Du skal tænke over det to gange, før du laver mad med pergamentpapir: her er grunden til det

Veröffentlicht: 11. Juli 2023, 01:00 Uhr

Von: Natur.wiki Autoren-Team

Persacfment -papir, også kaldet bagepapir, er et verdensomspændende værktøj til at udbrede sig i køkkener på grund af dets varmemodstand og ikke -stick -egenskaber. Den globale pergamentpapirindustri har en værdi af over 960 millioner dollars, hvilket antyder dens enorme popularitet og udbredte brug. Men har du nogensinde tænkt på sikkerhed? Denne artikel afslører de potentielle risici ved at bruge pergamentpapir i dit køkken og tilbyder alternativer til at gøre din madlavning og bagning mere sundere og miljøvenlig. @Media (min-bredde: 0px) {#div-ad-sunde_holistic_living_com-box-3-Asoaded {max-bredde: 468px! Vigtig; Max-Height: 60px! Vigtigt;}} er et produkt af pergamineringsdokumentet, hvor det modtager sin holdbarhed og modstand mod olie og varme. ... — (Symbolbild/natur.wiki)

Parkmentpapir, også kaldet bagepapir, er et verdensomspændende værktøjsværktøj i køkkener på grund af dets varmemodstand og ikke -stick -egenskaber. Den globale pergamentpapirindustri har en værdi af over 960 millioner dollars, hvilket antyder dens enorme popularitet og udbredte brug. Men har du nogensinde tænkt på sikkerhed? Denne artikel afslører de potentielle risici ved at bruge pergamentpapir i dit køkken og tilbyder alternativer til at gøre din madlavning og bagning mere sundere og miljøvenlig.

meget "Div-gpt-ad-sunde_holistic_living_com-boks-3-0" ezaw = "468" ezah = "60" stil = "position: relativ; z-indeks: 0; display: inline blok; polstring: 0; min-height: 60px; min-bredde: 468px;" Class = "ezoic-ad">@medier (min-bredde: 0px) {#div-gpt-ad-sunde_holistic_living_com-box-3-asoaded {maxwidth: 468px! Vigtigt: 60px! Vigtigt;}

Udpakning af sammensætningen af pergamentpapir

pergamentpapir er et produkt af pergamentprocessen, hvor det får sin holdbarhed og modstand mod olie og varme. For at styrke disse egenskaber behandles ofte kommercielt tilgængeligt pergamentpapir med silikone.

Hvorfor er forsigtighed i pergamentpapir?

På trods af dens bekvemmelighed og enkelhed kaster brugen af pergamentpapir adskillige sundhedsmæssige bekymringer, der kræver forsigtighed.

meget @medier (min-bredde: 0px) {#div-gpt-ad-sunde_holistic_living_com-medrektangle-3-Asoaded {Max-Width: 580px! Vigtigt: 400px! Vigtig;

blegemiddeldilemmaet

Den første bekymring er i blegeprocessen, der spiller en vigtig rolle i produktionen af pergamentpapir. Det blegede pergamentpapir kan indeholde dioxin, et giftigt kemikalie, der frigøres, når den opvarmes.

Dioxineksponering:

Undersøgelser har forbundet dioxin med reproduktive og udviklingsmæssige sygdomme. Undersøgelser viser, at dette kemikalie kan komme ind i vores fedtvæv efter at have taget det og forbliver der i 7 til 11 år.

Problemet med silikonebelægning

Det andet problem vedrører silikonebelægningen af pergamentpapiret. Silikone -køkkengrej består typisk af silicium, kulstof og/eller ilt og danner et gummilignende stof.

meget "Div-gpt-ad-sunde_holistic_living_com-MedRectangle-4-0" ezaw = "580" ezah = "400" stil = "position: relativ; z-indeks: 0; display: inline blok; padding: 0; bredde: 100%; max-width: 1200px; margin-left: Auto! Vigtig; margin-Right: bredde: 100%; minhight: 400px; Min-bredde: 580px; " Class = "ezoic-ad">@medier (min-bredde: 0px) {#div-gpt-ad-sunde_holistic_living_com-medrektangle-4-asloderet {max-width: 580px! Vigtigt: 400px! Vigtig;

silikone og sundhed:

Mens madlavningsretter lavet af silikone normalt er mere varmebestandigt end plastikkogegrej, kommer den syntetiske gummi, der bruges under produktionen, ikke ideelt i kontakt med vores mad. Især når der opvarmes med olier, kan silikone -backforms frigive kemikalier, hvilket rejser spørgsmål om mulige sundhedsrisici.
holdning fra FDA til Silikon:

Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA), der allerede er anerkendt i 1979, at siliciumdioxid, en væsentlig del af silikone køkkengrej, er ufarlig for fødevaresektoren. Der var dog ingen andre FDA -undersøgelser for at vurdere, om silikone kan undslippe og forurene fra madlavningsretter.
Bekymring for siloxan:

Undersøgelser har vist, at silikone støvsugere dukker op i babyflasker og bageplader. Siloxan kan være kræftfremkaldende og endokrin effektiv. I en anden undersøgelse var silikongel forbundet med dødelig kræft hos rotter, hvilket førte til debatter om silikonens sikkerhed i enhver form.

Husk dit køkken: Alternativer til pergamentpapir

I betragtning af disse sundhedsmæssige bekymringer er det vigtigt at udforske alternative muligheder for madlavning og bagning. Her er nogle sikre, holdbare materialer, hvor der ikke er nogen sådan risiko for, at kemikalier kommer i mad:

rustfrit stål:

Backware lavet af rustfrit stål er holdbart, sikkert og ikke reaktivt, hvilket gør det til et fremragende valg til forskellige bagningskrav.
keramik:

Bagning af dåser lavet af keramik er perfekte til jævn opvarmning og er også smukke serveringsskaller.

glas:

Glasretter kan bruges på mange måder og let at rengøre. De muliggør også visuel kontrol af deres retter under madlavning.
Ikke -toksisk silikonemåtte:

Genanvendelige silikonemåtter er en sikrere og mere miljøvenlig mulighed end engangs pergaminøst papir. De modstår høje temperaturer og har fremragende ikke -stick -egenskaber.
kobber:

Bagning af trimmer lavet af kobbervarme hurtigt og jævnt og er en fantastisk mulighed for bagværk, der kræver præcis temperaturstyring.

Hvis du kan lide at grille, skal du bruge cedertræer, der er specielt udviklet til dette formål. De giver deres grillede retter en vidunderlig røget smag og undgår samtidig de potentielle risici, der er forbundet med pergamentpapir.

Til opbevaring er glasbeholdere et sikkert og miljøvenligt alternativ. Du indeholder ikke risikoen for kemikalier for at komme ind i din mad og er også velegnet til mikrobølgeovn. Stor-Leaderboard-2690 Adtester Container Adtester-Container-690 "Data-Ez-Name =" Healthy_Holistic_Living_Com-Large-Lerboard-2 "> @medier (min-bredde: 0px) {#div-gpt-ad-sunde_holistic_living_com-large-leader Board-2-0-Asloaded {max-width: 336px! Vigtigt; max-height: 280px! Vigtig;}}

Konklusion: Et sundt køkken er et lykkeligt køkken

Selvom pergamentpapir ofte bruges til madlavning og bagning og er praktisk, er det vigtigt at være opmærksom på de potentielle risici forbundet med dets anvendelse. På grund af blegeprocessen i produktionen og silikonebelægningen kan giftige kemikalier muligvis komme ind i vores mad.

Ved at vælge alternativer såsom bagning af dåser lavet af rustfrit stål eller klart glas og ved hjælp af glasbeholdere til opbevaring kan vi sikre en mere sikker og mere pålidelig madlavningsoplevelse. Gennem velfundne beslutninger om de materialer, vi bruger i vores køkken, kan vi sætte vores helbred og godt være i forgrunden uden at gå på kompromis i kvaliteten af vores kulinariske indsats.

Husk, at vores køkkenpraksis har en betydelig indflydelse på vores helbred. Så lad os stræbe efter et sundere, sikrere og bæredygtigt køkken.

Kilder: