Agriculture écologique vs agriculture conventionnelle
Agriculture écologique vs agriculture conventionnelle
Agriculture écologique vs agriculture conventionnelle
L'un des sujets les plus urgents de notre temps est la durabilité. Au milieu du changement climatique et des pertes de ressources naturelles, l'agriculture écologique devient de plus en plus importante. Il se déroule contre l'agriculture conventionnelle, dont les effets sont critiqués sur l'environnement et le climat. Mais qu'est-ce qui distingue l'écologique de l'agriculture conventionnelle et quelle approche est supérieure à l'autre?
Définissez les termes
Afin de communiquer des discussions, il est important de comprendre exactement ce qui doit être compris par l'agriculture écologique et conventionnelle.
Agriculture écologique
L'agriculture écologique, également connue sous le nom d'agriculture biologique ou biologique, se dispense avec l'utilisation de pesticides synthétiques et d'engrais artificiels. Au lieu de cela, il repose sur des méthodes naturelles de fertilité des sols et de lutte contre les ravageurs, telles que la rotation des cultures, le fumier vert ou la promotion des ennemis naturels des ravageurs. L'agriculture écologique est exploitée conformément aux directives strictes, en Allemagne, entre autres conformes à l'ordonnance ECC.
Agriculture conventionnelle
Le terme «agriculture conventionnelle» est en outre capturé et décrit une approche agricole qui comprend l'utilisation de la technologie moderne, des produits chimiques et des méthodes industrielles. Cela comprend, par exemple, l'utilisation de pesticides et de plantes résistantes aux herbicides, d'élevage intensif d'animaux et d'engrais synthétiques pour augmenter la productivité.
Charge sur l'environnement
L'une des principales différences entre l'agriculture écologique et conventionnelle est l'aspect environnemental.
Agriculture écologique
L'agriculture écologique est plutôt avantageuse d'un point de vue environnemental. En évitant les pesticides chimiques et les engrais, moins de substances nocives entrent dans l'environnement. L'agriculture organique favorise également la biodiversité car elle propose des habitats plus divers que l'agriculture conventionnelle. En évitant les formes intensives d'utilisation des terres, le sol est moins utilisé et l'érosion du sol réduit. De plus, le sol géré écologiquement lie plus de CO2 que de manière conventionnelle, ce qui contribue à la réduction de l'effet de serre.
Agriculture conventionnelle
L'agriculture conventionnelle peut avoir des effets négatifs sur l'environnement. En raison de l'utilisation intensive des produits chimiques, ils sont libérés dans l'environnement et peuvent charger les eaux souterraines. L'utilisation intensive du sol peut entraîner une érosion du sol et un habitat précieux est perdu. De plus, beaucoup d'énergie est utilisée dans la production d'engrais et de pesticides et le CO2 est libéré.
Aspects économiques
Il existe également des différences entre l'agriculture écologique et conventionnelle dans un point de vue économique.
Agriculture écologique
L'agriculture écologique obtient généralement des rendements inférieurs, mais est souvent moins cher pour cela, car les produits chimiques et les engrais coûteux sont sauvés. Cependant, des prix plus élevés peuvent être atteints grâce aux réglementations strictes, ce qui signifie que l'agriculture écologique en vaut souvent la peine.
Agriculture conventionnelle
Dans l'agriculture conventionnelle, les revenus sont généralement plus élevés que dans l'agriculture écologique, mais les coûts plus élevés pour les engrais, les pesticides et les aides techniques s'appliquent également. Cependant, des prix plus bas pour les consommateurs finaux peuvent être atteints en raison de quantités de production élevées.
Aspects de la santé
Non seulement l'environnement, mais aussi les consommateurs bénéficient de l'agriculture écologique.
Agriculture écologique
Les aliments de l'agriculture écologique sont généralement moins chargés de pesticides que les aliments produits conventionnellement. Cela peut être la promotion de la santé, en particulier sur une vue à long terme. De plus, les aliments provenant de la production écologique sont souvent plus riches dans certains nutriments tels que les vitamines et les minéraux.
Agriculture conventionnelle
En revanche, il existe des aliments conventionnellement produits qui sont plus susceptibles d'avoir des pesticides. Ceux-ci peuvent être potentiellement nocifs pour la santé. Cependant, les valeurs d'œufs du résidu autorisées dans l'UE sont strictement réglementées et sont contrôlées.
Conclusion
Il n'y a pas de jugement clair à faire pour savoir si l'agriculture écologique ou conventionnelle est la meilleure option. Les deux ont leurs avantages et leurs inconvénients, à la fois en termes d'environnement, d'économie et de santé. Il est important de trouver un moyen approprié pour le traitement responsable de nos ressources. Le consommateur et l'agriculteur jouent un rôle crucial. C'est à nous tous, sous la forme de décisions d'achat conscientes et de recherche et de développement axés sur la pratique qui ont établi le cours d'une agriculture durable et saine. La façon dont il y aura certainement des défis complexes et pleins, mais le besoin d'un tel changement est évident.