Domácí mayo - zdravá alternativa ke zpracovaným produktům a krok k lepšímu zdraví

Domácí mayo - zdravá alternativa ke zpracovaným produktům a krok k lepšímu zdraví

Homemade Mayo: Zdravější volba

domácí mayo není jen experiment s kuchyní; Je to krok k lepšímu zdraví ve světě, kde si často vybírá rychlé a pohodlné jídlo. Dobrá výživa dělá víc než naplnit naše žaludky; Může nás to učinit zdravějším a více soustředěným. Ale není to Alwayův přímočaré. Někdy skončíme tím, že jíme věc, která pro nás není skvělá, aniž bychom si to uvědomili, protože jsme nerozuměli štítkům nebo věděli, odkud naše jídlo pochází. Je to víc než jen počítání kalorií; Je to chytré o tom, odkud naše jídlo pochází. A to zahrnovalo všechno, dokonce i štítky na sklenicích. To je důvod, proč udělat něco tak jednoduchého, jako je domácí mayo, může být velkým krokem. Znamená to rozhodnout se vědět, co je v našem jídle a převzít kontrolu nad naším zdravím.

Porozumění změně: GMO na bioinženýrství

USDA nedávno změnila, jak štítky potravin identifikují geneticky modifikované produkty. Místo „GMO“ nyní na štítcích uvidíte „bioinženýrství“. Tento nový termín je vědecky přesnější, ale pro většinu lidí nemá stejný bezprostřední dopad ani známost jako „GMO“. Je to malá změna, která by mohla mít velký rozdíl v tom, jak vidíme a rozumíme tomu, co je v našem jídle.

Změna na „bioinženýrství“ pochází z nového standardu, jak nám potravinářské společnosti musí vyprávět o genetických věkových složkách. Toto pravidlo, národní standard zveřejňování potravin v bioinženýrství, má objasnit věci. Znamená to však, že se musíme dozvědět, na co se tento nový termín odkazuje. „Bioinženýrství“ může znít méně intenzivně než „GMO“, ale to znamená to samé: jídlo se nějakým způsobem geneticky změnilo. Spotřebitelé tedy musí vědět, že je to jiné slovo tiché poukazuje na klíčovou změnu v make -upu jejich potravin.

Pravda za štítky: Případ Hellmanovy majonézy

Skutečná majonéza Hellmana byla základem v mnoha kuchyních po celém světě, známá svou krémovou konzistencí a přizpůsobivostí. Termín „skutečný“ na svém štítku je však nyní pro debatu, zejména s aktualizovanými pravidly označování potravin. V nové kategorii „bioinženýrství“ musela Hellman's, stejně jako mnoho jiných produktů, prozradit, že to není tak „přirozené“, jako jsme my. Tato změna způsobuje, že Shopmers se ptá, co „skutečné“ znamená a co vlastně jíme, když používáme produkty, jako je práce. Otevře se větší diskuse o pravdě za značkou našeho jídla. Přechod z „GMO“ na „bioinženýrství“ je více než nový výběr slov; Je to chytrý způsob, jak přeformulovat, jak přemýšlíme o potravinách, které byly geneticky vylepšeny.

Pro položky, jako je Hellman's Mayo, zaznamenávající značku „bioinženýrství“ by mohlo odkazovat na změny, jako je usifikovaná kukuřice pro tuto spolehlivou texturu nebo transformované geny sójového oleje, které používají. Nejedná se pouze o čerstvé znění - to by mohlo posunout pozornost od probíhajících diskusí o zdravotních aspektech souvisejících s genetickými věkovými potravinami. Vyprávění zhoustne produkty, jako je obvaz skrytého údolí po podobném ději. Existují ingredience „bioinženýrství“, často ve formě modifikované přísady, které prodlužují životnost, zvyšují chuť nebo zlepšují texturu. Zjevení práce tvoří vzorec, který podrobí převládajícímu problému: propast mezi vnímáním spotřebitele a realitou procesů výroby potravin.

Diferenciární bioinženýrství z GMO

Nakupování potravin se stalo spíše o porozumění štítkům než o výběru jídla. Změna z „GMO“ na „bioinženýrství“ na štítcích není jen slovní hra. Odráží změny v zemědělské technologii a pravidlech o tom, co společnosti musí spotřebitelům sdělit. Proč se USDA rozhodla o této změně a co to pro vás znamená, když naplníte nákupní košík?

GMO: Genetical Modified Organism

Tento termín se již roky široce používá a odkazuje na jakýkoli organismus, jehož genetický materiál byl stáří pomocí technik genetického inženýrství. Modifikace může zahrnovat vložení genů z jiného druhu, což je forma transgeneze nebo změnu genů v orgánu. GMO je široký termín, který nespecifikuje metodu genetické změny. Veřejné vnímání GMO bylo kontroverzní, s debatami o environmentální a zdraví, etických úvahách a označování potravin, které dominují diskurzu.

Bioengineered (be)

Termín „bioinženýrský“ je novější a používá se v regulačních kontextech, zejména po standardu pro zveřejňování potravin v oblasti bioinženýrství ve Spojených státech. Odkazuje se konkrétně na potraviny, které žijí jejich genetický materiál změněné in vitro rekombinantní deoxyribonukleovou kyselinou (rDNA), s výsledky, že modifikace nemohla být získána jinými prostřednictvím konvenčního zlomení nebo nalezených v přírodě. Terminologie má být přesnější a vědecky přesnější, jejichž cílem je zmírnit některé kontroverze a zmatek obklopující „GMO“ stanovením jasných kritérií pro to, co spadá do kategorie Be Food. Tento termín je součástí úsilí o zlepšení důvěry a porozumění spotřebitelům, i když je stále předmětem debaty a interpretace.

SMART Choices

Takže, jak můžete s tímto novým označením rozhodovat? Zde je několik tréninkových tipů:

Zdravý přepínač: domácí koření

Zpracované koření, často v domácnostech pro pohodlí a chuť, kterou přidávají k našim jídlu, mají několik zdravotních problémů, které by mohly být přehlíženy kvůli jejich zdánlivě nevýznamnému použití při vaření. Naše zdraví však v průběhu času však mohou ovlivnit i malé porce produktů.

Zdravotní obavy spojené se zpracovanými kořeními zahrnují vysoký obsah sodíku, přidané cukry, konzervační a umělé adivery, trans tuky a nízkou nutriční hodnotu. Přechod na domácí koření je praktickou reakcí na problém s možnostmi zakoupených v obchodě. Jde o to vědět, co jíte a děláte zdravější rozhodnutí.

Když děláte koření doma, máte kontrolu nad ingrediencemi. Neexistují žádné skryté konzervační látky ani chemikálie a chuť můžete upravit podle svých představ pomocí méně soli a cukru. Domácí koření navíc nabízejí příležitost začlenit čerstvou přírodní ingredienci s vyšší nutriční hodnotou.

Provedením přechodu na domácí koření můžete vylepšit chuť jídla a zároveň podpořit lepší zdraví. Převzetí kontroly nad tím, co jíte, je malým krokem ke zdravějšímu životnímu stylu. Takže hrobkujte zástěru a začněte vytvářet vlastní chutné a výživné koření v pohodlí vaší vlastní kuchyně.