Domáce mayo - zdravá alternatíva k spracovaným výrobkom a krok k lepšiemu zdraviu

Domáce mayo - zdravá alternatíva k spracovaným výrobkom a krok k lepšiemu zdraviu

Domáce Mayo: Výroba zdravšieho výberu

Domáce Mayo nie je iba kuchynským experimentom; Je to krok k lepšiemu zdraviu vo svete, kde si často vyberá rýchle a pohodlné jedlo. Dobrá výživa robí naše žalúdky viac ako len; Môže nás to urobiť zdravším a sústredenejším. Ale nie je to priame Alwaya. Niekedy skončíme jesť vec, ktorá pre nás nie je skvelá bez toho, aby sme si to uvedomili, pretože sme nerozumeli štítkom alebo sme vedeli, odkiaľ naše jedlo pochádza. Je to viac ako počítanie kalórií; Je inteligentné, odkiaľ pochádza naše jedlo. A to zahŕňalo všetko, dokonca aj štítky na pohári. Preto môže byť veľkým krokom niečo také jednoduché ako domáci Mayo. Znamená to, že sa rozhodnete vedieť, čo je v našom jedle a prevziať kontrolu nad našom zdravím.

Pochopenie zmeny: GMO na bioinžinierstvo

USDA nedávno zmenila spôsob, akým potravinové štítky identifikujú genetické produkty modifikované. Namiesto „GMO“ teraz uvidíte na štítkoch „Bioingineered“. Tento nový termín je vedecky presnejší, ale pre väčšinu ľudí nemá rovnaký okamžitý vplyv alebo známosť ako „GMO“. Je to malá zmena, ktorá by mohla mať veľký rozdiel v tom, ako vidíme a chápeme, čo je v našom jedle.

Zmena na „bioinžinierstvo“ pochádza z nového štandardu toho, ako nám potravinárska spoločnosť musí povedať o genetických vekových ingredienciách. Toto pravidlo, Národný štandard zverejnenia potravín s bioinžinierstvom, má objasniť veci. Znamená to však, že sa musíme dozvedieť, na čo sa tento nový výraz vzťahuje. „Bioinchinered“ môže znieť menej intenzívne ako „GMO“, ale to znamená to isté: jedlo sa nejakým spôsobom geneticky zmenilo. Takže spotrebitelia musia vedieť, že to je rôzne slovo tiché body na kľúčovú zmenu make -upu ich potravín.

Pravda za štítkami: Prípad Hellmanovej majonézy

Hellmanova skutočná majonéza bola základom v mnohých kuchyniach po celom svete, známa svojou krémovou konzistenciou a prispôsobivosťou. Termín „skutočný“ na jeho štítku je však teraz určený pre diskusiu, najmä s aktualizovanými pravidlami označovania potravín. Podľa novej kategórie „bioinžiniersky“, Hellman's, rovnako ako mnoho iných produktov, musel odhaliť, že to nie je také „prirodzené“, ako sme aj my. Táto zmena spôsobuje, že nakupujúci sa pýtajú, čo znamená „skutočný“ a čo skutočne jeme, keď používame výrobky, ako je práca. Je to otvorená väčšia diskusia o pravde, ktorá stojí za značkou našich potravín. Prepnutie z „GMO“ na „Bioengineed“ je viac ako nový výber slov; Je to šikovný spôsob, ako preformulovať, ako uvažujeme o potravinách, ktoré boli geneticky vylepšené.

V prípade položiek, ako je Hellman's Mayo, by sa mohli vidieť značka „bioinžiniersky“, ako je použitá kukurica pre túto spoľahlivú textúru alebo transformované gény sójového oleja, ktorý používajú. Toto nie je len čerstvé znenie - by to mohlo presunúť pozornosť od prebiehajúcich diskusií o zdravotných aspektoch súvisiacich s potravinami genetického veku. Príbeh zhustne s výrobkami ako Hidden Valley Ranch Dressing, ktorý sleduje podobný príbeh. Zložky „bioinžinierované“ sú tu, často vo forme modifikovanej prísady, ktorá predlžuje trvanlivosť, vylepšuje chuť alebo zlepšuje textúru. Odhalenia práce tvoria vzorec, ktorý podporuje prevládajúci problém: priepasť medzi vnímaním spotrebiteľov a realitou procesov výroby potravín.

rozdielne bioinžinierstvo z GMO

Nakupovanie potravín sa stalo viac o porozumení štítkov, ako len o výbere jedla. Zmena z „GMO“ na „bioinžinierstvo“ na štítkoch nie je iba slovná hra. Odráža zmeny v poľnohospodárskej technológii a pravidlách o tom, čo spoločnosti musia povedať spotrebiteľom. Prečo USDA rozhodla o tejto zmene a čo to pre vás znamená, keď vyplníte nákupný košík?

GMO: Genetický modifikovaný organizmus

Tento výraz sa už roky používa a odkazuje na akýkoľvek organizmus, ktorého genetický materiál bol starý vek pomocou genetických techniky inžinierstva. Modifikácia môže zahŕňať inzerciu génov z iného druhu, ktorý je formou transgenézy, alebo zmena génov v orgáne. GMO je široký pojem, ktorý nešpecifikuje metódu genetickej zmeny. Vnímanie verejnosti GMO je kontroverzné, s diskusiou o environmentálnej bezpečnosti a ochrane zdravia, etických úvah a označovania potravín dominujú v diskusii.

Bioinžingered (BE)

Termín „bioinžinierstvo“ je novší a používa sa v regulačných kontextoch, najmä podľa národného štandardu zverejňovania potravín v Bioinžinierstve v Spojených štátoch. Vzťahuje sa konkrétne na potraviny, ktoré žijú ich genetický materiál zmenený prostredníctvom techník rekombinantnej deoxyribonukleovej kyseliny (RDNA) in vitro, s výsledkami, že modifikácia sa nedá získať ostatnými konvenčnými zlomami alebo nájdeným v prírode. Terminológia má byť presnejšia a vedecky presnejšia a zameriava sa na zmiernenie niektorých kontroverzií a zmätku týkajúcich sa „GMO“ stanovením jasných kritérií toho, čo spadá do kategórie BE Food. Tento výraz je súčasťou úsilia o zlepšenie dôvery a porozumenia spotrebiteľov, hoci stále podlieha diskusii a interpretácii.

Výroba inteligentných rozhodnutí

Takže, ako môžete s týmto novým označovaním robiť inteligentné rozhodnutia? Tu je niekoľko tréningových tipov:

1. Vedzte, čo znamená: Nie je to len znak genetickej haly starej ingrediencie. Zamyslite sa nad tým, prečo sa jedlo zmenilo. Čo je to, aby to vyzeralo lepšie alebo vydrží dlhšie na poličke, alebo to zlepšuje výživa?
2. Vyhľadajte detaily: Štítky vám môžu povedať, čo je zložka „bioinžinierovaná“, ako je kukurica alebo sója. Tieto informácie vám pomôžu presne vedieť, čo získavate.
3. Využite techniku: Niektoré sú štítky majú QR kódy. Diplomovú prácu môžete naskenovať pomocou telefónu, aby ste získali viac informácií o tom, aké zmeny boli vykonané v jedle.
4. Pamätajte, že nie je zdravotná značka: Len preto, že niečo je alebo nie je bioinžinierstvo, neznamená, že je to pre vás dobré alebo zlé. Je to jedna informácia, ktorú treba vážiť, keď sa rozhodnete, čo kúpiť.
5. Preskúmajte pozadie spoločnosti: Okrem štítkov môže byť pochopenie prístupu značky k bioinžinierstvu poučné. Niektoré spoločnosti sú veľmi transparentné vo svojich procesoch a znovuzrodení za nimi, poskytujú väčšiu dôveru alebo zvyšujú červené vlajky. Rýchle online vyhľadávanie o postupoch značky alebo návštevy ich oficiálnej webovej stránky by mohlo ponúknuť cenné informácie.
6. Zostaňte aktualizovaní predpismi: Normy označovania potravín sa môžu vyvíjať na základe nového výskumu, technológie a dopytu spotrebiteľov. Dodávajte pozor na zmeny témy vám pomôže zostať v informáciách o tom, čo sú štítky (alebo nie) zverejňujú. Môžete to urobiť sledovaním spoľahlivých blogov o bezpečnosti potravín, prihlásením sa na informačné bulletiny z organizácií bezpečnosti potravín alebo pravidelnou kontrolou správnych webových stránok, ako sú USDA alebo FDA, na aktualizácie.

Zdravý prepínač: Domáce korenia

spracované korenia, často základom v domácnostiach pre pohodlie a chuť, ktoré pridávajú do našich jedál, majú niekoľko zdravotných problémov, ktoré by sa mohli prehliadnuť kvôli ich zdanlivo zanedbateľnému použitiu pri varení. Avšak aj malé porcie výrobkov dizertačných prác môžu v priebehu času ovplyvniť naše zdravie.

Zdravotné obavy spojené s spracovanými koreniami zahŕňajú vysoký obsah sodíka, pridané cukry, konzervačné a umelé addivie, trans -tuky a nízka výživová hodnota. Prechod na domáce koreniny je praktická reakcia na problém s možnosťami zakúpenými v obchode. Ide o to, aby ste vedeli, čo jete, a robíte zdravšie rozhodnutia.

Keď robíte korenie doma, máte kontrolu nad prísadami. Neexistujú žiadne skryté konzervačné látky alebo chemikálie a chuť môžete upraviť podľa svojich predstáv pomocou menšej soli a cukru. Domáce korenia navyše ponúkajú príležitosť začleniť čerstvé, prírodné prísady s vyššou výživovou hodnotou.

Tým, že prepínač na domáce koreniny môžete vylepšiť chuť svojich jedál a zároveň podporovať lepšie zdravie. Prevzatie kontroly nad tým, čo jete, je malý krok k zdravšiemu životnému štýlu. Takže vážte svoju zásteru a začnite vytvárať svoje vlastné chutné a výživné korenie v pohodlí svojej vlastnej kuchyne.