Nowe badania pokazują, że soda oczyszczona może usuwać pestycydy z owoców i warzyw

Nowe badania pokazują, że soda oczyszczona może usuwać pestycydy z owoców i warzyw

Co roku publikacja przez Grupę Roboczą ds. Środowiska list „Czystej piętnastki” i „Brudnej dwunastki” dostarcza cennych wskazówek dla dbających o zdrowie kupujących, poszukujących możliwie najczystszych produktów.

W najnowszej publikacji kontynuowano zwykły trend, z wyjątkiem niektórych pospolitych upraw, które zawierały „mniej niż jeden procent wykrywalnych pestycydów”, nawet w postaciach nieorganicznych.

Niemniej jednak problem pestycydów pozostaje nierozwiązany w Stanach Zjednoczonych, szczególnie w świetle zbliżającego się przejęcia Monsanto przez firmę Bayer. Pomimo rosnącego poziomu glifosatu i innych szkodliwych substancji chemicznych w naszym środowisku, promykiem nadziei jest powrót do żywności organicznej i różnorodne strategie ograniczające narażenie na szkodliwe pestycydy.

Skuteczną strategią jest stosowanie najwyższej jakości myjni do owoców i warzyw wykonanych samodzielnie. Niedawne badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Massachusetts odkryło nieoczekiwanego zwycięzcę, który jest niedrogi, prosty i skuteczny.

Wnioski z badań: Soda oczyszczona ma lepsze działanie niż chlor w produktach do prania

W badaniu opublikowanym w październiku 2017 r. w czasopiśmie Journal of Agricultural and Food Chemistry przez zespół sześciu naukowców oceniano trzy podstawowe środki czyszczące: zwykłą wodę, roztwór wybielacza chlorowego oraz roztwór wody i sody oczyszczonej.

Do celów testowych zespół badawczy użył organicznych jabłek Gala pokrytych środkiem grzybobójczym tiabendazolem lub fosmetem pestycydowym. Następnie jabłka przemyto jednym z trzech roztworów.

Według głównego badacza dr. Według dr Lili He badanie miało na celu sprawdzenie, czy „fabryczny poziom (mycia) jest już skuteczny” w usuwaniu tych chemikaliów.

Soda oczyszczona okazała się niekwestionowanym liderem ze względu na jej wyjątkową zdolność przyspieszania rozkładu pestycydów w porównaniu z innymi roztworami.

Niezwykła skuteczność sody oczyszczonej w produktach czyszczących (i jak jej zakażenie)

Uniwersytet Wisconsin odnotowuje, że wodorowęglan sodu (soda oczyszczona) został uznany w Farmakopei Stanów Zjednoczonych za bezpieczną i skuteczną substancję oczyszczającą i leczniczą od 1848 roku. Jego 99% czystość oraz naturalne właściwości chemiczne i fizyczne sprawiają, że nadaje się do wielu zastosowań w gospodarstwie domowym.

Aby skutecznie usunąć szkodliwe toksyny z produktów, wystarczy prosta mieszanka 1 łyżki sody oczyszczonej i 1,5 litra wody. Ta metoda przewyższa zarówno zwykłą wodę, jak i roztwór wybielacza.

Aby uzyskać pełne korzyści, w badaniu zaleca się moczenie jabłek Gala w roztworze sody oczyszczonej przez co najmniej osiem minut. Zdaniem naukowców ten czas spowodował „znacznie zmniejszoną ilość pozostałości pestycydów na powierzchni”.

Dłuższe namoczenie, trwające od 12 do 15 minut, powoduje, że „praktycznie nie pozostają żadne pestycydy”, co odzwierciedla wyniki w przypadku awokado i kukurydzy cukrowej.

Chociaż nadal preferuje się produkty organiczne ze względu na przyjazne dla gleby praktyki rolnicze oraz wyższą zawartość przeciwutleniaczy i minerałów, pamiętaj, aby przy zakupie konwencjonalnych produktów zaopatrzyć się w trochę sody oczyszczonej.

Wybór najlepszego proszku do prania

Do użytku domowego i szybkich rozwiązań mogą wystarczyć popularne marki sody oczyszczonej, ale zaleca się wybranie marki pochodzenia naturalnego zamiast marki pochodzenia chemicznego.

Mój osobisty wybór to proszek do pieczenia Bob's Red Mill, ponieważ wykorzystuje tradycyjny proces wydobycia, który eliminuje potrzebę stosowania procesów chemicznych typowych dla innych marek.

Marka oferuje bardziej naturalną alternatywę dla tradycyjnego proszku do pieczenia. Bob’s Red Mill stosuje zrównoważone praktyki, jak twierdzi firma: „Zamknięta pętla pozostawia społeczność i jej otoczenie praktycznie nietknięte”. Produkty firmy można znaleźć na Amazon.com. Używają wody do ekstrakcji wodorowęglanu sodu i całkowicie unikają stosowania środków chemicznych. Dzięki temu ich produkty są bezglutenowe, pozbawione aluminium i są naprawdę naturalną opcją.

Jeśli soda oczyszczona nie jest Twoim preferowanym wyborem, możesz spróbować mieszanki soku z cytryny i białego octu. Ważne jest, aby w miarę możliwości wybierać ocet organiczny, ponieważ popularne marki, takie jak Heinz, często wytwarzają swoje produkty z genetycznie zmodyfikowanej kukurydzy, która mogła zostać oblana herbicydami Roundup.

Dodatkowe informacje dotyczące oczyszczania

1. Wenn Sie Produkte mit harter Schale wie Kartoffeln oder Gurken waschen, schrubben Sie die Oberfläche gründlich mit einer Gemüsebürste.
2. Blattgemüse kann aufgrund der vielen Spalten schwierig zu reinigen sein. Wenn Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und herumschwenken, können Sie Schmutz und mögliche Pestizidrückstände entfernen.
3. Produkte mit weicher Schale, wie Tomaten und Weintrauben, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Schäden zu vermeiden.
4. Achten Sie darauf, Ihre Produkte gründlich mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch zu trocknen, um eventuelle Pestizidrückstände weiter zu entfernen.
5. Vergessen Sie nicht, Produkte zu waschen, deren Schale Sie nicht essen, wie zum Beispiel Bananen oder Orangen. Durch das Schälen können Pestizidrückstände auf den essbaren Teil übertragen werden.
6. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass das Spülen mit Leitungswasser bei einigen Arten von Produkten wirksamer ist als die Verwendung einer pflanzlichen Reinigungslösung. Wie in diesem Artikel gezeigt wird, kann eine Natronlösung jedoch noch wirksamer sein.

Czy soda oczyszczona zabija zarazę pomidorową?

Włącz JavaScript

Czy soda oczyszczona zabija zarazę pomidorową?

Poniższe wskazówki mają na celu przekazanie wiedzy potrzebnej do znacznego ograniczenia pozostałości pestycydów w produktach. Najważniejsze jest, aby pamiętać, że chociaż produkty organiczne są zawsze lepszym wyborem z wielu powodów, nadal ważne jest skuteczne czyszczenie wszystkich produktów. Dzięki tym informacjom będziesz gotowy cieszyć się czystszymi i bezpieczniejszymi owocami i warzywami.

Źródła: