Mayo casero: una alternativa saludable a los productos procesados y un paso hacia una mejor salud
Mayo casero: una alternativa saludable a los productos procesados y un paso hacia una mejor salud
Mayo casero: hacer una elección más saludable
Mayo casero no es solo un experimento de cocina; Es un paso hacia una mejor salud en un mundo donde a menudo elige alimentos rápidos y convenientes. La buena nutrición hace más que llenar nuestros estómagos; Puede hacernos más saludables y más concentrados. Pero no siempre es directo. A veces, terminamos comiendo cosas que no son geniales para nosotros sin darnos cuenta porque no entendimos las etiquetas ni sabíamos de dónde venía nuestra comida. Es más que contar calorías; Es inteligente sobre de dónde proviene nuestra comida. Y eso incluía todo, incluso las etiquetas en los frascos. Es por eso que hacer algo tan simple como la mayonesa casera puede ser un gran paso. Significa elegir saber qué hay en nuestra comida y tomar el control de nuestra salud.
Comprender el cambio: OGM a bioingenered
El USDA cambió recientemente cómo las etiquetas de los alimentos identifican productos genéticos modificados de manera general. En lugar de 'GMO', ahora verás 'bioingenado' en las etiquetas. Este nuevo término es más científicamente preciso, pero no tiene el mismo impacto inmediato o familiaridad para la mayoría de las personas que 'GMO'. Es un pequeño cambio que podría marcar una gran diferencia en cómo vemos y entendemos lo que hay en nuestra comida.
El cambio a 'bioingenado' proviene de un nuevo estándar de cómo debe informarnos la compañía de alimentos sobre los ingredientes genéticos de la edad. Se supone que esta regla, el estándar de divulgación de alimentos bioingeniería nacional, deja las cosas más claras. Pero, por lo tanto, significa que tenemos que aprender a qué se refiere este nuevo término. 'Bioingenado' puede sonar menos intenso que 'OGM', pero significa lo mismo: la comida ha cambiado genéticamente de alguna manera. Por lo tanto, los consumidores necesitan saber que son diferentes puntos de silencio para una alteración clave en el maquillaje de sus alimentos.
La verdad detrás de las etiquetas: el caso de la mayonesa de Hellman
La verdadera mayonesa de Hellman ha sido un elemento básico en muchas cocinas en todo el mundo, conocida por su cremosa consistencia y adaptabilidad. Pero el término "Real" en su etiqueta ahora es para debate, especialmente con las reglas actualizadas de etiquetado de alimentos. Bajo la nueva categoría de "bioingeniería", Hellman, como muchos otros productos, ha tenido que revelar que no es tan "natural" como nosotros. Este cambio está haciendo que los Shopmers cuestionen lo que significa 'real' y qué estamos comiendo realmente cuando usamos productos como tesis. Se abre una discusión más grande sobre la verdad detrás de la marca de nuestra comida. El cambio de 'GMO' a 'bioingenado' es más que una nueva opción de palabras; Es una forma inteligente de replantear cómo pensamos sobre los alimentos que se han ajustado genéticamente.
Para elementos como la mayonesa de Hellman, ver una etiqueta de 'bioingeniería' podría referirse a cambios como el maíz utilizado para esa textura confiable o los genes transformados del aceite de soja que usan. Esto no es solo una nueva redacción, esto podría alejar la atención de las discusiones en curso sobre los aspectos de salud relacionados con los alimentos de la edad genética. La narración se espesa con productos como el aderezo de Hidden Valley Ranch después de una historia similar. Los ingredientes 'bioingeniería' están allí, a menudo en forma de aditivo modificado que prolongan la vida útil del estante, mejoran el sabor o mejoran la textura. Las revelaciones de tesis forman un patrón que subraya un problema frecuente: la brecha entre la percepción del consumidor y la realidad de los procesos de fabricación de alimentos.
Diferiary Bioingineered de GMO
Las compras de comestibles se han vuelto más sobre la comprensión de las etiquetas que solo elegir comida. El cambio de 'GMO' a 'bioingenado' en las etiquetas no es solo juego de palabras. Refleja cambios en la tecnología agrícola y las reglas sobre lo que las empresas deben decir a los consumidores. ¿Por qué decidió el USDA sobre este cambio y qué significa para usted cuando está llenando su carrito de compras?
GMO: organismo modificado genético
Este término se ha utilizado ampliamente durante años y se refiere a cualquier organismo cuyo material genético ha sido la vejez utilizando técnicas de ingeniería genética. La modificación puede incluir la inserción de genes de otra especie, que es una forma de transgénesis, o la alteración de genes dentro del organismo. GMO es un término amplio que no especifica el método de alteración genética. La percepción pública de los OGM ha sido controvertida, con debates sobre la seguridad ambiental y de la salud, las consideraciones éticas y el etiquetado de alimentos que dominan el discurso.
bioEngenineered (be)
El término 'bioingenado' es más reciente y se usa en contextos regulatorios, particularmente siguiendo el estándar nacional de divulgación de alimentos bioingeniería en los Estados Unidos. Se refiere específicamente a los alimentos que han vivido su material genético alterado a través de técnicas de ácido desoxirribonucleico recombinante in vitro (ADNA), con los resultados de que la modificación no se pudo obtener a través de la ruptura convencional o se encuentra en la naturaleza. La terminología está destinada a ser más precisa y científicamente precisa, con el objetivo de mitigar parte de la controversia y confusión que rodea el 'OGM' al establecer criterios claros para lo que cae bajo la categoría de alimentos BE. Este término es parte de un esfuerzo para mejorar la confianza y la comprensión del consumidor, aunque todavía está sujeto a debate e interpretación.
Hacer decisiones inteligentes
Entonces, ¿cómo puedes tomar decisiones inteligentes con este nuevo etiquetado? Aquí hay algunos consejos de práctica:
- saber qué significa: no es solo un signo de ingrediente antiguo de la sala genética. Piense por qué se cambió la comida. ¿Qué es para que se vea mejor o dure más en un estante, o mejora la nutrición?
- Busque detalles: Las etiquetas pueden decirle qué ingrediente es 'bioingenado', como el maíz o la soja. Esta información le ayuda a saber exactamente lo que obtiene.
- Aproveche la tecnología: Algunas etiquetas tienen códigos QR. Puede escanear tesis con su teléfono para obtener más información sobre qué cambios se hicieron a la comida.
- Recuerde, BE no es una etiqueta de salud: solo porque algo es o no está bioingenado no significa que sea bueno o malo para usted. Es una información para pesar cuando decide qué comprar.
- Investigue los antecedentes de la compañía: Más allá de las etiquetas, comprender el enfoque de una marca para la bioingeniería puede ser esclarecedor. Algunas compañías son muy transparentes sobre sus procesos y las vuelos detrás de ellas, proporcionando más confianza o elevar las banderas rojas. Una búsqueda rápida en línea sobre las prácticas de la marca o una visita a su sitio web oficial podría ofrecer información valiosa.
- Manténgase actualizado con las regulaciones: Los estándares de etiquetado de alimentos pueden evolucionar en función de nuevas investigaciones, tecnología y demanda del consumidor. Mantener un ojo a los cambios en la tesis le ayuda a mantener la información sobre lo que las etiquetas son (o no) revelando. Puede hacerlo siguiendo blogs confiables de seguridad alimentaria, inscribirse en boletines de organizaciones de seguridad alimentaria o verificar regularmente sitios web de gobernación como el USDA o la FDA para actualizaciones.
El interruptor saludable: condimentos caseros
Los condimentos procesados, a menudo un elemento básico en los hogares para la conveniencia y el sabor que agregan a nuestras comidas, tienen varias preocupaciones de salud que podrían pasarse por alto debido a su uso aparentemente insignificante en la cocina. Sin embargo, incluso pequeñas porciones de productos de tesis pueden afectar nuestra salud con el tiempo.
Las preocupaciones de salud asociadas con los condimentos procesados incluyen alto contenido de sodio, azúcares agregados, adicionales conservantes y artificiales, grasas trans y un bajo valor nutricional. Cambiar a condimentos caseros es una respuesta práctica al problema con las opciones compradas en la tienda. Se trata de saber lo que come y tomar decisiones más saludables.
Cuando haces condimentos en casa, tienes control sobre los ingredientes. No hay conservantes o productos químicos ocultos, y puede ajustar el sabor a su gusto, usando menos sal y azúcar. Además, los condimentos caseros ofrecen la oportunidad de incorporar ingredientes naturales frescos con mayor valor nutricional.
Al hacer el cambio a condimentos caseros, puede mejorar el sabor de sus comidas mientras promueve una mejor salud. Tomar el control de lo que come es un pequeño paso hacia un estilo de vida más saludable. Por lo tanto, sepa su delantal y comience a crear sus propios condimentos sabrosos y nutritivos en la comodidad de su propia cocina.