Naminis Mayo - sveika alternatyva perdirbtam produktams ir žingsnis link geresnės sveikatos

Naminis Mayo - sveika alternatyva perdirbtam produktams ir žingsnis link geresnės sveikatos

naminis majonezas: sveikesnio pasirinkimo

„Homemade Mayo“ nėra tik virtuvės eksperimentas; Tai yra žingsnis link geresnės sveikatos pasaulyje, kuriame dažnai rinkitės greitą ir patogų maistą. Gera mityba ne tik užpildo mūsų skrandžius; Tai gali padaryti mus sveikesnius ir labiau susikaupusius. Bet tai nėra tiesus Alway. Kartais mes galų gale valgome dalyką, kuris mums nėra puikus, nesuvokdami to, nes nesupratome etikečių ar žinome, iš kur sklinda mūsų maistas. Tai daugiau nei skaičiuoti kalorijas; Tai protinga, iš kur kyla mūsų maistas. Ir tai apėmė viską, net etiketes ant stiklainių. Štai kodėl kažkas tokio paprasto, kaip naminis majonezas, gali būti didelis žingsnis. Tai reiškia, kad reikia pasirinkti sužinoti, kas yra mūsų maiste, ir kontroliuoti mūsų sveikatą.

Pokyčio supratimas: GMO į bioinžinus

USDA neseniai pakeitė tai, kaip maisto etiketės nustato genetinius Aally modifikuotus produktus. Vietoj „GMO“ dabar etiketėse pamatysite „bioinžinerinį“. Šis naujas terminas yra moksliškai tikslesnis, tačiau jis neturi tokio paties tiesioginio poveikio ar pažinimo daugumai žmonių, kaip tai daro „GMO“. Tai yra nedidelis pokytis, kuris gali padaryti didelę įtaką tam, kaip mes matome ir suprantame, kas yra mūsų maiste.

Pakeitimas į „bioinžinus“ kyla iš naujo standarto, kaip maisto kompanija turi papasakoti apie genetinius amžiaus ingredientus. Manoma, kad ši taisyklė, nacionalinis bioinžinerinio maisto atskleidimo standartas, turėtų padaryti viską aiškiau. Tačiau tai reiškia, kad turime sužinoti, ką reiškia šis naujas terminas. „Bioinžinis“ gali atrodyti ne toks intensyvus nei „GMO“, tačiau tai reiškia tą patį dalyką: maistas buvo genetiškai pakeistas tam tikru būdu. Taigi, vartotojai turi žinoti, kad tai yra skirtingas žodis tylus, nurodantis pagrindinius maisto produktų makiažo pakeitimą.

tiesa už etikečių: Hellmano majonezo atvejis

Tikrasis „Hellman“ majonezas buvo daugelyje virtuvių visame pasaulyje, žinomas dėl savo kreminio konsistencijos ir pritaikomumo. Tačiau jos etiketėje terminas „tikras“ dabar skirtas diskusijoms, ypač su atnaujintomis maisto ženklinimo taisyklėmis. Pagal naująją kategoriją „Bioinžinerija“ „Hellman“, kaip ir daugelis kitų produktų, turėjo atskleisti, kad tai nėra „natūralu“, kaip mes. Šis pakeitimas verčia „Shopmers“ suabejoti, ką reiškia „tikrasis“ ir ką mes iš tikrųjų valgome, kai naudojame tokius produktus kaip disertacija. Tai atveria didesnę diskusiją apie mūsų maisto prekės ženklo tiesą. Perėjimas nuo „GMO“ į „Bioinukeruotą“ yra daugiau nei naujas žodžių pasirinkimas; Tai protingas būdas pertvarkyti, kaip mes galvojame apie maisto produktus, kurie buvo genetiškai pritvirtinti.

Tokiems daiktams kaip „Hellman's Mayo“, pritaikant „bioinžinerinę“ etiketę, gali reikšti pokyčius, tokius kaip „Usied Corn“, už tą patikimą tekstūrą arba jų naudojamą sojų pupelių aliejaus transformuotus genus. Tai nėra tik nauja formuluotė - tai galėtų atitolinti dėmesį nuo vykstančių diskusijų apie sveikatos aspektus, susijusius su genetinio amžiaus maistu. Pasakojimas sutirština tokius produktus kaip paslėptas „Valley Ranch“ padažas po panašios siužeto linijos. Ten yra „bioinžineriniai“ ingredientai, dažnai kaip modifikuotas priedas, pratęsiantis tinkamumo laiką, pagerinkite skonį ar pagerinkite tekstūrą. Disertacijos apreiškimai sudaro modelį, kuris prasmulkina vyraujančią problemą: atotrūkis tarp vartotojų suvokimo ir maisto gamybos procesų realybės.

skirtingas bioinžinis iš GMO

Maisto prekių apsipirkimas tapo daugiau apie etikečių supratimą, o ne tik rinkimąsi maistą. Etiketėse pakeitimas nuo „GMO“ į „bioinžinuotas“ yra ne tik žodžių žaidimas. Tai atspindi ūkininkavimo technologijų pokyčius ir taisykles, kurias įmonės turi pasakyti vartotojams. Kodėl USDA nusprendė dėl šio pakeitimo, ir ką tai jums reiškia, kai užpildote pirkinių krepšelį?

GMO: genetinis modifikuotas organizmas

Šis terminas buvo plačiai vartojamas daugelį metų ir nurodo bet kurį organizmą, kurio genetinė medžiaga buvo senatvė, naudojant genetinės inžinerijos metodus. Modifikacija gali apimti genų įterpimą iš kitos rūšies, kuri yra transgenezės forma arba genų keitimas organizacijoje. GMO yra platus terminas, kuriame nenurodytas genetinio pokyčių metodas. Visuomenės suvokimas apie GMO buvo prieštaringas, diskusijose apie diskusiją apie aplinkosaugos ir sveikatos saugą, etinius aspektus ir maisto ženklinimą dominuoja diskurse.

bioinžinerija (būti)

Terminas „bioinžinuotas“ yra naujesnis ir vartojamas reguliavimo kontekste, ypač pagal Nacionalinį bioinžinio maisto atskleidimo standartą JAV. Konkrečiai kalbama apie maisto produktus, kuriuose gyvena jų genetinė medžiaga, pasikeitusi per in vitro rekombinantinius dezoksiribonukleorūgščių (RDNR) metodus, o rezultatai, kurių modifikacija negalėjo gauti per įprastą pertrauką ar randamą gamtoje. Terminija yra tiksli ir moksliškai tiksli, siekiant sušvelninti kai kuriuos ginčus ir painiavą, susijusią su „GMO“, nustatant aiškius kriterijus, kas patenka į BE maisto kategoriją. Šis terminas yra dalis pastangų pagerinti vartotojų pasitikėjimą savimi ir supratimą, nors jis vis dar turi diskutuoti ir aiškinti.

Smart Choices

Taigi, kaip jūs galite priimti protingus sprendimus naudodamiesi šiuo nauju ženklinimu? Čia yra keletas praktikos patarimų:

1. Žinokite, ką reiškia: Tai ne tik genetinės salės senosios ingrediento požymis. Pagalvokite, kodėl maistas buvo pakeistas. Kaip tai padaryti, kad jis atrodytų geriau ar tarnautų ilgiau ant lentynos, ar tai pagerina mitybą?
2. Ieškokite informacijos: etiketės gali pasakyti, koks ingredientas yra „bioinžinis“, pavyzdžiui, kukurūzai ar sojos. Ši informacija padeda tiksliai žinoti, ką jūs gaunate.
3. Pasinaudokite „Tech“: Kai kurios BE Etiketės turi QR kodus. Galite nuskaityti disertaciją naudodamiesi telefonu, kad gautumėte daugiau informacijos apie tai, kokie pakeitimai buvo atlikti su maistu.
4. Atminkite, kad tai nėra sveikatos etiketė: vien todėl, kad kažkas yra ar nėra bioinžinis, dar nereiškia, kad tai jums gerai ar blogai. Tai yra viena informacijos, kurią reikia pasverti, kai nusprendžiate, ką pirkti.
5. Tyrinėkite įmonės foną: Už etikečių ribų, supratimas apie prekės ženklo požiūrį į bioinžineriją gali būti šviesus. Kai kurios kompanijos labai skaidriai vertina savo procesus ir pertvarkius už jų, suteikdamos daugiau pasitikėjimo savimi ar kelia raudonas vėliavas. Greita internetinė paieška apie prekės ženklo praktiką ar apsilankymas jų oficialioje svetainėje gali pasiūlyti vertingų įžvalgų.
6. Nebūkite atnaujinti taisyklių: maisto žymėjimo standartai gali vystytis remiantis naujais tyrimais, technologijomis ir vartotojų paklausa. Stebint disertacijos pokyčius, galite išlikti informacijos apie tai, kokios etiketės yra (ar nėra) atskleidžiančios. Tai galite padaryti stebėdami patikimus maisto saugos tinklaraščius, prisiregistruodami prie informacinių biuletenių iš maisto saugos organizacijų arba reguliariai tikrindami vyriausybės svetaines, tokias kaip USDA ar FDA, kad gautumėte atnaujinimus.

sveikas jungiklis: naminiai pagardai

apdoroti pagardai, dažnai namų ūkių kuokšteliniai patogumai ir skonio, kurį jie prideda prie mūsų patiekalų, yra keli sveikatos susirūpinimas, į kurį gali būti nepastebimas dėl jų, atrodytų, nereikšmingo maisto gaminimo. Tačiau net ir nedidelės disertacijos produktų porcijos laikui bėgant gali paveikti mūsų sveikatą.

Su perdirbtais pagardais susijusiems sveikatos problemoms yra didelis natrio kiekis, pridėtas cukrus, konservantai ir dirbtiniai priedai, trans -riebalai ir maža mitybos vertė. Perėjimas prie naminių pagardų yra praktinis atsakymas į parduotuvėje pirktų variantų problemą. Tai yra žinoti, ką valgote, ir sveikiau pasirinkti.

Kai gaminate pagardą namuose, jūs kontroliuojate ingredientus. Nėra paslėptų konservantų ar chemikalų, todėl skonį galite pakoreguoti pagal savo skonį, naudodami mažiau druskos ir cukraus. Be to, naminiai pagardai suteikia galimybę įtraukti šviežius, natūralius ingredientus, turinčius didesnę mitybos vertę.

Pereidami prie naminių pagardų, galite pagerinti savo patiekalų skonį ir skatinti geresnę sveikatą. Kontroliuoti tai, ką valgote, yra nedidelis žingsnis link sveikesnio gyvenimo būdo. Taigi, įkaiskite savo prijuostę ir pradėkite kurti savo skanius ir maistingus pagardus patogiai savo virtuvėje.