Mali by ste o tom premýšľať dvakrát pred varením s pergamenovým papierom: Tu je dôvod

Mali by ste o tom premýšľať dvakrát pred varením s pergamenovým papierom: Tu je dôvod

Pergamment papier, tiež nazývaný papier na pečenie, je celosvetovým nástrojom v kuchyniach kvôli jeho tepelnému odporu a vlastnostiam netušenia. Globálny priemysel pergamenu má hodnotu viac ako 960 miliónov dolárov, čo naznačuje jej obrovskú popularitu a rozšírené použitie. Ale už ste niekedy premýšľali o bezpečnosti? Tento článok odhaľuje potenciálne riziká používania pergamenového papiera vo vašej kuchyni a ponúka alternatívy, aby vaše varenie a pečenie bolo zdravšie a šetrnejšie k životnému prostrediu.

@médium (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_honistic_living_com-box-3-zaloaded {maxWidth: 468px! Dôležité: 60px! Dôležité;}

Rozbalenie zloženia pergamenového papiera

Pergamment papier je produktom pergamenového procesu, v ktorom dostáva svoju trvanlivosť a odolnosť voči oleju a zahrievaniu. Aby sa tieto vlastnosti posilnili, komerčne dostupný pergamenový papier sa často ošetrí silikónom.

Prečo je opatrný v pergamenovom dokumente?

Napriek svojmu pohodliu a jednoduchosti, použitie pergamenového papiera vyvoláva niekoľko zdravotných problémov, ktoré si vyžadujú opatrnosť.

@médium (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-3-zaradené {max-width: 580px! Dôležité: 400px! Dôležité;

Bielidlo dilema

Prvý problém je v procese bielenia, ktorý hrá dôležitú úlohu pri výrobe pergamenu. Bielený pergamenový papier môže obsahovať dioxín, toxickú chemikáliu, ktorá sa uvoľňuje pri zahrievaní.

• expozícia dioxínu:

  Štúdie majú spojený dioxín s reprodukčnými a vývojovými chorobami. Štúdie ukazujú, že táto chemikália sa môže dostať do nášho tukového tkaniva po tom, čo ju vzala a zostala tam 7 až 11 rokov.

Problém silikónového povlaku

Druhý problém sa týka silikónového povlaku pergamenového papiera. Silikónový riad obvykle pozostáva zo kremíka, uhlíka a/alebo kyslíka a tvorí látku podobnú gumáru.

@médium (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-4-Asloded {max-width: 580px! Dôležité: 400px! Dôležité;

• Silikón a zdravie:

  Pri varení jedál vyrobených zo silikónu je zvyčajne viac tepelne ako plastový riad, syntetický guma používaná počas výroby sa v ideálnom prípade neprichádza do styku s naším jedlom. Najmä pri zahrievaní olejmi môžu silikónové zadné tvary uvoľňovať chemikálie, čo vyvoláva otázky týkajúce sa možných zdravotných rizík.

• Postoj FDA k Silikonu:

  Úrad pre potraviny a liečivá v USA (FDA) už v roku 1979 uznal, že oxid kremíka, nevyhnutná súčasť silikónového riadu, je neškodný pre potravinársky sektor. Neexistovali však žiadne ďalšie štúdie FDA na posúdenie, či silikón môže uniknúť a kontaminovať z jedál na varenie.

• Obavy o siloxáne:

  Vyšetrovania ukázali, že v detských fľašiach a plechovkách na pečenie sa objavujú silikónové vysávače. Sixán môže byť karcinogénny a endokrinný účinný. V inej štúdii bol silikónový gél spojený s fatálnym karcinómom u potkanov, čo viedlo k diskusiám o bezpečnosti silikónu v akejkoľvek podobe.

@médium (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-box-4-asloaded {maxWidth: 336px! Dôležité; Max-High-Hight: 280px! Dôležité;}

Pamätajte na svoju kuchyň

1. Nerezová oceľ:

   Backware vyrobený z nehrdzavejúcej ocele je odolný, bezpečný a nie reaktívny, čo z neho robí vynikajúcu voľbu pre rôzne požiadavky na pečenie.

2. keramika:

   Pleskové plechovky vyrobené z keramiky sú ideálne na rovnomerné vykurovanie a sú tiež krásnymi servírovacími škrupinami.

@médium (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-banner-1-0-zaloaded {max-width: 300px! Dôležité: 250px! Dôležité;}

3. sklo:

   Sklenené jedlá sa dajú použiť mnohými spôsobmi a ľahko sa čistia. Počas varenia tiež umožňujú vizuálnu kontrolu nad svojimi jedlami.

4. Non -toxic Silikone Mat:

   Opätovne použiteľné silikónové rohože sú bezpečnejšou a ekologickejšou možnosťou ako jednorazový pergaminálny papier. Vydávajú vysoké teploty a majú vynikajúce vlastnosti bez polí.

5. meď:

   Pečenie lišty vyrobené z medi sa rýchlo a rovnomerne zahrieva a sú skvelou voľbou pre pečivo, ktoré si vyžadujú presnú reguláciu teploty.

Ak chcete grilovať, mali by ste použiť cédrové zábaly, ktoré boli na tento účel špeciálne vyvinuté. Dávajú svojim grilovaným jedlám úžasne dymovú chuť a zároveň sa vyhýbajú potenciálnym rizikám spojeným s pergamenovým papierom.

Na skladovanie sú sklenené nádoby bezpečnou a ekologickou alternatívou. Neobsahujete riziko chemikálií, ktoré sa majú dostať do vášho jedla, a sú tiež vhodné pre mikrovlnnú rúru. Kontajner Adtester Container-690 „Data-Ez-name =" zdravo, "zdravo," zdravý_holistic_ling_com-Large-Lerboard-2 "> @médium (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-Large-Large-Lader Board-2-0-založitá {max-width: 336px! Dôležité; max-height: 280px! Dôležité;}}

Záver: Zdravá kuchyňa je šťastná kuchyňa

Aj keď sa pergamenový papier často používa na varenie a pečenie a je praktický, je dôležité poznať potenciálne riziká spojené s jeho používaním. V dôsledku procesu bielenia vo výrobe a povlaku silikónov sa jedovaté chemikálie môžu dostať do nášho jedla.

@médium (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-leader-1-0-zaloaded {max-width: 336px! Dôležité: 280px! Dôležité;}

Výberom alternatív, ako sú plechovky na pečenie vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo číreho skla a pomocou sklenených nádob na skladovanie, môžeme zabezpečiť bezpečnejší a spoľahlivejší zážitok z varenia. Prostredníctvom dobre založených rozhodnutí o materiáloch, ktoré používame v našej kuchyni, môžeme v popredí vložiť svoje zdravie a dobre, bez toho, aby sme ohrozili kvalitu nášho kulinárskeho úsilia.

Pamätajte, že naše kuchynské praktiky majú významný vplyv na naše zdravie. Snažme sa teda o zdravšiu, bezpečnejšiu a udržateľnú kuchyňu.

Zdroje: