Pirms vārīšanas ar pergamenta papīru jums vajadzētu padomāt par to divreiz: šeit ir iemesls
Pirms vārīšanas ar pergamenta papīru jums vajadzētu padomāt par to divreiz: šeit ir iemesls
Pergamenta papīrs, ko sauc arī par cepšanas papīru, ir visā pasaulē visaptverošs instruments virtuvēs tā karstuma pretestības un nekustamo īpašumu dēļ. Globālās pergamenta papīra nozares vērtība ir vairāk nekā 960 miljoni USD, kas liecina par tās milzīgo popularitāti un plašu izmantošanu. Bet vai jūs kādreiz esat domājis par drošību? Šis raksts atklāj potenciālos riskus, kas saistīti ar pergamenta papīra izmantošanu jūsu virtuvē un piedāvā alternatīvas, lai jūsu ēdiena gatavošana un cepšana būtu veselīgāka un videi draudzīgāka.
@Media (min-platums: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-box-3-asoaded {maxwidth: 468px! Svarīgi: 60 pikseļi! Svarīgs;}
Pergamenta papīra sastāva izpakošana
Pergamenta papīrs ir pergamenta procesa produkts, kurā tas saņem savu izturību un izturību pret eļļu un siltumu. Lai stiprinātu šīs īpašības, komerciāli pieejamo pergamenta papīru bieži apstrādā ar silikonu.
Kāpēc ir piesardzība pergamenta papīrā?
Neskatoties uz ērtībām un vienkāršību, pergamenta papīra izmantošana rada vairākas veselības problēmas, kurām nepieciešama piesardzība.
"Div-Gpt-Ad-Wealthy_holistic_living_com-Medrectangle-3-0" Ezaw = "580" ezah = "400" style = "pozīcija: relatīvs; z-index: 0; displejs: inline bloks; polsterējums: 0; min-height: 400px; min-platums: 580px;" Class = "Ezoic-Ad">@Media (min-platums: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-3-kravas {max-width: 580px! Svarīgi: 400 pikseļi! Svarīgs;
Pirmās bažas rada balināšanas procesā, kam ir svarīga loma pergamenta papīra ražošanā. Balinātā pergamenta papīrs var saturēt dioksīnu - toksisku ķīmisku vielu, kas tiek atbrīvota, kad tiek sildīta. Pētījumi ir saistīti ar dioksīnu ar reproduktīvajām un attīstības slimībām. Pētījumi rāda, ka šī ķīmiskā viela var iekļūt mūsu taukaudos pēc to lietošanas un palikt tur 7 līdz 11 gadus. Otrā problēma attiecas uz pergamenta papīra silikona pārklājumu. Silikona virtuves piederumi parasti sastāv no silīcija, oglekļa un/vai skābekļa un veido gumijai līdzīgu vielu. @Media (min-platums: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-4-asloded {max-platums: 580px! Svarīgi: 400 pikseļi! Svarīgs;
Kaut arī ēdiena gatavošanas trauki, kas izgatavoti no silikona, parasti ir vairāk pretestības nekā plastmasas virtuves piederumi, ražošanas laikā izmantotā sintētiskā gumija ideālā gadījumā nesaskaras ar mūsu ēdienu. Īpaši sildot ar eļļām, silikona rezerves var atbrīvot ķīmiskas vielas, kas rada jautājumus par iespējamo veselības risku. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) jau 1979. gadā atzina, ka silīcija dioksīds, kas ir būtiska silikona virtuves piederumu daļa, ir nekaitīgs pārtikas nozarei. Tomēr nebija citu FDA pētījumu, kas novērtētu, vai silikons var izkļūt un piesārņot no ēdiena gatavošanas traukiem. Izmeklējumi ir parādījuši, ka silikona putekļsūcēji parādās bērnu pudelēs un cepšanas kārbās. Siloksāns var būt kancerogēns un endokrīnā līmenis. Citā pētījumā silikona želeja bija saistīta ar letālu vēzi žurkām, kā rezultātā tika diskutētas par silikona drošību jebkurā formā. @Media (min-platums: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-box-4-asoaded {maxwidth: 336px! Svarīgs; Maksimālais: 280 pikseļi! Svarīgs;}
