Ar trebui să vă gândiți la asta de două ori înainte de a găti cu hârtie pergament: iată motivul pentru asta
Ar trebui să vă gândiți la asta de două ori înainte de a găti cu hârtie pergament: iată motivul pentru asta
hârtie pergament, numită și hârtie de coacere, este un instrument răspândit la nivel mondial în bucătării, datorită rezistenței la căldură și a proprietăților care nu sunt. Industria de hârtie globală a pergamentului are o valoare de peste 960 de milioane de dolari, ceea ce sugerează popularitatea sa imensă și utilizarea pe scară largă. Dar te -ai gândit vreodată la securitate? Acest articol dezvăluie riscurile potențiale ale utilizării hârtiei de pergament în bucătăria dvs. și oferă alternative pentru a vă face gătitul și coacerea mai sănătoasă și mai prietenoasă pentru mediu.
@media (min-lățime: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-box-3-asload {maxWidth: 468px! Important: 60px! Important;}
Dezambalarea compoziției hârtiei pergament
Hârtia de pergament este un produs al procesului de pergament, în care își primește durabilitatea și rezistența la ulei și căldură. Pentru a consolida aceste proprietăți, hârtia de pergament disponibilă comercial este adesea tratată cu silicon.
De ce este prudență în hârtia pergamentului?
În ciuda comodității și simplității sale, utilizarea hârtiei pergamentului aruncă mai multe probleme de sănătate care necesită prudență.
@media (min-lățime: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-MedRectangle-3-ASload {Max-Width: 580px! Important: 400px! Important;
Prima preocupare este în procesul de albire, care joacă un rol important în producerea hârtiei pergamentului. Hârtia de pergament albită poate conține dioxină, o substanță chimică toxică care este eliberată atunci când este încălzită. Studiile au asociat dioxina cu boli de reproducere și de dezvoltare. Studiile arată că această substanță chimică poate intra în țesutul nostru adipos după ce l -a luat și rămâne acolo timp de 7 până la 11 ani. A doua problemă se referă la acoperirea cu silicon a hârtiei pergamentului. Vestirea din silicon este de obicei constă din siliciu, carbon și/sau oxigen și formează o substanță asemănătoare cauciucului. @media (min-lățime: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-4-asloded {max-width: 580px! Important: 400px! Important;
În timp ce gătitul vase din silicon este de obicei mai mult rezistent la căldură decât vase din plastic, cauciucul sintetic folosit în timpul producției nu intră în mod ideal în contact cu mâncarea noastră. Mai ales la încălzirea cu uleiuri, forme de silicon pot elibera substanțe chimice, ceea ce ridică întrebări cu privire la posibilele riscuri pentru sănătate. Administrația SUA pentru Alimente și Droguri (FDA) a fost deja recunoscută în 1979 că dioxidul de siliciu, o parte esențială a vaselor din silicon, este inofensivă pentru sectorul alimentar. Cu toate acestea, nu au existat alte studii FDA care să evalueze dacă siliconul poate scăpa și contamina din vasele de gătit. investigațiile au arătat că aspiratoarele de silicon apar în sticle pentru copii și cutii de copt. Siloxanul poate fi eficient cancerigen și endocrin. Într -un alt studiu, gelul de silicon a fost asociat cu cancerul fatal la șobolani, ceea ce a dus la dezbateri despre securitatea siliconului sub orice formă. @media (min-lățime: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-box-4-asload {maxWidth: 336px! Important; Max-High: 280px! Important;}
Backware -ul din oțel inoxidabil este durabil, sigur și nu reactiv, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru o varietate de cerințe de coacere. Casetele de copt din ceramică sunt perfecte chiar și pentru încălzire și sunt, de asemenea, coji de servire frumoase. vasele de sticlă pot fi utilizate în mai multe moduri și ușor de curățat. De asemenea, permit controlul vizual al vaselor lor în timpul gătitului. covorașe din silicon reutilizabile sunt o opțiune mai sigură și mai ecologică decât hârtia pergaminoasă de unică folosință. Ele rezistă la temperaturi ridicate și au proprietăți excelente care nu sunt. borduri de coacere din încălzire a cuprului rapid și uniform și sunt o opțiune excelentă pentru produsele coapte care necesită un control precis al temperaturii.
Dacă doriți să faceți grătar, ar trebui să utilizați învelișuri de cedru care au fost dezvoltate special în acest scop. Își dau mâncărurile la grătar un gust minunat de afumat și, în același timp, evită riscurile potențiale conectate la hârtia pergamentului. Pentru depozitare, containerele de sticlă sunt o alternativă sigură și ecologică. Nu conțineți riscul de substanțe chimice pentru a intra în alimentele dvs. și sunteți adecvați și pentru cuptorul cu microunde. LADER-LEADERBOARD-2690 ADTESTER CONTAINER ADTESTER-CONTAINER-690 "DATE-EZ-NAME =" sănătos_holistic_living_com-large-lerboard-2 "> @media (min-lățime: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-large-leader Board-2-0-asload {max-lățime: 336px! Important; max-eight: 280px! Important;}}} Deși hârtia pergamentului este adesea folosită pentru gătit și coacere și este practică, este important să fiți conștienți de riscurile potențiale asociate cu utilizarea acesteia. Datorită procesului de albire în producție și acoperire siliconică, substanțele chimice otrăvitoare pot intra în alimentele noastre. @media (min-lățime: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-leader-1-0-asload {max-width: 336px! Important: 280px! Important;} alegând alternative, cum ar fi copturile din oțel inoxidabil sau sticlă limpede și folosind recipiente de sticlă pentru depozitare, putem asigura o experiență de gătit mai sigură și mai fiabilă. Prin deciziile bine consolidate cu privire la materialele pe care le folosim în bucătăria noastră, ne putem pune sănătatea și bunăstarea în prim plan, fără a compromite calitatea eforturilor noastre culinare. Amintiți -vă că practicile noastre de bucătărie au un impact semnificativ asupra sănătății noastre. Deci, să ne străduim pentru o bucătărie mai sănătoasă, mai sigură și durabilă. surse: dilema de înălbitor
expunere la dioxină:
Problema acoperirii siliconice
silicon și sănătate:
Atitudinea FDA la Silikon:
îngrijorare cu privire la siloxan:
Amintiți -vă bucătăria: alternative la hârtie de pergament
Având în vedere aceste probleme de sănătate, este important să explorați oportunități alternative de gătit și coacere. Iată câteva materiale sigure, durabile, în care nu există un astfel de risc ca substanțele chimice să intre în alimente:
Oțel inoxidabil:
Ceramică:
sticlă:
covoraș de silicon non -toxic:
cupru:
Concluzie: O bucătărie sănătoasă este o bucătărie fericită