Θα πρέπει να το σκεφτείτε δύο φορές πριν το μαγείρεμα με χαρτί περγαμηνής: Εδώ είναι ο λόγος για αυτό

Θα πρέπει να το σκεφτείτε δύο φορές πριν το μαγείρεμα με χαρτί περγαμηνής: Εδώ είναι ο λόγος για αυτό

Το χαρτί περγαμηνής, που ονομάζεται επίσης χαρτί ψησίματος, είναι ένα παγκόσμιο εργαλείο σε κουζίνες λόγω της αντίστασης της θερμότητας και των μη stick. Η παγκόσμια βιομηχανία χαρτιού περγαμηνής έχει αξία άνω των 960 εκατομμυρίων δολαρίων, γεγονός που υποδηλώνει την τεράστια δημοτικότητά της και την ευρεία χρήση της. Αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ την ασφάλεια; Αυτό το άρθρο αποκαλύπτει τους πιθανούς κινδύνους χρήσης χαρτιού περγαμηνής στην κουζίνα σας και προσφέρει εναλλακτικές λύσεις για να κάνετε το μαγείρεμα και το ψήσιμο πιο υγιεινό και φιλικό προς το περιβάλλον.

"Div-gpt-ad-healthy_holisty_living_com-box-3-0" ezaw = "468" ezah = "60" style = "θέση: z-index: 0; Class = "ezoic-ad">@media (min-πλάτος: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holisty_living_com-box-3-asloaded {maxWidth: 468px! Σημαντικό: 60px! Σημαντικό;}

Αποσυσκευασία της σύνθεσης χαρτιού περγαμηνής

Το χαρτί περγαμηνής είναι προϊόν της διαδικασίας περγαμηνής, στο οποίο λαμβάνει την ανθεκτικότητα και την αντίσταση του στο πετρέλαιο και τη θερμότητα. Προκειμένου να ενισχυθούν αυτές οι ιδιότητες, το εμπορικά διαθέσιμο χαρτί περγαμηνής συχνά αντιμετωπίζεται με σιλικόνη.

Γιατί είναι η προσοχή στο χαρτί περγαμηνής;

Παρά την ευκολία και την απλότητα του, η χρήση χαρτιού περγαμηνής ρίχνει αρκετές ανησυχίες για την υγεία που απαιτούν προσοχή.

@media (min-πλάτος: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holisty_living_com-medrectangle-3-Asloaded {max-width: 580px! Σημαντικό: 400px! Σπουδαίος;

Το δίλημμα λευκαντικών

Η πρώτη ανησυχία είναι στη διαδικασία λεύκανσης, η οποία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή χαρτιού περγαμηνής. Το λευκασμένο χαρτί περγαμηνής μπορεί να περιέχει διοξίνη, ένα τοξικό χημικό που απελευθερώνεται όταν θερμαίνεται.

• Έκθεση για τη διοξίνη:

  Οι μελέτες έχουν συσχετίσει τη διοξίνη με αναπαραγωγικές και αναπτυξιακές ασθένειες. Μελέτες δείχνουν ότι αυτή η χημική ουσία μπορεί να εισέλθει στον λιπώδη ιστό μας μετά από να το πάρει και να παραμείνει εκεί για 7 έως 11 χρόνια.

Το πρόβλημα της επίστρωσης σιλικόνης

Το δεύτερο πρόβλημα αφορά την επικάλυψη σιλικόνης του χαρτιού περγαμηνής. Τα μαγειρικά σκεύη σιλικόνης αποτελούνται συνήθως από πυρίτιο, άνθρακα και/ή οξυγόνο και σχηματίζουν μια ουσία που μοιάζει με καουτσούκ.

@media (min-πλάτος: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holisty_living_com-medrectangle-4-asloded {max-πλάτος: 580px! Σημαντικό: 400px! Σπουδαίος;

• σιλικόνη και υγεία:

  Ενώ τα πιάτα μαγειρέματος από σιλικόνη είναι συνήθως περισσότερο θερμότητα -ανθεκτικά σε πλαστικά μαγειρικά σκεύη, το συνθετικό καουτσούκ που χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της παραγωγής δεν έρχεται ιδανικά σε επαφή με το φαγητό μας. Ειδικά όταν θέρμανση με έλαια, οι σιλικόνες backforms μπορούν να απελευθερώσουν χημικά, γεγονός που εγείρει ερωτήματα σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία.

• στάση του FDA σε Silikon:

  Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει ήδη αναγνωριστεί το 1979 ότι το διοξείδιο του πυριτίου, ένα ουσιαστικό μέρος των μαγειρικής σιλικόνης, είναι αβλαβές για τον τομέα των τροφίμων. Ωστόσο, δεν υπήρξαν άλλες μελέτες FDA για να αξιολογήσουν εάν η σιλικόνη μπορεί να διαφύγει και να μολύνει από τα πιάτα μαγειρέματος.

• Ανησυχία για τη σιλοξάνη:

  Οι έρευνες έχουν δείξει ότι οι ηλεκτρικές σκούπες σιλικόνης εμφανίζονται σε μπουκάλια μωρών και κουτάκια ψησίματος. Το σιλοξάνη μπορεί να είναι καρκινογόνο και ενδοκρινικό αποτελεσματικό. Σε άλλη μελέτη, η πήκτωμα σιλικόνης συσχετίστηκε με θανατηφόρο καρκίνο σε αρουραίους, γεγονός που οδήγησε σε συζητήσεις για την ασφάλεια της σιλικόνης σε οποιαδήποτε μορφή.

"Div-gpt-ad-healthy_holisty_living_com-box-4-0" ezaw = "336" ezah = "280" style = "· z-index: 0 · οθόνη: inline block; Min-πλάτος: 336px; " Class = "ezoic-ad">@media (min-πλάτος: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holisty_living_com-box-4-asloaded {maxwidth: 336px! Σπουδαίος; Max-Hight: 280px! Σημαντικό;}

Θυμηθείτε την κουζίνα σας: Εναλλακτικές λύσεις σε χαρτί περγαμηνής