Pred kuhanjem s pergamentnim papirjem bi morali razmisliti dvakrat: tukaj je razlog za to

Pred kuhanjem s pergamentnim papirjem bi morali razmisliti dvakrat: tukaj je razlog za to

pergamentni papir, imenovan tudi pekač papir, je svetovno orodje v kuhinjah zaradi svoje toplotne odpornosti in lastnosti, ki niso vboje. Industrija globalnega pergamentnega papirja ima več kot 960 milijonov dolarjev, kar kaže na njegovo neizmerno priljubljenost in široko uporabo. A ste kdaj pomislili na varnost? Ta članek razkriva potencialna tveganja za uporabo pergamentnega papirja v vaši kuhinji in ponuja alternative, da bo vaše kuhanje in peko bolj zdravo in okolju prijaznejše.

@media (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_com_com-box-3-asloded {maxWidth: 468px! Pomembno: 60px! Pomembno;}

razpakiranje sestave pergamentnega papirja

Pergamentni papir je produkt procesa pergamenta, v katerem prejme svojo vzdržljivost in odpornost na olje in toploto. Da bi okrepili te lastnosti, se komercialno dostopni pergamentni papir pogosto zdravi s silikonom.

Zakaj je previdnost v pergamentnem papirju?

Kljub svoji udobju in preprostosti uporaba pergamentnega papirja vrže več zdravstvenih pomislekov, ki zahtevajo previdnost.

@Media (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-3-aslopted {max-width: 580px! Pomembno: 400px! Pomembno;

dilema belila

Prva skrb je v procesu beljenja, ki ima pomembno vlogo pri proizvodnji pergamentnega papirja. Beli pergamentni papir lahko vsebuje dioksin, strupeno kemikalijo, ki se sprosti ob segrevanju.

• Izpostavljenost z dioksinom:

  Študije so povezane z dioksinom z reproduktivnimi in razvojnimi boleznimi. Študije kažejo, da lahko ta kemikalija po tem, ko jo vzame, vstopi v naše maščobno tkivo in tam ostane 7 do 11 let.

Problem silikonske prevleke

Druga težava se nanaša na silikonsko prevleko pergamentnega papirja. Silikonska posoda je običajno sestavljena iz silikona, ogljika in/ali kisika in tvori gumijasto snov.

@media (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-Medrectangle-4-asmodided {max-width: 580px! Pomembno: 400px! Pomembno;

• silikon in zdravje:

  Med kuhanjem posode iz silikona so ponavadi bolj toplotno -odmevna kot plastična posoda, sintetična guma, ki se uporablja med proizvodnjo, ne pride v stik z našo hrano. Zlasti pri segrevanju z olji lahko silikonske hrbtne oblike sprostijo kemikalije, kar sproža vprašanja o možnih zdravstvenih tveganjih.

• Odnos FDA do Silikon:

  Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) je že leta 1979 prepoznala, da je silicijev dioksid, bistveni del silikonske posode, za prehrambeni sektor neškodljiv. Vendar pa ni bilo nobenih drugih študij FDA, ki bi ocenile, ali lahko silikon pobegne in onesnaži s kuhalnimi posodami.

• skrb za siloksan:

  Preiskave so pokazale, da silikonska čistila za vakuum nastajajo v otroških steklenicah in pekač. Siloksan je lahko rakotvoren in endokrini učinkovit. V drugi raziskavi je bil silikonski gel povezan s smrtnim rakom pri podganah, kar je privedlo do razprav o varnosti silikona v kakršni koli obliki.

@media (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_com_com-box-asloaded {maxWidth: 336px! Pomembno; Max-Hight: 280px! Pomembno;}

Ne pozabite na svojo kuhinjo: alternative pergamentnemu papirju

1. nerjavno jeklo:

   Zaledna posoda iz nerjavečega jekla je trpežna, varna in ni reaktivna, zaradi česar je odlična izbira za različne potrebe po peki.

2. keramika:

   pekače iz keramike so kot nalašč za enakomerno ogrevanje in so tudi čudovite servirne lupine.

@Media (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-banner-1-0-asLoaded {max-width: 300px! Pomembno: 250px! Pomembno;}

3. steklo:

   Steklene posode lahko uporabite na več načinov in enostavno čiščenje. Med kuhanjem omogočajo tudi vizualni nadzor nad svojimi jedi.

4. netoksična silikonska preproga:

   Silikonske preproge za večkratno uporabo so varnejša in okolju prijaznejša možnost kot za enkratno uporabo za enkratno uporabo. Zdržijo visoke temperature in imajo odlične lastnosti, ki niso nalepke.

5. Baker:

   Obloge za peko, narejene iz bakra, segrejejo hitro in enakomerno in so odlična možnost za pekovske izdelke, ki zahtevajo natančen nadzor temperature.

Če želite na žaru, bi morali uporabiti cedrovine, ki so bili v ta namen posebej razviti. Svojemu jedi na žaru dajejo čudovito zadimljeni okus in se hkrati izogibajo potencialnim tveganjem, povezanim s pergamentnim papirjem.

Za shranjevanje so steklene posode varna in okolju prijazna alternativa. Ne vsebujete tveganja, da bi kemikalije vstopili v hrano in so primerne tudi za mikrovalovno pečico. Veliki Leaderboard-2690 Adtester Container Adtester-Container-690 "Data-EZ-Name =" zdravo_holistični_living_com-Large-Large-2 "> @medij (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-Large-Leader Board-2-0-asloaded {max-width: 336px! Pomembno; max-height: 280px: 280px! Pomembno;}}

Sklep: Zdrava kuhinja je srečna kuhinja

Čeprav se pergamentni papir pogosto uporablja za kuhanje in peko in je praktičen, je pomembno, da se zavedate potencialnih tveganj, povezanih z njegovo uporabo. Zaradi postopka beljenja v proizvodnji in silikonskem premazu se lahko strupene kemikalije zaidejo v našo hrano.

@media (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_com_com-Leader-1-0-asloded {max-width: 336px! Pomembno: 280px! Pomembno;}

Z izbiro alternativ, kot so pekača iz nerjavečega jekla ali prozornega stekla, in z uporabo steklenih posod za shranjevanje, lahko zagotovimo varnejšo in zanesljivejšo doživetje kuhanja. Z dobro oblikovanimi odločitvami o materialih, ki jih uporabljamo v naši kuhinji, lahko svoje zdravje in dobro počutje postavimo v ospredje, ne da bi pri tem ogrozili kakovost naših kulinaričnih prizadevanj.

Ne pozabite, da naše kuhinjske prakse pomembno vplivajo na naše zdravje. Zato si prizadevamo za bolj zdravo, varnejšo in trajnostno kuhinjo.

Viri: