Uued uuringud näitavad, et söögisooda võib puu- ja köögiviljadest pestitsiide eemaldada

Uued uuringud näitavad, et söögisooda võib puu- ja köögiviljadest pestitsiide eemaldada

Igal aastal avaldab keskkonnatöörühm puhta viieteistkümne ja määrdunud tosina nimekirjad väärtuslikke juhiseid terviseteadlikele ostjatele, kes otsivad võimalikult puhtaid tooteid.

Viimane väljaanne jätkas tavapärast suundumust, välja arvatud mõned tavalised põllukultuurid, millel oli „alla ühe protsendi tuvastatavaid pestitsiide” isegi mitteorgaanilises vormis.

Sellegipoolest on pestitsiidide probleem USA-s endiselt lahendamata, eriti arvestades Bayeri eelseisvat Monsanto omandamist. Hoolimata glüfosaadi ja muude kahjulike kemikaalide taseme tõusust meie keskkonnas, on lootusekiir mahetoidu taaselus ja mitmesugused strateegiad kahjulike pestitsiididega kokkupuutumise piiramiseks.

Tõhus strateegia on kasutada oma puu- ja köögiviljade jaoks kõrgeima kvaliteediga isetehtud pesuvahendeid. Hiljutine Massachusettsi ülikooli uuring on avastanud ootamatu võitja, mis on odav, lihtne ja tõhus.

Uuringu ülevaade: söögisooda ületab pesutoodete kloori

Kuuest teadlasest koosneva meeskonna poolt 2017. aasta oktoobris ajakirjas Journal of Agricultural and Food Chemistry avaldatud uuringus hinnati kolme esmase toote puhastusvahendit: puhast vett, kloorivalgendilahust ning vee ja söögisooda lahust.

Katsetamise eesmärgil kasutas uurimisrühm orgaanilisi Gala õunu, mis olid kaetud fungitsiidi tiabendasooli või pestitsiidfosmetiga. Seejärel pesti õunu ühega kolmest lahusest.

Juhtiva teaduri dr. dr Lili He sõnul oli uuringu eesmärk kontrollida, kas nende kemikaalide eemaldamisel on „tehase (pesu) tase juba tõhus.

Söögisooda osutus vaieldamatuks meistriks tänu oma suurepärasele võimele kiirendada pestitsiidide lagunemist võrreldes teiste lahendustega.

Söögisooda tähelepanuväärne tõhusus toodete puhastamisel (ja kuidas seda kasutada)

Wisconsini Ülikool märgib, et naatriumvesinikkarbonaati (söögisoodat) on Ameerika Ühendriikide farmakopöa tunnistatud ohutuks ja tõhusaks puhastavaks ja tervendavaks aineks alates 1848. aastast. Selle 99% puhtus ning looduslikud keemilised ja füüsikalised omadused muudavad selle sobivaks paljudeks kodumajapidamisteks.

Toodetest kahjulike toksiinide tõhusaks eemaldamiseks piisab lihtsast segust 1 spl söögisoodast ja 1,5 liitrist veest. See meetod ületab nii tavalist vett kui ka pleegituslahust.

Täieliku kasu saamiseks soovitab uuring Gala õunu vähemalt kaheksa minutit söögisooda lahuses leotada. Teadlaste sõnul vähendas see kestus oluliselt pestitsiidide jääke pinnal.

Pikema 12–15-minutilise leotamise tulemuseks on pestitsiidide peaaegu mittejäämine, mis peegeldab avokaado ja suhkrumaisi tulemusi.

Kuigi mullasõbralike põlluharimistavade ning kõrgema antioksüdantide ja mineraalide sisalduse tõttu eelistatakse endiselt mahetoodangut, pidage meeles, et ostke tavapäraseid tooteid ostes söögisoodat.

Parima küpsetuspulbri kaubamärgi valimine

Kodukasutuseks ja kiirparandusteks võib piisata levinud kaubamärkidest söögisoodast, kuid soovitatav on valida looduslikult saadud kaubamärk, mitte keemiliselt saadud kaubamärk.

Minu isiklik valik on Bob's Red Milli küpsetuspulber, kuna see kasutab traditsioonilist kaevandamisprotsessi, mis välistab vajaduse teiste kaubamärkide puhul levinud keemiliste protsesside järele.

Bränd pakub traditsioonilisele küpsetuspulbrile loomulikumat alternatiivi. Bob's Red Mill järgib jätkusuutlikke tavasid, nagu ettevõte ütleb: "Suletud ring jätab kogukonna ja selle ümbruse praktiliselt puutumata." Ettevõtte tooted leiate veebisaidilt Amazon.com. Nad kasutavad naatriumvesinikkarbonaadi ekstraheerimiseks vett ja väldivad täielikult kemikaalide kasutamist. See muudab nende tooted gluteeni-, alumiiniumivabaks ja tõeliselt loomulikuks valikuks.

Kui söögisooda ei ole teie eelistatud valik, võiksite proovida sidrunimahla ja valge äädika segu. Võimaluse korral on oluline valida orgaaniline äädikas, kuna populaarsed kaubamärgid, nagu Heinz, toodavad sageli oma tooteid geneetiliselt muundatud maisist, mis võib olla kaetud Roundupi herbitsiididega.

Täiendavad näpunäiteid puhastusvahendite kohta

1. Wenn Sie Produkte mit harter Schale wie Kartoffeln oder Gurken waschen, schrubben Sie die Oberfläche gründlich mit einer Gemüsebürste.
2. Blattgemüse kann aufgrund der vielen Spalten schwierig zu reinigen sein. Wenn Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und herumschwenken, können Sie Schmutz und mögliche Pestizidrückstände entfernen.
3. Produkte mit weicher Schale, wie Tomaten und Weintrauben, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Schäden zu vermeiden.
4. Achten Sie darauf, Ihre Produkte gründlich mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch zu trocknen, um eventuelle Pestizidrückstände weiter zu entfernen.
5. Vergessen Sie nicht, Produkte zu waschen, deren Schale Sie nicht essen, wie zum Beispiel Bananen oder Orangen. Durch das Schälen können Pestizidrückstände auf den essbaren Teil übertragen werden.
6. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass das Spülen mit Leitungswasser bei einigen Arten von Produkten wirksamer ist als die Verwendung einer pflanzlichen Reinigungslösung. Wie in diesem Artikel gezeigt wird, kann eine Natronlösung jedoch noch wirksamer sein.

Kas söögisooda tapab tomatipõletikku?

Palun lubage JavaScript

Kas söögisooda tapab tomatipõletikku?

Nende näpunäidete eesmärk on anda teile teadmisi, mida vajate pestitsiidide jääkide oluliseks vähendamiseks oma toodetes. Peamine on meeles pidada, et kuigi mahepõllundus on alati parem valik mitmel põhjusel, on siiski oluline kogu oma saadus tõhusalt puhastada. Selle teabe abil olete valmis nautima puhtamaid ja ohutumaid puu- ja köögivilju.

Allikad: