Kétszer is gondolkodjon, mielőtt a pergamenpapírral főzne: Itt van

Kétszer is gondolkodjon, mielőtt a pergamenpapírral főzne: Itt van

A pergamenpapír, más néven sütőpapír, a konyhában világszerte gyakori eszköz a hőállóság és a nem tapadási tulajdonságok miatt. A globális pergamenpapír -ipar több mint 960 millió dollárt ér, jelezve annak óriási népszerűségét és széles körű felhasználását. De gondolt már valaha a biztonságra? Ez a cikk feltárja a pergamenpapír használatának lehetséges kockázatait a konyhában, és alternatívákat kínál a főzés és a sütés egészségesebbé és környezetbarátabbá tételéhez.

@media (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-box-3-0-Asloaded {Max-Width: 468px! Fontos; max-Height: 60px! Fontos;}}}}}}}}}}}}}}}}}}}

A pergamenpapír összetételének kicsomagolása

A pergamenpapír a pergamentálási folyamat terméke, amely tartósságát és az olaj és a hő ellenállást biztosítja. Ezen ingatlanok javítása érdekében a kereskedelmi pergamenpapírt gyakran szilikonnal kezelik.

Miért kellene vigyáznia a pergamenpapírral?

A kényelme és az egyszerűség ellenére a pergamenpapír használata számos olyan egészségügyi problémát vet fel, amelyek óvatosságot igényelnek.

@media (min-szélesség: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-3-0-Asloaded {max-width: 580px! Fontos; Max-Height: 400px! Fontos;}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}

A fehérítő dilemma

Az első aggodalom a fehérítő folyamatban rejlik, amely alapvető szerepet játszik a pergamenpapír előállításában. A fehérített pergamenpapír tartalmazhat dioxint, egy mérgező vegyi anyagot, amelyet melegítéskor szabadítanak fel.

• Dioxin expozíció:

  A tanulmányok összekapcsolták a dioxint a reproduktív és fejlődési betegségekhez. A kutatások azt mutatják, hogy miután lenyelik, ez a vegyi anyag beléphet a zsírszövetbe, és ott maradhat 7–11 évig.

A szilikon bevonat problémája

A második probléma a pergamenpapír szilikon bevonatára vonatkozik. A szilikon edények általában szilikonból, szénből és/vagy oxigénből állnak, hogy gumi anyagot képezzenek.

@media (min-szélesség: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-4-0-Asloaded {max-width: 580px! Fontos; MaxHeight: 400px! Fontos;}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}

• Szilikon és egészség:

  Míg a szilikon edények általában hőállóbbak, mint a műanyag edények, a gyártásában használt szintetikus gumi ideális esetben nem érintkezik az ételeinkkel. Különösen az olajokkal fűtve, a szilikon sütemények vegyi anyagokat bocsáthatnak ki, és kérdéseket vetnek fel a lehetséges egészségügyi kockázatokkal kapcsolatban.

• FDA álláspont a szilikonon:

  Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynöksége (FDA) már 1979 -ben elismerte, hogy a szilikon -dioxid, a szilikon edények alapvető eleme, biztonságos az élelmiszer -felhasználáshoz. Ugyanakkor nem végeztek további FDA -vizsgálatokat annak felmérésére, hogy a szilikon kiszivároghat -e a edényekből és szennyeződött -e az ételekből.

• A siloxánokkal kapcsolatos aggodalmak:

  A kutatások kimutatták, hogy a sziloxánok szivárognak a szilikon csecsemőkből a baba palackokban és a sütőedényekben. A sziloxánok esetleges karcinogén és endokrin zavaró hatásai lehetnek. Egy másik vizsgálatban a szilikon gél összekapcsolódott a patkányok halálos rákjával, ami bármilyen formában vitát váltott ki a szilikon biztonságáról.

@media (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-box-4-0-Asloaded {Max-Width: 336px! Fontos; max-Height: 280px! Fontos;}}}}}}}}}}}}}

Átgondolja a konyháját: Autternatívák a pergamenpapírhoz

E egészségügyi problémák miatt fontos, hogy feltárjuk a főzés és a sütés alternatív módjait. Íme néhány biztonságos, tartós anyag, amelynek nincs ugyanaz a kockázata, hogy a vegyi anyagokat élelmiszerbe bocsátják ki:

1. Rozsdamentes acél:

   A rozsdamentes acél sütőedény tartós, biztonságos és nem reagáló, így kiváló választás a különféle sütési igényekhez.

2. Kerámiai:

   A kerámia sütőedények tökéletesek az egyenletes fűtéshez és a gyönyörű tálaláshoz is.

@media (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-banner-1-0-Asloaded {max-width: 300px! Fontos; max-magasság: 250px! Fontos;}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}

3. Üveg:

   Az üvegáru sokoldalú és könnyen tisztítható. Ezek lehetővé teszik, hogy főzés közben vizuálisan ellenőrizze az ételt.

4. Nem mérgező szilikon szőnyeg:

   Az újrahasznosítható szilikon szőnyegek biztonságosabb és környezetbarátabb lehetőség, mint az eldobható pergamenpapír. Ellenőrizhetik a magas hőmérsékletet, és kiváló tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkeznek.

5. Réz:

   A réz sütemények gyorsan és egyenletesen melegítik, és kiváló lehetőség a pékárukra, amelyek pontos hőmérséklet -szabályozást igényelnek.

Ha szereti a grillezést, fontolja meg a kifejezetten erre a célra tervezett cédruscsomagolást. Csodálatosan füstös ízt adnak a grillezett ételekhez, miközben elkerülik a pergamenpapírhoz kapcsolódó lehetséges kockázatokat.

Az üvegtartályok biztonságos és környezetbarát alternatíva a tároláshoz. Nem jelentik a vegyi anyagok kockázatát az ételekbe, és szintén mikrohullámú sütő.@media (min-szélesség: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-large-leaderboard-2-0-Asloaded {max-width: 336px! Fontos; Max-Height: 280px! Fontos;}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}

Következtetés: Az egészséges konyha egy boldog konyha

Noha a pergamenpapírt általában főzéshez és sütéshez használják, és kényelmes, fontos, hogy tisztában legyen a használatával kapcsolatos lehetséges kockázatokkal. A gyártás és a szilikon bevonat során a fehérítő folyamat potenciálisan mérgező vegyi anyagokat kiüríthet az ételünkbe.

@media (min-width: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-leader-1-0-Asloaded {Max-Width: 336px! Fontos; max-Height: 280px! Fontos;}}}

Ha olyan alternatívákat választunk, mint például a rozsdamentes acél vagy az átlátszó üveg sütő edények és az üvegtartályok tárolására, biztonságosabb és megbízhatóbb főzési élményt tudunk biztosítani. Ha megalapozott döntéseket hozunk a főzésünk során használt anyagokról, rangsorolhatjuk egészségünket és jólétünket anélkül, hogy veszélyeztetnénk a kulináris erőfeszítéseink minőségét.

Ne feledje, hogy konyhai gyakorlataink jelentősen befolyásolják egészségünket. Tehát törekedjünk az egészségesebb, biztonságosabb és fenntarthatóbb konyhára.

Források: