Enne pärgamendipaberiga keetmist peaksite kaks korda mõtlema: siin on põhjus

Enne pärgamendipaberiga keetmist peaksite kaks korda mõtlema: siin on põhjus

Pargamendipaber, mida tuntakse ka küpsetuspaberi nime all, on köökides tavaline tööriist kogu maailmas oma soojustakistuse ja mittekleepuvate omaduste tõttu. Ülemaailmse pärgamendipaberitööstuse väärtus on üle 960 miljoni dollari, mis näitab selle tohutut populaarsust ja laialdast kasutamist. Kuid kas olete kunagi mõelnud turvalisusele? See artikkel paljastab teie köögis pärgamendipaberi kasutamise võimalikud riskid ning pakub alternatiive, et muuta teie toiduvalmistamine ja küpsetamine tervislikumaks ja keskkonnasõbralikumaks.

@Media (Min-Width: 0px) {#div-gpt-ad-tervislik_holistic_living_com-box-3-0-asloaditud {max-width: 468px! Tähtis; max-heitk: 60px!}}

Pärgamendipaberi koosseisu lahti pakkimine

Pargamendipaber on pärgamendiprotsessi toode, mis annab sellele vastupidavuse ja vastupidavuse õlile ja kuumusele. Nende omaduste parandamiseks töödeldakse kommertsliku pärgamendipaberit sageli silikooniga.

Miks peaksite pärgamendipaberiga ettevaatlik olema?

Vaatamata mugavusele ja lihtsusele tekitab pärgamendipaberi kasutamine mitmeid terviseprobleeme, mis nõuavad ettevaatlikkust.

@Media (Min-Width: 0px) {#div-gpt-ad-tervislik_holistic_ coming_com-medrectangle-3-0-asloaditud {max-width: 580px! Tähtis; Max-Height: 400px!}}

Pleegitus dilemma

Esimene mure seisneb pleegitamisprotsessis, millel on oluline roll pärgamendipaberi tootmisel. Pleegitud pärgamendipaber võib sisaldada dioksiini, mürgist kemikaali, mis vabastatakse kuumutamisel.

• Dioksiiniga kokkupuude:

  Uuringud on seotud dioksiini reproduktiiv- ja arenguhaigustega. Uuringud näitavad, et pärast allaneelamist võib see kemikaal siseneda meie rasvkoesse ja jääda sinna 7–11 aastat.

Silikoonkatte probleem

Teine probleem puudutab pärgamendipaberi silikoonkatet. Silikoonitarbed koosnevad tavaliselt ränist, süsinikust ja/või hapnikust, moodustades kummist aine.

@Media (Min-Width: 0px) {#div-gpt-ad-tervislik_holistic_ coming_com-medrectangle-4-0-as laaditud {max-width: 580px! Tähtis; Max-Height: 400px!}}

• Silikoon ja tervis:

  Kuigi silikoonist köögitarbed on üldiselt kuumakindlamad kui plastküünõud, ei tohiks selle valmistamisel kasutatav sünteetiline kumm ideaalis meie toiduga kokku puutuda. Eriti õlidega kuumutamisel võib silikoonküpsetarkvara vabastada kemikaale, tõstatades küsimusi võimalike terviseriskide kohta.

• FDA hoiak silikoonile:

  USA toidu- ja ravimiamet (FDA) tunnistas juba 1979. aastal, et ränidioksiid, mis on silikoon köögitarvete oluline komponent, on toidutarbimiseks ohutu. Siiski ei ole FDA -uuringuid enam tehtud, et hinnata, kas silikoon suudab köögitarbeid leostuda ja toitu saastada.

• Mured siloksaanide pärast:

  Uuringud on näidanud, et siloksaanid lekivad silikoonist tuttidest beebipudelites ja küpsetuspannides. Siloksaanidel võib olla võimalik kantserogeenne ja endokriinne häiriv toime. Ühes teises uuringus seostati silikoongeel rottide surmaga lõppenud vähiga, ajendades arutelu silikooni ohutuse üle mis tahes kujul.

@Media (Min-Width: 0px) {#div-gpt-ad-tervislik_holistic_living_com-box-4-0-asloaditud {max-width: 336px! Tähtis; max-heitk: 280px!}}

Mõelge oma köök ümber: alternatiivid pärgamendipaberile

Neid terviseprobleeme arvestades on oluline uurida alternatiivseid toiduvalmistamise ja küpsetamise viise. Siin on mõned ohutud, pikaajalised materjalid, millel pole kemikaalide leostumise riski sama:

1. Roostevaba teras:

   Roostevabast terasest küpsetusvara on vastupidav, ohutu ja mittereageeriv, muutes selle suurepäraseks valikuks mitmesuguste küpsetusvajaduste jaoks.

2. Keraamika:

   Keraamilised küpsetusnõud sobivad suurepäraselt ühtlaselt kütmiseks ja valmistavad ka kauneid serveerimisnõusid.

@Media (Min-Width: 0px) {#div-gpt-ad-tervislik_holistic_living_com-banner-1-0-asloaditud {max-width: 300px! Tähtis; max-hekter: 250px!}}

3. Klaas:

   Klaasinõud on mitmekülgne ja hõlpsasti puhastatav. Samuti võimaldavad need teil toiduvalmistamise ajal oma toitu visuaalselt kontrollida.

4. Mittetoksiline silikoonmatt:

   Korduvkasutatavad silikoonmatid on turvalisem ja keskkonnasõbralikum variant kui ühekordselt kasutatav pärgamendipaber. Need taluvad kõrgeid temperatuure ja neil on suurepärased mittekleepuvad omadused.

5. Vask:

   Vaskküpsetarkvara soojeneb kiiresti ja ühtlaselt ning see on suurepärane võimalus küpsetiste jaoks, mis nõuavad täpset temperatuurikontrolli.

Kui teile meeldib grillimine, kaaluge seedrimähiste kasutamist, mis on spetsiaalselt selleks otstarbeks mõeldud. Nad lisavad teie grillitud roogadele imeliselt suitsuse maitse, vältides samal ajal pärgamendipaberiga seotud potentsiaalseid riske.

Klaasmahutid on turvaline ja keskkonnasõbralik alternatiiv ladustamiseks. Need ei kujuta endast ohtu, et kemikaalid leostuksid teie toidusse ja on ka mikrolaineahjus ohutud.@Media (Min-Width: 0px) {#div-gpt-ad-tervislik_holistic_living_com-Large-Leaderboard-2-0-laaditud {max-width: 336px! Tähtis; Max-Height: 280px!}}

Järeldus: tervislik köök on õnnelik köök

Kuigi pärgamendipaberit kasutatakse tavaliselt toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks ning see on mugav, on oluline olla teadlik selle kasutamisega seotud võimalike riskidega. Valgendamisprotsess tootmise ajal ja silikoonkattes võivad meie toidusse toksilisi kemikaale leppida.

@Media (Min-Width: 0px) {#div-gpt-ad-tervislik_holistic_living_com-leader-1-0-asloaditud {max-width: 336px! Tähtis; max-hekter: 280px!}}

Valides selliseid alternatiive nagu roostevabast terasest või selge klaasist küpsetuspannid ja kasutades ladustamiseks klaasist anumeid, saame tagada turvalisema ja usaldusväärsema toiduvalmistamise kogemuse. Tehes teadlikke otsuseid oma toiduvalmistamisel kasutatavate materjalide kohta, saame oma tervist ja heaolu tähtsustada, ilma et oleksite oma kulinaarsete jõupingutuste kvaliteedi osas kompromiteeritud.

Pidage meeles, et meie köögipraktikad mõjutavad meie tervist märkimisväärselt. Püüdkem siis tervislikuma, turvalisema ja jätkusuutlikuma köögi poole.

Allikad: