Revolucionārie jauninājumi: Austrijas lielveikali iepazīstina ar 3D drukātu vegānu lasi un maina veidu, kā mēs uztveram pārtiku! Kā tas vispār ir iespējams? Kuras sastāvdaļas tiek izmantotas? Vai 3D drukāts ēdiens ir drošs? Uzziniet visu par šo revolucionāro kulinārijas attīstību un to, kā ikdienā varat integrēt ilgtspējīgu un veselīgu pārtiku!
Revolucionārie jauninājumi: Austrijas lielveikali iepazīstina ar 3D drukātu vegānu lasi un maina veidu, kā mēs uztveram pārtiku! Kā tas vispār ir iespējams? Kuras sastāvdaļas tiek izmantotas? Vai 3D drukāts ēdiens ir drošs? Uzziniet visu par šo revolucionāro kulinārijas attīstību un to, kā ikdienā varat integrēt ilgtspējīgu un veselīgu pārtiku!
Kā ir iespējams 3D drukāts vegānu lašs?
Revo Foods, novatorisks sākums pārtikas tehnoloģijai, kas ir atbildīgs par šo radīšanu, ko produktu sauc par “filejas iedvesmotu laša”. Uzņēmuma izpilddirektors Robins Simsa izteica skaidrojumā: "Ar 3D pārtikas spiediena uz rūpniecisko mērogu pavērsienam mēs nonākam radošā uztura revolūcijā - laikmetā, kurā pārtika tiek pagatavota tieši atbilstoši klientu vajadzībām." Šī attīstība nozīmē pārveidojošu pieeju pārtikas ražošanai, kas koncentrējas uz individualizāciju un ilgtspējību.
Lai sasniegtu šo ievērojamo sniegumu, Revo Foods ir sadarbojies ar citu jaunuzņēmumu ar nosaukumu Mycorena, kas specializējas Mykoproteīna izstrādē 3D drukāšanas lietojumprogrammās. 3D drukātu pārtikas produktu attīstība tiek veikta vairākus gadus, un tā ir ražojusi dažādus novatoriskus darbus, sākot no siera kūkas, kas pagatavota ar lāzeru līdz daudzslāņu gaļas produktiem, kas audzēti laboratorijā. Šis progress norāda, kāds ir potenciālais 3D drukāšanai, lai mainītu pārtikas ražošanu un patēriņu.
Kas tas ir?
kodolā šī laša nomaiņa izmanto mykoproteīnu - ilgtspējīgu un barojošu olbaltumvielu, kas iegūta no pavedienīgām sēnēm, dzīves domēns, kurā ietilpst sēnes, raugi un veidnes. Mykoproteīns ir pazīstams pārtikas tehnoloģiju nozarē un kalpo par pamatu daudziem bez gaļas produktiem, pateicoties tā bagātības bagātībai un daudzpusīgajai kulinārijas lietojumprogrammai.
Mykoproteīns nāk no Fusarium venenatum - nekaitīgas sēnes, kas ir plaši izplatīta zemē. Viņa atklājums atgriežas 60. gados dārzā Lielbritānijā un atklāja savu potenciālu kā revolucionāra sastāvdaļa pārtikai. Sēņu valstība ir plaša un daudzveidīga, līdzīga dzīvnieku un augu valstībai, un tai ir unikāla gremošana un šūnu struktūra, kas to atšķir no citām dzīvām lietām.
Revo Foods vegānu lasis ir ne tikai kulinārijas inovāciju liecība, bet arī būtisku uzturvielu rezervuārs:
- Omega-3 taukskābes
- Visas deviņas neaizstājamās aminoskābes
- Vitamīni, piemēram, A, B2, B3, B6, B12 un D2
- bez cukura, bez lipekļa, bez holesterīna.
Lai arī produkta augsts olbaltumvielu saturs ir 9,5 grami uz 100 gramiem, tas nedaudz atpaliek no tā dzīvnieku kolēģiem. Tomēr būtisko aminoskābju klātbūtne to kompensē un nodrošina līdzsvarotu barības vielu profilu, kas ir piemērots dažādām uztura vajadzībām.
Šīs sāls alternatīvas galvenie panākumi lielā mērā ir atkarīgi no tā, vai ir iespējams atkārtot autentisko garšu un pievērsties elastības tirgum. Revo Foods ir optimistiski noskaņots par tā produkta iespējamo interesi un popularitāti patērētājiem, kuri meklē ilgtspējīgas, bet garšīgas pārtikas iespējas.
Kur jūs varat iegādāties 3D drukātu vegānu lasi?
3D drukātais vegānu lasis jau ir izraisījis ievērojamu interesi patērētāju vidū un tika ātri izpārdots Revo Foods vietnē, par cenu aptuveni 7,50 USD. Inovatīvais produkts pašlaik ir pieejams nosūtīšanai uz Austriju un Vāciju, plānojot līdz oktobrim paplašināt pārdošanas kanālus pārējām ES valstīm.
Šim novatoriskajam laša nomaiņai vajadzētu debitēt Amerikas Savienotajās Valstīs līdz 2025. gadam, iespējams, pat no 2024. gada ierobežotos piedāvājumos, izmantojot Revo Web Shop, sacīja uzņēmuma izpilddirektors Robins Simsa. Šī stratēģiskā paplašināšanās parāda pieaugošo interesi par 3D drukātu pārtikas inovāciju pieejamību un pieejamību un varētu sludināt jaunu ilgtspējīgu, daudzveidīgu un videi draudzīgu kulinārijas iespēju laikmetu patērētājiem visā pasaulē.
Vai 3D drukāts ēdiens ir drošs?
Līdz ar 3D drukātu pārtikas produktu ieviešanu neizbēgams jautājums par to drošību un piemērotību kā patērējamiem produktiem rodas, ņemot vērā viņu jaunās un netradicionālās ražošanas metodes.
Ilgtspējība un vides apsvērumi
3D drukātas pārtikas tehnoloģijas attīstās par iespējamiem risinājumiem aktuālām vides problēmām saistībā ar parastajām pārtikas ražošanas metodēm, īpaši zvejniecības nozarē. Apmēram 34% no globālajiem zivju krājumiem ir apgrūtināti pārzvejas dēļ. Papildus jūras resursu pāraugšanai tradicionālā pārtikas ražošanas ķēde ir galvenais ieguldījums globālajā siltumnīcefekta gāzu emisijā.
Revo Foods 3D izdrukātais vegānu lasis parāda šīs tehnoloģijas ekoloģiski apzinīgo potenciālu un apgalvo, ka samazina oglekļa dioksīda emisijas par 77 līdz 86 procentiem un ūdens patēriņu par 95 procentiem, salīdzinot ar parasto smieklu ražošanu. Šie skaitļi parāda 3D drukātu pārtikas tehnoloģiju izmantošanas ekoloģisko potenciālu.
Regulas un drošības standarti
Tāpat kā ar jebkuru pārtikas produktu, 3D drukātu pārtikas produktu drošība ir atkarīga no veselības standartu atbilstības un pareizas sagatavošanas tīrā vidē. Janvārī ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) piešķīra laboratorijā audzētu mākslīgo vistas krūtiņu apstiprinājumu un klasificēja to kā patērējamu, kas ir precedents citiem 3D drukātiem un mākslīgi ražotiem pārtikas produktiem.
Kad 3D drukātie pārtikas produkti tiek sagatavoti ar piemērotu aprīkojumu piemērotos apstākļos, tie ir droši patēriņam un atbilst tradicionāli pagatavoto pārtikas produktu drošības standartiem.
Papildus drošībai un ilgtspējībai 3D drukātie pārtikas produkti piedāvā nepieredzētu kontroli pār barības vielu saturu un ļauj precīzi pielāgot barības vielas, vitamīnus un kaloriju daudzumu vienā ēdienreizē. Šai precizitātei ir liels potenciāls tādās telpās kā slimnīcas, kurās uztura ierobežojumi ir izplatīti un īpaši izstrādāti risinājumi, lai apmierinātu individuālas uztura vajadzības, lai nodrošinātu pareizu barības vielu saturu, netraucējot drošību un garšu.
Praktiski padomi ilgtspējīgākai un veselīgākai diētai
Laikā, ko raksturo tādi jauninājumi kā 3D drukāts vegānu lasis, ilgtspējīgus ēšanas paradumus ir vieglāk pieņemt nekā jebkad agrāk. Šie ieradumi ir svarīgi ne tikai mūsu planētas labai daļai, bet arī veicina līdzsvarotu un veselīgu dzīvesveidu.
3D drukāta vegānu laša inovācija ir revolucionārs solis uz ilgtspējīgu un veselību apzinātu uzturu. Šis produkts ir ne tikai pārtikas tehnoloģiju iespēju piemērs, bet arī aicinājums apskaut pārtikas nākotni.