No nerūsējošā tērauda izgatavotie aizmugure ir izturīga, droša un nav reaģējoša, kas padara to par lielisku izvēli dažādām cepšanas prasībām. Cepšanas kārbas, kas izgatavotas no keramikas, ir lieliski piemērotas pat sildīšanai un ir arī skaistas pasniegšanas čaumalas. Stikla traukus var izmantot daudzos veidos un viegli tīrāmus. Tie arī ļauj vārīšanas laikā vizuāli kontrolēt savus ēdienus. Atkārtoti lietojami silikona paklāji ir drošāki un videi draudzīgāki varianti nekā vienreizlietojams pergaminous papīrs. Viņi iztur augsto temperatūru, un tiem ir lieliskas nekustamā īpašuma. Cepšanas apdare, kas izgatavota no vara ātri un vienmērīgi, un ir lieliska iespēja ceptiem izstrādājumiem, kuriem nepieciešama precīza temperatūras kontrole. Ja vēlaties grilēt, jums jāizmanto ciedru iesaiņojumi, kas ir īpaši izstrādāti šim nolūkam. Viņi saviem grilētajiem ēdieniem piešķir brīnišķīgi dūmakainu garšu un vienlaikus izvairās no iespējamiem riskiem, kas saistīti ar pergamenta papīru. Uzglabāšanai stikla trauki ir droša un videi draudzīga alternatīva. Jūs nesaturat ķīmisko vielu risku iekļūt pārtikā, un tas ir piemērots arī mikroviļņu krāsnī. Liela leaderboard-2690 adtester konteiners Adtester-container-690 "data-ez-name =" healthy_holistic_living_com-large-lerboard-2 "> @Media (min-platums: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-large-leader Board-2-0-asoaded {maksimālais platums: 336px! Svarīgs; maksimums-height: 280px! Svarīgs;}} Balinātāja dilemma
dioksīna iedarbība:
silikona pārklājuma problēma
silikons un veselība:
FDA attieksme pret silikonu:
Bažas par siloksānu:
Atcerieties savu virtuvi: alternatīvas pergamenta papīram
Ņemot vērā šīs veselības problēmas, ir svarīgi izpētīt alternatīvas ēdiena gatavošanas un cepšanas iespējas. Šeit ir daži droši, izturīgi materiāli, kuros nav tādu riska, ka ķīmiskās vielas iekļūst pārtikā:
nerūsējošais tērauds:
keramika:
stikls:
nav toksisks silikona paklājs:
varš:
Secinājums: veselīga virtuve ir laimīga virtuve
Lai arī pergamenta papīru bieži izmanto ēdiena gatavošanai un cepšanai un ir praktisks, ir svarīgi apzināties iespējamos riskus, kas saistīti ar tā lietošanu. Sakarā ar balināšanas procesu ražošanas un silikona pārklājumā, indīgās ķīmiskās vielas, iespējams, var iekļūt mūsu ēdienā.
@Media (min-platums: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-leader-1-0-asoaded {max-platums: 336px! Svarīgi: 280 pikseļi! Svarīgs;}
Izvēloties alternatīvas, piemēram, cepšanas kārbas, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda vai dzidra stikla un stikla trauku izmantošana glabāšanai, mēs varam nodrošināt drošāku un uzticamāku gatavošanas pieredzi. Izmantojot labi izteiktus lēmumus par materiāliem, kurus mēs izmantojam mūsu virtuvē, mēs varam ievietot savu veselību un labi, ja tas ir priekšplānā, neapdraudot mūsu kulinārijas centienu kvalitāti.
Atcerieties, ka mūsu virtuves praksei ir būtiska ietekme uz mūsu veselību. Tāpēc centīsimies uz veselīgāku, drošāku un ilgtspējīgāku virtuvi.
avoti: