Mayo de casă - o alternativă sănătoasă la produsele procesate și un pas către o mai bună sănătate

Mayo de casă - o alternativă sănătoasă la produsele procesate și un pas către o mai bună sănătate

mayo de casă: a face o alegere mai sănătoasă

Mayo de casă nu este doar un experiment de bucătărie; Este un pas către o mai bună sănătate într -o lume în care, unde alege adesea mâncare rapidă și convenabilă. O nutriție bună face mai mult decât să ne umple stomacul; Ne poate face mai sănătoși și mai concentrați. Dar nu este întotdeauna simplu. Uneori, sfârșim prin a mânca un lucru care nu este grozav pentru noi, fără să ne dăm seama pentru că nu am înțeles etichetele și nici nu știm de unde venea mâncarea noastră. Este mai mult decât numărarea caloriilor; Este deștept de unde provine mâncarea noastră. Și asta a inclus totul, chiar și etichetele de pe borcane. De aceea, a face ceva la fel de simplu ca Mayo de casă poate fi un pas mare. Înseamnă să alegem să știm ce este în mâncarea noastră și să preluăm controlul asupra sănătății noastre.

Înțelegerea schimbării: OMG la bioenginered

USDA a schimbat recent modul în care etichetele alimentare identifică produsele genetice modificate alal. În loc de „OMM”, veți vedea acum „bioengined” pe etichete. Acest nou termen este mai precis științific, dar nu are același impact imediat sau familiaritate pentru majoritatea oamenilor ca „OMG”. Este o mică schimbare care ar putea face o mare diferență în modul în care vedem și înțelegem ce este în mâncarea noastră.

Schimbarea la „BioEnginered” provine dintr -un nou standard pentru modul în care compania alimentară trebuie să ne spună despre ingredientele de vârstă genetică. Această regulă, standardul național de dezvăluire a alimentelor bioenginerate, trebuie să clarifice lucrurile. Dar, prin urmare, înseamnă că trebuie să învățăm la ce se referă acest nou termen. „Bioenginered” ar putea suna mai puțin intens decât „OMG”, dar înseamnă același lucru: mâncarea a fost schimbată genetic într -un fel. Așadar, consumatorii trebuie să știe că acesta este un cuvânt liniștit indică o modificare cheie a machiajului alimentar.

Adevărul din spatele etichetelor: cazul maionezei lui Hellman

Real Mayonnaise a lui Hellman a fost o bază în multe bucătării din întreaga lume, cunoscută pentru consistența sa cremoasă și adaptabilitatea. Dar termenul „real” de pe eticheta sa este acum pentru dezbatere, în special cu regulile actualizate de etichetare alimentară. Sub noua categorie „bioengined”, Hellman, ca multe alte produse, a trebuit să dezvăluie că nu este la fel de „natural” ca și noi. Această schimbare îi face pe cumpărători să pună la îndoială ce înseamnă „real” și ce mâncăm de fapt atunci când folosim produse precum teza. Este deschis o discuție mai mare despre adevărul din spatele brandului alimentar. Trecerea de la „OMM” la „bioenginered” este mai mult decât o nouă alegere a cuvintelor; Este o modalitate inteligentă de a reframa modul în care ne gândim la alimentele care au fost modificate genetic.

pentru articole precum Hellman's Mayo, prezentarea unei etichete „bioengined” s -ar putea referi la modificări precum porumbul uscat pentru acea textură fiabilă sau la genele transformate ale uleiului de soia pe care le folosesc. Aceasta nu este doar o formulare proaspătă - acest lucru ar putea îndepărta atenția de la discuțiile în curs de desfășurare despre aspectele de sănătate legate de alimentele de vârstă genetică. Narațiunea se îngroașă cu produse precum Hidden Valley Ranch Dressing urmând o poveste similară. Ingredientele „bioenginere” sunt acolo, adesea sub formă de aditiv modificat care prelungește durata de valabilitate, îmbunătățesc aroma sau îmbunătățesc textura. Revelațiile tezei formează un model care subcoresează o problemă prevalentă: decalajul dintre percepția consumatorilor și realitatea proceselor de fabricație a alimentelor.

Diferența bioengineră de la OMM

Cumpărăturile alimentare au devenit mai mult despre înțelegerea etichetelor decât doar alegerea mâncării. Schimbarea de la „OMG” la „bioenginered” pe etichete nu este doar un joc de cuvinte. Acesta reflectă modificările tehnologiei agricole și regulile cu privire la ceea ce trebuie să spună companiile consumatorilor. De ce a decis USDA cu privire la această schimbare și ce înseamnă pentru tine când îți completezi coșul de cumpărături?

OMM: organism modificat genetic

Acest termen a fost utilizat pe scară largă de ani buni și se referă la orice organism al cărui material genetic a fost bătrânețe folosind tehnici de inginerie genetică. Modificarea poate include inserarea genelor dintr -o altă specie, care este o formă de transgeneză sau modificarea genelor din organm. OMG este un termen larg care nu specifică metoda de modificare genetică. Percepția publică a OMG -urilor a fost controversată, cu dezbateri despre siguranța mediului și a sănătății, considerente etice și etichetarea alimentară care domină discursul.

bioenginered (BE)

Termenul „BioEnginered” este mai recent și este utilizat în contexte de reglementare, în special în urma standardului național de dezvăluire a alimentelor bioenginerate din Statele Unite. Se referă în mod specific la alimentele care și -au trăit materialul genetic modificat prin tehnici de acid dezoxiribonucleic (ADNc) recombinant in vitro, cu rezultatele pe care modificarea nu le -ar putea obține altele printr -o pauză convențională sau găsite în natură. Terminologia este menită să fie mai precisă și mai exactă din punct de vedere științific, urmărind atenuarea unora dintre controversele și confuzia din jurul „OMG” prin stabilirea unor criterii clare pentru ceea ce se încadrează în categoria Be Food. Acest termen face parte dintr -un efort de îmbunătățire a încrederii și înțelegerii consumatorilor, deși este încă supus dezbaterii și interpretării.

făcând alegeri inteligente

Deci, cum puteți face alegeri inteligente cu această nouă etichetare? Iată câteva sfaturi de practică:

1. Știți ce înseamnă: Nu este doar un semn al ingredientului genetic al holului genetic. Gândiți -vă de ce mâncarea a fost schimbată. Ce să -l facă să pară mai bine sau să dureze mai mult pe un raft sau îmbunătățește nutriția?
2. Căutați detalii: etichetele vă pot spune ce ingredient este „bioengined”, cum ar fi porumbul sau soia. Aceste informații vă ajută să știți exact ce obțineți.
3. Profitați de tehnologie: Unele sunt etichete au coduri QR. Puteți scana teza cu telefonul dvs. pentru a obține mai multe informații despre modificările făcute la mâncare.
4. Amintiți -vă, fiți nu este o etichetă de sănătate: doar pentru că ceva este sau nu este bioengineried nu înseamnă că este bine sau rău pentru dvs. Este o informație pentru a cântări atunci când decideți ce să cumpărați.
5. Cercetează fondul companiei: Dincolo de etichete, înțelegerea abordării unei mărci a bioingineriei poate fi iluminatoare. Unele companii sunt foarte transparente în ceea ce privește procesele lor și reasons -urile din spatele lor, oferind mai multă încredere sau ridicând steaguri roșii. O căutare rapidă online despre practicile mărcii sau o vizită pe site -ul lor oficial ar putea oferi informații valoroase.
6. Rămâneți la curent cu reglementările: Standardele de etichetare alimentară pot evolua pe baza noilor cercetări, tehnologiei și cererii consumatorilor. Urmărirea schimbărilor de teză vă ajută să rămâneți informații despre ceea ce etichetele sunt (sau nu) dezvăluite. Puteți face acest lucru urmând bloguri fiabile de siguranță alimentară, înregistrându -vă la buletine informative de la organizații de siguranță alimentară sau verificând în mod regulat site -uri web guvernamentale precum USDA sau FDA pentru actualizări.

comutatorul sănătos: condimente de casă

condimente prelucrate, adesea o bază în gospodării pentru comoditatea și aroma pe care o adaugă la mesele noastre, au mai multe probleme de sănătate care ar putea fi trecute cu vederea din cauza utilizării lor aparent nesemnificative în gătit. Cu toate acestea, chiar și mici porții de produse de teză ne pot afecta sănătatea în timp.

Problemele de sănătate asociate cu condimentele prelucrate includ un conținut ridicat de sodiu, zaharuri adăugate, adăugări de conservanți și artificiali, grăsimi trans și valoare nutritivă scăzută. Trecerea la condimente de casă este un răspuns practic la problema cu opțiunile cumpărate din magazin. Este vorba să știi ce mănânci și să faci alegeri mai sănătoase.

Când faceți condiment acasă, aveți control asupra ingredientelor. Nu există conservanți sau substanțe chimice ascunse și puteți ajusta aroma după bunul plac, folosind mai puțină sare și zahăr. În plus, condimentele de casă oferă posibilitatea de a încorpora ingredienturi naturale proaspete, cu o valoare nutritivă mai mare.

făcând trecerea la condimente de casă, puteți îmbunătăți aroma meselor dvs. în timp ce promovați o sănătate mai bună. Preluarea controlului asupra a ceea ce mănânci este un mic pas către un stil de viață mai sănătos. Așadar, gravă -ți șorțul și începe să -ți creezi propriile condimente gustoase și hrănitoare în confortul propriei bucătărie.