att dammsugare för silikon dyker upp i babyflaskor och bakningsturer. Siloxan kan vara cancerframkallande och endokrin effektiv. I en annan studie var silikongel associerad med dödlig cancer hos råttor, vilket ledde till debatter om säkerheten för silikon i någon form. @media (min-bredd: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-box-4-asloaded {maxWidth: 336px! Viktig; Max-Hight: 280px! Viktigt;}
Backware tillverkat av rostfritt stål är hållbart, säkert och inte reaktivt, vilket gör det till ett utmärkt val för en mängd olika bakkrav. Bakningsturer av keramik är perfekta för jämn uppvärmning och är också vackra serveringsskal. glasrätter kan användas på många sätt och enkla att rengöra. De möjliggör också visuell kontroll av sina rätter under matlagning. Återanvändbara silikonmattor är ett säkrare och mer miljövänligt alternativ än engångspergaminöst papper. De tål höga temperaturer och har utmärkta icke -stickande egenskaper. Bakning av trimmar gjorda av koppar uppvärmas snabbt och jämnt och är ett utmärkt alternativ för bakverk som kräver exakt temperaturkontroll.
Om du gillar att grilla bör du använda cederträ som har utvecklats speciellt för detta ändamål. De ger sina grillade rätter en underbart rökig smak och undviker samtidigt de potentiella riskerna som är kopplade till pergamentpapper. För förvaring är glasbehållare ett säkert och miljövänligt alternativ. Du innehåller inte risken för kemikalier för att komma in i din mat och är också lämpliga för mikrovågsugn. Stor-ledare-2690 Adtester container adtester-container-690 "data-ez-name =" health_holistic_living_com-large-lerboard-2 "> @media (min-bredd: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-large-leader board-2-0-asloaded {max-width: 336px! Viktigt; max-höjd: 280px! Viktigt;}} Även om pergamentpapper ofta används för matlagning och bakning och är praktiskt, är det viktigt att vara medveten om de potentiella riskerna som är förknippade med dess användning. På grund av blekningsprocessen i produktions- och silikonbeläggningen kan giftiga kemikalier eventuellt komma in i vår mat. @media (min-bredd: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-leader-1-0-asloaded {max-bredd: 336px! Viktigt: 280px! Viktigt;} Genom att välja alternativ som bakningsturer av rostfritt stål eller klart glas och använda glasbehållare för förvaring kan vi säkerställa en säkrare och mer tillförlitlig matlagningsupplevelse. Genom väl avgrundade beslut om de material vi använder i vårt kök, kan vi lägga vår hälsa och väl vara i förgrunden utan att kompromissa med kvaliteten på våra kulinariska ansträngningar. Kom ihåg att våra kökspraxis har en betydande inverkan på vår hälsa. Så låt oss sträva efter ett hälsosammare, säkrare och hållbart kök. Källor: Bleach Dilemma
dioxin Exponering:
Problemet med silikonbeläggning
silikon och hälsa:
FDA: s inställning till silikon:
Oro för siloxan:
Kom ihåg ditt kök: Alternativ till pergamentpapper
Med tanke på dessa hälsoproblem är det viktigt att utforska alternativa möjligheter för matlagning och bakning. Här är några säkra, hållbara material där det inte finns någon sådan risk att kemikalier kommer in i mat:
rostfritt stål:
keramik:
glas:
icke -toxisk silikonmatta:
koppar:
Slutsats: Ett friskt kök är ett lyckligt kök