Ny forskning visar att bakpulver kan ta bort bekämpningsmedel från frukt och grönsaker

Ny forskning visar att bakpulver kan ta bort bekämpningsmedel från frukt och grönsaker

Varje år ger miljöarbetsgruppens publicering av Clean Fifteen and Dirty Dozen-listorna värdefull vägledning för hälsomedvetna shoppare som söker de renaste produkterna som möjligt.

Den senaste publikationen fortsatte den vanliga trenden, med undantag för några vanliga grödor som hade "mindre än en procent påvisbara bekämpningsmedel", även i icke-organiska former.

Ändå är problemet med bekämpningsmedel olöst i USA, särskilt i ljuset av Bayers förestående förvärv av Monsanto. Trots de stigande nivåerna av glyfosat och andra skadliga kemikalier i vår miljö, är glimten av hopp återkomsten av ekologiska livsmedel och en mängd olika strategier för att begränsa exponeringen för skadliga bekämpningsmedel.

En effektiv strategi är att använda DIY-produkter av högsta kvalitet för dina frukter och grönsaker. En nyligen genomförd studie från University of Massachusetts har upptäckt en oväntad vinnare som är billig, enkel och effektiv.

Studieinformation: Bakpulver överträffar klor i tvättprodukter

Studien, som publicerades i oktober 2017 i Journal of Agricultural and Food Chemistry av ett team av sex forskare, utvärderade tre rengöringsmedel för primärprodukter: vanligt vatten, en klorbleklösning och en vatten- och bakpulverlösning.

För teständamål använde forskargruppen ekologiska Gala-äpplen belagda med svampmedlet tiabendazol eller bekämpningsmedlet fosmet. Äpplena tvättades sedan med en av de tre lösningarna.

Enligt ledande forskare Dr. Enligt Dr. Lili He syftade studien till att kontrollera om "fabriksnivån (av tvätt) redan är effektiv" för att ta bort dessa kemikalier.

Bakpulver visade sig vara den obestridda mästaren på grund av sin överlägsna förmåga att påskynda nedbrytningen av bekämpningsmedel jämfört med de andra lösningarna.

Bakpulver är effektivt för att producera produkter (men du kan också använda dem)

University of Wisconsin noterar att natriumbikarbonat (bakpulver) har erkänts i United States Pharmacopeia som en säker och effektiv rengöring och helande substans sedan 1848. Dess 99% renhet och naturliga kemiska och fysikaliska egenskaper gör den lämplig för många hushållstillämpningar.

För att effektivt ta bort skadliga gifter från dina produkter räcker det med en enkel blandning av 1 matsked bakpulver och 1,5 liter vatten. Denna metod överträffar både vanligt vatten och blekmedelslösning.

För att skörda alla fördelar rekommenderar studien att du blötlägger dina Gala-äpplen i bakpulverlösningen i minst åtta minuter. Enligt forskarna resulterade denna varaktighet i "avsevärt minskade bekämpningsmedelsrester på ytan."

En längre blötläggning på 12 till 15 minuter resulterar i "nästan inga bekämpningsmedel kvar", vilket speglar resultaten för avokado och sockermajs.

Även om att välja ekologiska produkter fortfarande är att föredra på grund av jordvänliga jordbruksmetoder och högre antioxidant- och mineralinnehåll, kom ihåg att plocka upp lite bakpulver när du köper konventionella produkter.

Att välja den bästa marknaden med bakpulver

Vanliga märken av bakpulver kan räcka för hemmabruk och snabba lösningar, men det är lämpligt att välja ett naturligt framställt märke framför ett kemiskt framställt märke.

Mitt personliga val är Bob's Red Mill bakpulver eftersom det använder en traditionell gruvprocess som eliminerar behovet av de kemiska processer som är vanliga med andra märken.

Varumärket erbjuder ett mer naturligt alternativ till traditionellt bakpulver. Bob's Red Mill omfamnar hållbara metoder som företaget säger, "En sluten slinga lämnar samhället och dess omgivning praktiskt taget orörd." Företagets produkter finns på Amazon.com. De använder vatten för att extrahera natriumbikarbonatet och undviker helt att använda kemikalier. Detta gör deras produkter glutenfria, aluminiumfria och ett verkligt naturligt alternativ.

Om bakpulver inte är ditt föredragna val, kanske du vill prova en blandning av citronsaft och vit vinäger. Det är viktigt att välja ekologisk vinäger när det är möjligt, eftersom populära märken som Heinz ofta tillverkar sina produkter av genetiskt modifierad majs som kan ha sköljts med Roundup-herbicider.

Ytterligare tips för rengöringsprodukter

1. Wenn Sie Produkte mit harter Schale wie Kartoffeln oder Gurken waschen, schrubben Sie die Oberfläche gründlich mit einer Gemüsebürste.
2. Blattgemüse kann aufgrund der vielen Spalten schwierig zu reinigen sein. Wenn Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und herumschwenken, können Sie Schmutz und mögliche Pestizidrückstände entfernen.
3. Produkte mit weicher Schale, wie Tomaten und Weintrauben, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Schäden zu vermeiden.
4. Achten Sie darauf, Ihre Produkte gründlich mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch zu trocknen, um eventuelle Pestizidrückstände weiter zu entfernen.
5. Vergessen Sie nicht, Produkte zu waschen, deren Schale Sie nicht essen, wie zum Beispiel Bananen oder Orangen. Durch das Schälen können Pestizidrückstände auf den essbaren Teil übertragen werden.
6. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass das Spülen mit Leitungswasser bei einigen Arten von Produkten wirksamer ist als die Verwendung einer pflanzlichen Reinigungslösung. Wie in diesem Artikel gezeigt wird, kann eine Natronlösung jedoch noch wirksamer sein.

Dödar bakpulver tomatrosor?

Vänligen aktivera JavaScript

Dödar bakpulver tomatrosor?

Dessa tips är utformade för att ge dig den kunskap du behöver för att avsevärt minska bekämpningsmedelsrester på dina produkter. Nyckeln är att komma ihåg att även om ekologiskt alltid är det bättre valet av många anledningar, är det fortfarande viktigt att rengöra alla dina produkter effektivt. Med denna information är du redo att njuta av renare, säkrare frukter och grönsaker.

Källor: