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Una nueva investigación muestra que el bicarbonato de sodio puede eliminar los pesticidas de frutas y verduras
Cada año, la publicación del Grupo de Trabajo Ambiental de las listas Clean Fifteen y Dirty Dozen proporciona una valiosa orientación para los compradores preocupados por su salud que buscan los productos más limpios posibles. La última publicación continuó la tendencia habitual, con la excepción de algunos cultivos comunes que tenían “menos del uno por ciento de pesticidas detectables”, incluso en formas no orgánicas. Sin embargo, el problema de los pesticidas sigue sin resolverse en Estados Unidos, especialmente a la luz de la inminente adquisición de Monsanto por parte de Bayer. A pesar de los crecientes niveles de glifosato y otras sustancias químicas nocivas en nuestro medio ambiente, el rayo de esperanza es el resurgimiento de los alimentos orgánicos y una variedad de estrategias para reducir la exposición a pesticidas nocivos...
Una nueva investigación muestra que el bicarbonato de sodio puede eliminar los pesticidas de frutas y verduras
Cada año, la publicación del Grupo de Trabajo Ambiental de las listas Clean Fifteen y Dirty Dozen proporciona una valiosa orientación para los compradores preocupados por su salud que buscan los productos más limpios posibles.
La última publicación continuó la tendencia habitual, con la excepción de algunos cultivos comunes que tenían “menos del uno por ciento de pesticidas detectables”, incluso en formas no orgánicas.
Sin embargo, el problema de los pesticidas sigue sin resolverse en Estados Unidos, especialmente a la luz de la inminente adquisición de Monsanto por parte de Bayer. A pesar de los crecientes niveles de glifosato y otras sustancias químicas nocivas en nuestro medio ambiente, el rayo de esperanza es el resurgimiento de los alimentos orgánicos y una variedad de estrategias para limitar la exposición a pesticidas nocivos.
Una estrategia eficaz es utilizar productos caseros lavados de la más alta calidad para sus frutas y verduras. Un estudio reciente de la Universidad de Massachusetts ha descubierto un ganador inesperado que es económico, simple y eficiente.
Perspectivas del estudio: el bicarbonato de sal supera al cloro y los productos de lavandería
El estudio, publicado en octubre de 2017 en el Journal of Agriculture and Food Chemistry por un equipo de seis científicos, evaluó tres agentes de limpieza de productos primarios: agua corriente, una solución de cloro y una solución de agua y bicarbonato de sodio.
Para realizar las pruebas, el equipo de investigación utilizó manzanas Gala orgánicas recubiertas con el fungicida tiabendazol o el pesticida fosmet. Luego se lavaron las manzanas con una de las tres soluciones.
Según la investigadora principal, la Dra. Lili He, el estudio tenía como objetivo comprobar si “el nivel de fábrica (de lavado) ya es eficaz” para eliminar estos químicos.
El bicarbonato de sodio demostró ser el campeón indiscutible debido a su capacidad superior para acelerar la descomposición de los pesticidas en comparación con otras soluciones.
La notable eficacia del bicarbonato de sodio en los productos de limpieza (y cómo utilizarlo)
La Universidad de Wisconsin señala que el bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) ha sido reconocido en la Farmacopea de los Estados Unidos como una sustancia limpiadora y curativa segura y eficaz desde 1848. Su pureza del 99% y sus propiedades químicas y físicas naturales lo hacen adecuado para numerosas aplicaciones domésticas.
Para eliminar eficazmente las toxinas dañinas de tus productos, basta con una simple mezcla de 1 cucharada de bicarbonato de sodio y 1,5 litros de agua. Este método supera tanto al agua corriente como a la solución de lejía.
Para aprovechar todos los beneficios, el estudio recomienda remojar las manzanas Gala en la solución de bicarbonato de sodio durante al menos ocho minutos. Según los investigadores, esta duración dio como resultado "una reducción significativa de los residuos de pesticidas en la superficie".
Un remojo más prolongado, de 12 a 15 minutos, da como resultado que “prácticamente no queden pesticidas”, lo que refleja los resultados de los aguacates y el maíz dulce.
Aunque todavía se prefiere optar por productos orgánicos debido a las prácticas agrícolas respetuosas con el suelo y a un mayor contenido de antioxidantes y minerales, recuerde comprar un poco de bicarbonato de sodio al comprar productos convencionales.
Elegir la mejor marca de levadura en polvo
Las marcas comunes de bicarbonato de sodio pueden ser suficientes para uso doméstico y soluciones rápidas, pero es aconsejable elegir una marca de origen natural en lugar de una marca de origen químico.
Mi elección personal es el polvo para hornear Bob's Red Mill porque utiliza un proceso de minería tradicional que elimina la necesidad de procesos químicos comunes con otras marcas.
La marca ofrece una alternativa más natural al polvo de hornear tradicional. Bob's Red Mill adopta prácticas sostenibles como dice la empresa: "Un circuito cerrado deja a la comunidad y sus alrededores prácticamente intactos". Los productos de la empresa se pueden encontrar en Amazon.com. Utilizan agua para extraer el bicarbonato de sodio y evitan por completo el uso de productos químicos. Esto hace que sus productos no contengan gluten ni aluminio y sean una opción verdaderamente natural.
Si el bicarbonato de sodio no es tu opción preferida, quizás quieras probar una mezcla de jugo de limón y vinagre blanco. Es importante elegir vinagre orgánico siempre que sea posible, ya que marcas populares como Heinz a menudo elaboran sus productos a partir de maíz genéticamente modificado que puede haber sido rociado con herbicidas Roundup.
Consejos adicionales para productos de limpieza.
- Wenn Sie Produkte mit harter Schale wie Kartoffeln oder Gurken waschen, schrubben Sie die Oberfläche gründlich mit einer Gemüsebürste.
- Blattgemüse kann aufgrund der vielen Spalten schwierig zu reinigen sein. Wenn Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und herumschwenken, können Sie Schmutz und mögliche Pestizidrückstände entfernen.
- Produkte mit weicher Schale, wie Tomaten und Weintrauben, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Schäden zu vermeiden.
- Achten Sie darauf, Ihre Produkte gründlich mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch zu trocknen, um eventuelle Pestizidrückstände weiter zu entfernen.
- Vergessen Sie nicht, Produkte zu waschen, deren Schale Sie nicht essen, wie zum Beispiel Bananen oder Orangen. Durch das Schälen können Pestizidrückstände auf den essbaren Teil übertragen werden.
- Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass das Spülen mit Leitungswasser bei einigen Arten von Produkten wirksamer ist als die Verwendung einer pflanzlichen Reinigungslösung. Wie in diesem Artikel gezeigt wird, kann eine Natronlösung jedoch noch wirksamer sein.
¿El bicarbonato de sodio mata la plaga del tomate?
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¿El bicarbonato de sodio mata la plaga del tomate?
Estos consejos están diseñados para brindarle el conocimiento que necesita para reducir significativamente los residuos de pesticidas en sus productos. La clave es recordar que, si bien lo orgánico es siempre la mejor opción por muchas razones, sigue siendo importante limpiar todos los productos de manera efectiva. Con esta información, estará listo para disfrutar de frutas y verduras más limpias y seguras.
Fuentes:
- (Link entfernt)