Mayo fait maison - une alternative saine aux produits transformés et un pas vers une meilleure santé

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Mayo fait maison: faire un choix plus sain Mayo fait maison n'est pas seulement une expérience de cuisine; C’est un pas vers une meilleure santé dans un monde où il choisit souvent des aliments rapides et pratiques. Une bonne nutrition fait plus que de remplir nos estomacs; Cela peut nous rendre plus sains et plus concentrés. Mais ce n'est pas toujours simple. Parfois, nous finissons par manger des choses qui ne sont pas géniales pour nous sans nous en rendre compte parce que nous ne comprenons pas les étiquettes ou ne savons pas d'où venait notre nourriture. C'est plus que de compter les calories; C'est intelligent d'où vient notre nourriture. Et cela comprenait tout, même les étiquettes ...
(Symbolbild/natur.wiki)

Mayo fait maison: faire un choix plus sain

Mayo fait maison n'est pas seulement une expérience de cuisine; C’est un pas vers une meilleure santé dans un monde où il choisit souvent des aliments rapides et pratiques. Une bonne nutrition fait plus que de remplir nos estomacs; Cela peut nous rendre plus sains et plus concentrés. Mais ce n'est pas toujours simple. Parfois, nous finissons par manger des choses qui ne sont pas géniales pour nous sans nous en rendre compte parce que nous ne comprenons pas les étiquettes ou ne savons pas d'où venait notre nourriture. C'est plus que de compter les calories; C'est intelligent d'où vient notre nourriture. Et cela comprenait tout, même les étiquettes sur les pots. C’est pourquoi rendre quelque chose d’en aussi simple que la mayonnaise maison peut être un grand pas. Cela signifie choisir de savoir ce qu'il y a dans notre nourriture et prendre le contrôle de notre santé.

Comprendre le changement: OGM en bio-ingénéré

L'USDA a récemment changé la façon dont les étiquettes alimentaires identifient les produits génétiques modifiés. Au lieu de «OGM», vous verrez maintenant «bio-ingénéré» sur les étiquettes. Ce nouveau terme est plus scientifiquement précis, mais il n'a pas le même impact immédiat ou la même familiarité pour la plupart des gens que le «OGM». C'est un petit changement qui pourrait faire une grande différence dans la façon dont nous voyons et comprenons ce qu'il y a dans notre nourriture.

Le changement de «bio-ingénéré» provient d'une nouvelle norme pour la façon dont la société alimentaire doit nous dire sur les ingrédients d'âge génétiques. Cette règle, la norme nationale de divulgation alimentaire bio-conçue, est censée rendre les choses plus claires. Mais cela signifie donc que nous devons apprendre à quoi ce nouveau terme fait référence. «Bioennereered» peut sembler moins intense que «OGM», mais cela signifie la même chose: la nourriture a été génétiquement changée d'une manière ou d'une autre. Ainsi, les consommateurs doivent savoir que le mot différent indique une altération clé de la maquillage de leur nourriture.

La vérité derrière les étiquettes: le cas de la mayonnaise de Hellman

La vraie mayonnaise de Hellman a été un incontournable dans de nombreuses cuisines du monde, connu pour sa consistance crémeuse et son adaptabilité. Mais le terme "réel" sur son étiquette est maintenant pour le débat, en particulier avec les règles mises à jour de l'étiquetage des aliments. Dans le cadre de la nouvelle catégorie «bio-conçue», Hellman, comme de nombreux autres produits, a dû révéler que ce n'est pas aussi «naturel» que nous. Ce changement fait que les acheteurs se demandent ce que signifie «réel» et ce que nous mangeons réellement lorsque nous utilisons des produits comme la thèse. Il ouvre une plus grande discussion sur la vérité derrière la marque de notre nourriture. Le passage de «gmo» à «bio-ingénéré» est plus qu'un nouveau choix de mots; C'est une façon intelligente de recadrer comment nous pensons aux aliments qui ont été génétiquement modifiés.

Pour des articles comme Hellman's Mayo, voir une étiquette «bio-conçue» pourrait se référer à des changements comme le maïs utilisé pour cette texture fiable ou les gènes transformés de l'huile de soja qu'ils utilisent. Ce n'est pas seulement un nouveau libellé - cela pourrait détourner l'attention des discussions en cours sur les aspects de la santé liés aux aliments d'âge génétique. Le récit s'épaissit avec des produits comme la vinaigrette Hidden Valley Ranch après une histoire similaire. Les ingrédients «bio-conçus» sont là, souvent sous la forme d'un additif modifié qui prolonge la durée de conservation, améliore la saveur ou améliore la texture. Les révélations de thèse forment un schéma qui sous-tend un problème répandu: l'écart entre la perception des consommateurs et la réalité des processus de fabrication des aliments.

bio-conçu différencié de l'OGM

L'épicerie est devenue davantage sur la compréhension des étiquettes que de simplement choisir de la nourriture. Le changement de «GMO» à «bio-congénéred» sur les étiquettes n'est pas seulement WordPlay. Il reflète les changements dans les technologies agricoles et les règles sur ce que les entreprises doivent dire aux consommateurs. Pourquoi l'USDA a-t-il décidé de ce changement, et qu'est-ce que cela signifie pour vous lorsque vous remplissez votre panier?

GMO: Organisme modifié génétique

Ce terme est largement utilisé depuis des années et fait référence à tout organisme dont le matériel génétique a été un âge avancé à l'aide de techniques de génie génétique. La modification peut inclure l'insertion de gènes d'une autre espèce, qui est une forme de transgénèse, ou la modification des gènes dans l'organe. GMO est un terme large qui ne spécifie pas la méthode d'altération génétique. La perception du public des OGM a été controversée, avec des débats sur la sécurité environnementale et sanitaire, les considérations éthiques et l'étiquetage des aliments dominant le discours.

bio-ingénéré (be)

Le terme «bio-ingénéré» est plus récent et est utilisé dans des contextes réglementaires, en particulier après la norme nationale de divulgation alimentaire bio-conçue aux États-Unis. Il se réfère spécifiquement aux aliments qui vivent leur matériel génétique modifié par des techniques in vitro de l'acide désoxyribonucléique recombinant (ADNr), avec les résultats que la modification ne pouvait pas être obtenue par une rupture conventionnelle ou trouvée dans la nature. La terminologie est censée être plus précise et scientifiquement exacte, visant à atténuer une partie de la controverse et de la confusion entourant le «OGM» en établissant des critères clairs pour ce qui relève de la catégorie des aliments. Ce terme fait partie d'un effort pour améliorer la confiance et la compréhension des consommateurs, bien qu'il soit toujours soumis à un débat et à une interprétation.

faire des choix intelligents

Alors, comment pouvez-vous faire des choix intelligents avec ce nouvel étiquetage? Voici quelques conseils de pratique:

  • Sachez ce que signifie: Ce n'est pas seulement un signe d'ingrédient génétique de la salle génétique. Réfléchissez à la raison pour laquelle la nourriture a été changée. Qu'est-ce qu'il pour le rendre plus beau ou dure plus longtemps sur une étagère, ou améliore-t-il la nutrition?
  • Recherchez les détails: Les étiquettes peuvent vous dire quel ingrédient est «bio-conçu», comme le maïs ou le soja. Ces informations vous aident à savoir exactement ce que vous obtenez.
  • Profitez de la technologie: Certains sont des étiquettes ont des codes QR. Vous pouvez scanner une thèse avec votre téléphone pour obtenir plus d'informations sur les modifications apportées à la nourriture.
  • Rappelez-vous, être n'est pas un étiquette de santé: juste parce que quelque chose est ou n'est pas bio-conçu ne signifie pas que c'est bon ou mauvais pour vous. Il s'agit d'une information à peser lorsque vous décidez quoi acheter.
  • Recherchez les antécédents de l'entreprise: Au-delà des étiquettes, la compréhension de l'approche d'une marque en matière de bio-ingénierie peut être éclairante. Certaines entreprises sont très transparentes quant à leurs processus et aux Reasons derrière elles, ce qui donne plus de confiance ou augmentant les drapeaux rouges. Une recherche rapide en ligne sur les pratiques de la marque ou une visite sur leur site officiel pourrait offrir des informations précieuses.
  • Restez à jour avec les réglementations: Les normes d'étiquetage des aliments peuvent évoluer en fonction de nouvelles recherches, de la technologie et de la demande des consommateurs. Garder un œil sur les modifications de thèse vous aide à rester des informations sur les étiquettes (ou ne sont pas) divulguées. Vous pouvez le faire en suivant des blogs de sécurité alimentaire fiables, en vous inscrivant aux newsletters des organisations de sécurité alimentaire ou en vérifiant régulièrement des sites Web de gouvernement comme l'USDA ou la FDA pour les mises à jour.

    • L'interrupteur sain: condiments maison

    Les condiments transformés, souvent un aliment de base dans les ménages pour la commodité et la saveur qu'ils ajoutent à nos repas, ont plusieurs problèmes de santé qui pourraient être négligés en raison de leur utilisation apparemment insignifiante dans la cuisine. Cependant, même les petites portions de produits de thèse peuvent avoir un impact sur notre santé au fil du temps.

    Les problèmes de santé associés aux condiments transformés comprennent une forte teneur en sodium, des sucres ajoutés, des comptages conservateurs et artificiels, des graisses trans et une faible valeur nutritionnelle. Le passage à des condiments faits maison est une réponse pratique au problème avec les options achetées en magasin. Il s'agit de savoir ce que vous mangez et de faire des choix plus sains.

    Lorsque vous faites des condiments à la maison, vous avez le contrôle des ingrédients. Il n'y a pas de conservateurs ni de produits chimiques cachés, et vous pouvez ajuster la saveur à votre goût, en utilisant moins de sel et de sucre. De plus, les condiments faits maison offrent la possibilité d'incorporer des ingrédients frais et naturels avec une valeur nutritionnelle plus élevée.

    En passant aux condiments maison, vous pouvez améliorer la saveur de vos repas tout en favorisant une meilleure santé. Prendre le contrôle de ce que vous mangez est un petit pas vers un style de vie plus sain. Alors, gravez votre tablier et commencez à créer vos propres condiments savoureux et nutritifs dans le confort de votre propre cuisine.