革命创新：奥地利超市推出了3D印刷的素食鲑鱼，并改变我们感知食物的方式！这怎么可能？使用哪些成分？ 3D印刷食品安全吗？了解有关这种开创性烹饪开发以及如何将可持续和健康食品整合到日常生活中的一切！

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Wie ist 3D-gedruckter veganer Lachs möglich? Revo Foods, das innovative Start-up für Lebensmitteltechnologie, das für diese Kreation verantwortlich ist, hat das Produkt „THE FILET – Inspired By Salmon“ genannt. Der CEO des Unternehmens, Robin Simsa, äußerte in einer Erklärung: „Mit dem Meilenstein des 3D-Lebensmittel-Drucks im industriellen Maßstab betreten wir eine kreative Ernährungsrevolution, eine Ära, in der Lebensmittel genau nach den Bedürfnissen der Kunden hergestellt werden.“ Diese Entwicklung bedeutet einen transformativen Ansatz zur Lebensmittelproduktion, der sich auf Individualisierung und Nachhaltigkeit konzentriert. Um diese bemerkenswerte Leistung zu erreichen, hat Revo Foods mit einem anderen Start-up namens Mycorena zusammengearbeitet, das sich auf die …
3D打印的素食鲑鱼如何可能？ Revo Foods是造成这种创造的食品技术创新初创企业，称该产品为“鲑鱼启发的菲力企业”。该公司的首席执行官罗宾·西萨（Robin Simsa）在解释中表示：“在工业规模的3D粮食压力的里程碑中，我们进入了一场创造性的营养革命，在这个时代，食物是根据客户需求精确而制作的。”这种发展意味着一种转型的粮食生产方法，专注于个性化和可持续性。为了实现这一出色的表现，Revo Foods与另一家名为Mycorena的初创公司合作，该公司正在... (Symbolbild/natur.wiki)

3D打印的素食鲑鱼如何？

Revo Foods是该作品的造成的食品技术创新初创公司，称该产品为“由鲑鱼启发的鱼片启发”。该公司的首席执行官罗宾·西萨（Robin Simsa）在解释中表示：“在工业规模的3D粮食压力的里程碑中，我们进入了一场创造性的营养革命，在这个时代，食物是根据客户需求精确而制作的。”这种发展意味着一种转型的粮食生产方法，专注于个性化和可持续性。

为了实现这一出色的表现，Revo Foods与另一家名为Mycorena的初创公司合作，该公司专门研究用于3D打印应用的mykoponin。 3D印刷食品的开发已经进行了几年，并产生了各种创新的作品，从用激光烹制的芝士蛋糕到实验室中繁殖的多层肉类产品。这一进展表明3D打印必须彻底改变粮食生产和消费。

是什么？

在核心中，这种鲑鱼替代品使用了一种可持续且营养丰富的蛋白质蛋白，该蛋白是从丝状蘑菇中获得的，这是一个生命领域，其中包括蘑菇，酵母和霉菌。 Mykoponin在食品技术行业中以其丰富的养分和多功能烹饪应用而闻名，是众多无肉产品的基础。

mykoponin来自镰刀菌，这是一种无害的蘑菇，在地面上广泛存在。他的发现可以追溯到1960年代在英国的一个花园里，并揭示了他作为食物的革命成分的潜力。蘑菇王国广泛而多样，类似于动物和植物王国，并且具有独特的消化和细胞结构，将其与其他生物区分开来。

Revo Foods的素食鲑鱼不仅是烹饪创新的证词，而且是必需营养素的储层：

  • omega-3脂肪酸
  • 所有九种必需氨基酸
  • 维生素如A，B2，B3，B6，B12和D2
  • 糖 - 未糖，麸质 - 胆固醇-free

尽管该产品的高蛋白质含量为每100克9.5克，但它略高于其动物对应物。然而，必需氨基酸的存在可以补偿这一点，并确保适合各种营养需求的均衡营养素。

这种盐替代方案的最终成功在很大程度上取决于是否可以复制真实的口味并解决柔韧性市场。 Revo Foods对正在寻找可持续却可口的食品选择的消费者对产品的潜在兴趣及其普及。

在哪里可以买到3D打印的素食鲑鱼？

3D打印的素食鲑鱼已经引起了消费者的浓厚兴趣，并在Revo Foods网站上很快以每种7.50美元的价格售罄。该创新产品目前可用于运送到奥地利和德国，并计划在10月之前将销售渠道扩展到欧盟其他国家。

该公司首席执行官罗宾·西萨（Robin Simsa）表示，这种创新的鲑鱼替代品应在2025年在美国首次亮相，甚至可能从2024年通过Revo Web商店在有限报价中进行。这种战略性扩展表明，对3D印刷食品创新的兴趣和可访问性日益增长，并可能为全球消费者带来了可持续，多样和环保的烹饪机会的新时代。

3D印刷食品安全吗？

随着3D印刷食品的引入，鉴于其新的和非常规的制造方法，它们的安全性和适用性是不可避免的问题。

可持续性和环境考虑

3D打印的食品技术发展为与传统粮食生产方法有关的紧迫环境问题的潜在解决方案，尤其是在捕鱼行业中。由于过度捕捞，约有34％的全球鱼类库存负担。除了海洋资源的过度生长外，传统的粮食生产连锁店是全球温室气体排放的主要贡献。

3D打印的revo食品纯素食鲑鱼表明，与常规的笑声相比，这项技术具有生态意识的潜力，并声称将二氧化碳的排放量减少了77％至86％，而水消耗量则减少了95％。这些数字说明了使用3D印刷食品技术的生态潜力。

法规和安全标准

与任何食品一样，3D印刷食品的安全取决于遵守健康标准和在清洁环境中的适当准备。一月份，美国食品药品监督管理局（FDA）批准了实验室中繁殖的人造鸡胸肉，并将其归类为易于消耗，这代表了其他3D印刷和人为生产的食品的先例。

当在适当条件下使用合适的设备准备3D印刷食品时，它们可以安全消费并符合传统准备的食品的安全标准。

除了安全性和可持续性外，3D打印的食物还提供了对养分含量的前所未有的控制，并可以精确调整营养素，维生素和每餐卡路里的摄入量。这种精度具有巨大的潜力，例如医院，那里的饮食限制很常见，并且量身定制的解决方案可以满足个人营养需求，以确保不损害安全性和口味的正确营养含量。

更可持续和更健康的饮食的实用技巧

在以3D印刷素食鲑鱼等创新为特征的时代，采用可持续的饮食习惯比以往任何时候都更容易。这些习惯不仅对我们星球的井井有样重要，而且促进了平衡健康的生活方式。

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    8. 3D印刷纯素食鲑鱼的创新是朝着可持续和健康意识营养迈出的开创性步骤。该产品不仅是食品技术可能性的一个例子，而且是拥抱食物未来的呼吁。