Jums vajadzētu padomāt divreiz pirms vārīšanas ar pergamenta papīru: Lūk, kāpēc

Jums vajadzētu padomāt divreiz pirms vārīšanas ar pergamenta papīru: Lūk, kāpēc

Pergamenta papīrs, kas pazīstams arī kā cepšanas papīrs, ir izplatīts līdzeklis virtuvēs visā pasaulē, pateicoties tā karstuma pretestībai un nelipīgiem īpašumiem. Globālās pergamenta papīra nozares vērtība ir vairāk nekā 960 miljoni USD, norādot uz tās milzīgo popularitāti un plaši izplatīto izmantošanu. Bet vai jūs kādreiz esat domājis par drošību? Šis raksts atklāj potenciālos riskus, kas saistīti ar pergamenta papīra izmantošanu jūsu virtuvē, un piedāvā alternatīvas, lai jūsu ēdiena gatavošana un cepšana būtu veselīgāka un videi draudzīgāka.

@media (min-platums: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-box-3-0-asoaded {maksimālais platums: 468 pikseļi! Svarīgs; maksimums: 60 pikseļi! Svarīgs;}}}

Pergamenta papīra sastāva izpakošana

Pergamenta papīrs ir pergamentēšanas procesa produkts, kas piešķir tai izturību un izturību pret eļļu un siltumu. Lai uzlabotu šīs īpašības, komerciālā pergamenta papīru bieži apstrādā ar silikonu.

Kāpēc jums vajadzētu būt uzmanīgam ar pergamenta papīru?

Neskatoties uz ērtībām un vienkāršību, pergamenta papīra izmantošana rada vairākas veselības problēmas, kurām nepieciešama piesardzība.

@media (min-platums: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-3-0-asoaded {maksimālais platums: 580px! Svarīgs; maksimālais augstums: 400px! Svarīgs;}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}

Balināšanas dilemma

Pirmās bažas slēpjas balināšanas procesā, kam ir būtiska loma pergamenta papīra ražošanā. Balinātā pergamenta papīrs var saturēt dioksīnu - toksisku ķīmisku vielu, kas izdalās, kad to silda.

• Dioksīna iedarbība:

  Pētījumi ir saistījuši dioksīnu ar reproduktīvajām un attīstības slimībām. Pētījumi rāda, ka pēc uzņemšanas šī ķīmiskā viela var iekļūt mūsu taukaudos un palikt tur 7 līdz 11 gadus.

Silikona pārklājuma problēma

Otrā problēma attiecas uz silikona pārklājumu uz pergamenta papīra. Silikona virtuves piederumi parasti sastāv no silīcija, oglekļa un/vai skābekļa, veidojot gumijas vielu.

@media (min-platums: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-4-0-asoaded {maksimālais platums: 580px! Svarīgs; maksimālais augstums: 400px! Svarīgs;}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}

• Silikons un veselība:

  Kaut arī silikona virtuves piederumi parasti ir vairāk siltuma nekā plastmasas virtuves piederumi, sintētiskajai gumijai, ko izmanto tā ražošanā, ideālā gadījumā nedrīkst saskarties ar mūsu ēdienu. It īpaši, ja sildīt ar eļļām, silikona maizes izstrādājumi var atbrīvot ķimikālijas, radot jautājumus par iespējamo veselības risku.

• FDA nostāja uz silikonu:

  ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) jau 1979. gadā atzina, ka silīcija dioksīds, kas ir būtisks silikona virtuves piederumu sastāvdaļa, ir drošs ēdieniem. Tomēr vairs nav veikti FDA pētījumi, lai novērtētu, vai silikons var izskaloties no virtuves piederumiem un piesārņot pārtiku.

• Bažas par siloksāniem:

  Pētījumi liecina, ka siloksāni noplūst no silikona taustiņiem bērnu pudelēs un cepšanas pannās. Siloksāniem var būt iespējamie kancerogēnie un endokrīnie traucējumi. Citā pētījumā silikona želeja bija saistīta ar letālu vēzi žurkām, izraisot debates par silikona drošību jebkurā formā.

@media (min-platums: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-box-4-0-asoaded {maksimālais platums: 336px! Svarīgs; max-height: 280px! Svarīgs;}}}

Pārdomājiet savu virtuvi: alternatīvas pergamenta papīram

Ņemot vērā šīs veselības problēmas, ir svarīgi izpētīt alternatīvus gatavošanas un cepšanas veidus. Šeit ir daži droši, ilgstoši materiāli, kuriem nav vienāds ķīmisko vielu izskalošanās risks pārtikā:

1. Nerūsējošais tērauds:

   Nerūsējošā tērauda maizes izstrādājumi ir izturīgi, droši un nereaģējoši, padarot to par lielisku izvēli dažādām cepšanas vajadzībām.

2. Keramika:

   Keramikas cepšanas trauki ir lieliski piemēroti pat sildīšanai un arī skaistiem pasniegšanas ēdieniem.

@media (min-platums: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-banner-1-0-asoaded {maksimālais platums: 300px! Svarīgs; maksimums: 250px! Svarīgs;}}}

3. Stikls:

   Stikla trauki ir daudzpusīgi un viegli tīrāmi. Tie arī ļauj jums vizuāli pārbaudīt ēdienu, kamēr tas gatavojas.

4. Netoksisks silikona paklājs:

   Atkārtoti lietojami silikona paklāji ir drošāks un videi draudzīgāks variants nekā vienreizlietojams pergamenta papīrs. Tie var izturēt augstu temperatūru, un tiem ir lieliskas nelipīgas īpašības.

5. Vara:

   Vara maizes izstrādājums ātri un vienmērīgi silda, un tā ir lieliska iespēja ceptiem izstrādājumiem, kuriem nepieciešama precīza temperatūras kontrole.

Ja jums patīk grilēšana, apsveriet iespēju izmantot ciedru iesaiņojumus, kas ir īpaši izstrādāti šim nolūkam. Viņi jūsu grilētajiem ēdieniem pievieno lieliski dūmakainu garšu, vienlaikus izvairoties no iespējamiem riskiem, kas saistīti ar pergamenta papīru.

Stikla trauki ir droša un videi draudzīga alternatīva glabāšanai. Tie nerada risku, ka ķīmiskās vielas izskalojas jūsu pārtikā, un ir arī mikroviļņu krāsnī.@media (min-platums: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-large-leaderboard-2-0-asoaded {maksimālais platums: 336px! Svarīgs; maksimālais augstums: 280px! Svarīgs;}}}}

Secinājums: veselīga virtuve ir laimīga virtuve

Lai arī pergamenta papīru parasti izmanto ēdiena gatavošanai un cepšanai, un tas ir ērts, ir svarīgi apzināties iespējamos riskus, kas saistīti ar tā lietošanu. Balināšanas process ražošanas laikā un silikona pārklājums mūsu pārtikā var potenciāli izskalot toksiskas ķīmiskas vielas.

@media (min-platums: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-leader-1-0-asoaded {maksimālais platums: 336 pikseļi; svarīgs; maksimālais height: 280px! Svarīgs;}}}

Izvēloties alternatīvas, piemēram, nerūsējošo tēraudu vai caurspīdīgu stikla cepšanas pannas un stikla trauku izmantošanu glabāšanai, mēs varam nodrošināt drošāku un uzticamāku gatavošanas pieredzi. Pieņemot informētus lēmumus par materiāliem, kurus mēs izmantojam ēdiena gatavošanā, mēs varam noteikt prioritāti mūsu veselībai un labsajūtai, neapdraudot mūsu kulinārijas centienu kvalitāti.

Atcerieties, ka mūsu virtuves praksei ir būtiska ietekme uz mūsu veselību. Tiecamies pēc veselīgākas, drošākas un ilgtspējīgākas virtuves.

Avoti: